Chocolate Crinkle Cookies on Plate

pliegues de chocolate

1 Batir el cacao en polvo, el az√ļcar blanca y el aceite vegetal: En el taz√≥n de una batidora el√©ctrica equipada con el accesorio de paleta (o batir a mano con una cuchara de madera), bata el cacao en polvo, el az√ļcar blanca y el aceite vegetal hasta que se formen una especie de masa negra brillante, arenosa.

2 Agregue los huevos, uno a la vez, agregue vainilla: Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando durante 30 segundos cada uno. Agrega la vainilla y bate bien.

3 Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el espresso en polvo: En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el espresso en polvo si lo usa.

4 Batir los ingredientes secos en la mezcla de aceite de cacao: Mezcle con la mezcla de chocolate a velocidad baja hasta que esté combinado. No se exceda.

5 Cubra y enfríe: Cubra la masa con una envoltura de plástico y enfríe la masa durante cuatro horas o toda la noche.

6 Prep√°rate para hornear: Precaliente el horno a 350 ¬į F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque el az√ļcar en polvo en un taz√≥n ancho.

7 Enrolla las galletas: Con una cucharadita redondeada, saque los grumos de la masa fr√≠a y enr√≥llelos en bolas de 1 pulgada (2,5 cm) con las manos. Haga varios a la vez y col√≥quelos en el az√ļcar en polvo a medida que avanza. La masa quedar√° bastante pegajosa, por lo que es √ļtil enrollar la masa en lotes.

Enrolle las bolas en el az√ļcar en polvo y col√≥quelas en las bandejas para hornear espaciadas a unos cent√≠metros de distancia. (Deber√≠a poder obtener de 12 a 16 en cada hoja).

7 hornear: Hornee a 350 ¬į F durante 10 a 13 minutos. Deje enfriar uno o dos minutos en las hojas antes de transferir a una rejilla para que se enfr√≠e por completo. Repita con cualquier masa restante.

8 Tienda: Guarde estas galletas en un recipiente hermético en el mostrador. Se mantendrán durante al menos una semana antes de comenzar a desmenuzarse y secarse.