Mousse de limão congelado
Quando eles me deixaram em meus próprios dispositivos, segui meu plano perfeito para um jantar: coloquei 1/2 xícara de feijão em uma tigela de água para absorver até a hora do jantar. Eu realmente adoro feijão e legumes mais do que a maioria dos outros alimentos. Dou uma rápida olhada para ver se tenho uma garrafa de vinho espumante, muito melhor se for rosa. Tento desesperadamente decidir entre pão de milho ou muffins de milho como enfeite. Então minha mente se volta para a sobremesa, porque sei que depois do meu jantar solo e de uma ou duas taças de champanhe, vou desejar algo congelado para a sobremesa. Essa mousse de limão congelada é exatamente o tipo de coisa que gosto de fazer enquanto o feijão está fervendo.
Embora possa ser uma sobremesa para dois, eu como frequentemente essa sobremesa inteira, espaçada por 2 dias, é claro. Nos dias em que não me importo com a bagunça na cozinha, aproveito o tempo para fazer o molho de chocolate branco e sedoso. Se não estiver pronto para os pratos extras, basta adicionar outra colher de sopa ou duas de açúcar ao chantilly antes de dobrá-lo na coalhada de limão. Mole-mole.
Se meu torta de merengue de limão Esta receita é simplesmente a coalhada de limão da receita (com uma pitada de casca de limão), dobrada em um pouco de creme batido na hora. O molho de chocolate branco quente está escurecendo o lírio, o que devemos fazer por nós mesmos com mais frequência do que fazemos.
Se você nunca teve uma mousse congelada, pense nela como a coisa mais próxima de sorvete que você pode fazer sem uma máquina. Ela não tem a largura que uma máquina de sorvete oferece, mas tem a mesma textura de concha.
