Use It Up Meal Plan Chicken, Smoked Salmon, and Pine Nuts

¡Plan de comidas útil! Pollo, Salmón Ahumado y Piñones

Mi objetivo con este plan de comidas es ayudar a expandir su repertorio de cocina y aprender algunas formas de usar los ingredientes de la cena de anoche en la cena de mañana por la noche sin sentir que está comiendo lo mismo todos los días. De esta manera no se aburrirá, pero seguirá haciendo lo mejor de lo que tiene a mano.

UN POLLO, UN SALMÓN Y UNA NUEZ PASEO EN UN BAR

Esta semana, elegí los siguientes tres ingredientes para enfocarme: pollo, salmón ahumado y piñones. Todos estos ingredientes pueden ser caballos de batalla en la cocina, pero el salmón ahumado y los piñones son caros. Si los voy a comprar, quiero saber que mi dinero, mi tiempo y mi comida no se van a perder. ¡Este es mi plan para usarlos!

Pollo asado entero

Sí, sé que ha hecho pollo antes, pero asar un pollo entero puede ser intimidante para los principiantes. Pero una vez que lo haya hecho, se preguntará por qué esperó tanto.

No tengo nada en contra de las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero obtienes mucho más de tu presupuesto de compras y del tiempo que pasas en la estufa cuando sabes cómo asar un pájaro entero: carne para cenar la primera noche, sobras para ensalada al día siguiente y huesos para el ganado para guardarlos para un día lluvioso.

Salmón ahumado

El salmón ahumado siempre me parece un lujo. ¡Es un ingrediente inesperado que puede hacer que un plato pase de ser un plato a algo sensacional! Quizás nunca antes haya usado salmón ahumado y no esté seguro de cómo usar las sobras en otros platos. O la receta solo requiere 4 onzas, pero la tienda solo la vende en paquetes de 8 onzas.

No temas, te damos dos recetas que piden salmón ahumado. Con suerte, ambos te gustarán y usarás todo el paquete de 8 onzas.

Piñones

Cuando la mayoría de la gente piensa en piñones, el pesto es el primer plato que le viene a la mente. Aunque deliciosas en una salsa rica en hierbas, estas nueces cremosas y crujientes también son una manera maravillosa de agregar textura y sabor a cosas como la pasta y las espinacas marchitas.

Los piñones son caros. No son algo que quieras relegar a una receta de un solo uso. Si, por alguna razón, compraste suficientes piñones para superar un apocalipsis zombi, mantén tus piñones (y todos los demás frutos secos) en tu refrigerador. Las nueces tienen un alto contenido de grasa, lo que significa que pueden volverse rancias. La refrigeración ralentiza este proceso.

¡¿LISTO PARA COCINAR?!

Obviamente, no va a utilizar todos los ingredientes de cada plato. ¡Esta es solo una pequeña guía de menú para ayudarlo a pensar en usar estos tres ingredientes clave de dos maneras diferentes!