Platano Maduros | Plátanos dulces fritos

Cálido, dulce, suave y perfecto, este dulce plátano frito conocido como platano maduros es un aperitivo favorito de la familia en la comunidad latina.

Recientemente compartí mi receta en profundidad sobre cómo hacer tostones (plátanos verdes dos veces fritos). Así que el post de hoy será corto y dulce.

Cómo hacer platanos maduros (plátanos fritos dulces)

Primero, para hacer los maduros de platano perfectos, debes elegir el plátano correcto. Quieres encontrar un plátano grande que sea amarillo con manchas negras. Esto asegura que esté maduro. Cuanto más maduro es un plátano, más dulce es.

Pelar los plátanos es casi como pelar un plátano, pero la piel de un plátano es más dura. Recortar los extremos y cortar un corte vertical a lo largo de un lado y pelar. Pelar un plátano maduro es más suave y fácil que pelar un plátano verde.

Una vez pelados los plátanos dulces, los cortarás formando un ángulo con el grosor del plátano en el centro. Un plátano debe producir entre 6 y 8 trozos, dependiendo del tamaño de su plátano.

Luego, en lotes, se van a freír los plátanos en aceite que se ha calentado a media altura. Los freirás durante 2 minutos por lado o hasta que se forme un color dorado intenso. Luego retire, drene el exceso de aceite colocándolos en toallas de papel y sirva.

Hacer platanos maduros fue uno de los primeros platos que aprendí a hacer a temprana edad. Vi a mi titi Esther cortarlos en ángulos y me enganché desde allí. Los maduros de platano son mi lado favorito del desayuno con huevos blandos, me encanta mojar los plátanos fritos en los huevos. Es tan delicioso!

Los maduros de platano también son excelentes para acompañar cualquier plato de arroz tradicional español o un plato de arroz y frijoles.

Eso es mi gente, espero que disfruten esta receta. Por favor, deje un comentario a continuación que me permita saber cuál es su aperitivo favorito!