Petit Fours de chocolate {mix de bolos}

( Se você não sabe, petit fours são pedaços de bolo individuais envoltos em sua própria cobertura. Eles são o pop pop original. Bakerella , Digo da maneira mais respeitosa. Maneira).

Sinto que sei exatamente como era quando uma mulher do sul inventou petit quatros. Imagino uma mulher gentil, como Scarlett O’Hara, que anseia um bolo de chocolate um dia, mas sente-se hesitante em comer uma fatia na frente do cavaleiro. Eu imagino que ele pensaria que se a garota em seus olhos percebesse a rapidez com que ele estava devorando um pedaço de bolo de chocolate, ela não seria mais sua dama. Então ela foi criativa. Ela cortou delicados pedaços de bolo do tamanho de uma dama, misturou dois pedaços com geléia e álcool e mergulhou na cobertura. Quão delicado!

Você está comigo? Estamos colocando pedaços de bolo em miniatura em nossas bocas. E é mais delicioso do que o bolo comum exatamente porque: tem cobertura em cada centímetro quadrado. Amém.

Você tem uma mistura extra de bolo de chocolate em sua despensa depois de fazer minha Cupcakes de chocolate com hortelã-pimenta Sim? Coloque a mistura extra de bolo de chocolate para usar nesses petit fours. Eles são fantásticos para as férias de Natal. Depois de fazer o bolo, corte-o em pedaços pequenos. Mexa um pouco de álcool na sua geléia ou geléia favorita. Usei geléia de laranja e Grand Marnier:

A moral da história aqui é garantir que seu cavalheiro goste da sua aparência quando engole um pedaço de bolo de chocolate. Mas, se você já se casou com a seiva, basta fazer petit fours!

Ingredientes

• 1 xícara de chocolate diabo alimentos bolo seco mix
• 1 ovo grande
• 1/3 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo

Para o recheio:

• 1/4 xícara de geléia de laranja (ou outra geléia de sua escolha)
• 2 colheres de chá de Grand Marnier (licor de laranja)

Para a cobertura:

• 1 xícara de gotas de chocolate escuro
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou manteiga)
• Pérolas de açúcar ou polvilhe para revestir

Instruções

2. Pré-aqueça o forno a 350 e pulverize bem a panela quadrada de 8 “com spray de cozinha.
3. Em uma tigela média, misture a mistura do bolo, o ovo, a água e o óleo. Bata com uma batedeira por 1 minuto.
4. Despeje na panela e asse por 10 minutos, ou até que o palito inserido saia limpo.
5. Deixe esfriar completamente.
6. Quando o bolo esfriar completamente, corte-o em quadrados pequenos.
7. Em uma tigela pequena, derreta as microplaquetas de chocolate e o óleo de coco (ou manteiga) no microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo entre cada um. Você só deve tomar 2-3 pulsos.
8. Em uma tigela separada, misture a geléia e o Grand Marnier.
9. Montagem: Pressione dois quadrados de bolo junto com a geléia (veja a foto acima para referência). Deixe descansar por alguns minutos e depois mergulhe na mistura de chocolate derretido, certificando-se de cobrir todos os lados da porção do bolo.
10. Deixe a cobertura de chocolate endurecer nas mordidas do bolo na geladeira por 30 minutos, mas não as guarde na geladeira por mais tempo, porque o frio seca as sobremesas usando a mistura do bolo.