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Pizza rápida de champiñones y jamón

The View from Great Island

Esta pizza rápida de champiñones y jamón es una pizza cálida y acogedora que puedes preparar por capricho porque está hecha con … espera … ¡masa refrigerada!

Nunca he probado la masa de pizza en un tubo, y tenía curiosidad al respecto, así que el otro día recogí una en el supermercado solo por diversión. No hago muchas pizzas en casa, sobre todo porque me olvido de planificar con anticipación todo el aumento de levadura, por lo que si bien la masa enlatada no está a la par con la casera, resultó bastante buena, y me gusta el idea de poder preparar pizza por capricho. También me libera para concentrarme en los ingredientes, lo cual es divertido, ¡espero ser más creativo con mi próximo experimento!

Masa refrigerada para pizza de champiñones blancos y jamón ~ theviewfromgreatisland.com

Lo primero que me di cuenta es que la masa sale del tubo en un gran rectángulo (frío) (duh). Quería una pizza redonda, así que la junté en una bola doblándola debajo de sí misma varias veces. Luego dejé que la masa fría reposara bajo plástico durante unos 15 minutos, solo para que se relajara y pudiera extenderla más fácilmente. Si intentas enrollarlo mientras está frío del refrigerador, no cooperará. La masa de pizza, ya sea casera o de una lata, es elástica por naturaleza, por lo que si tiene problemas para que mantenga su forma, deje que se relaje un poco más. Tienes que jugar un poco con eso.

PROPINA: Si no te gusta pelear con la masa para darle la vuelta, solo déjala como un rectángulo. Probablemente necesite reducir el tiempo de cocción.

Pizza de champiñones blancos con jamón ~ theviewfromgreatisland.com

Estiré la masa en un círculo de 10 pulgadas para que se ajuste a mi sartén, pero puedes llevarla a 12 pulgadas si te gusta una corteza más delgada. Coloque la masa en su sartén y luego haga hoyuelos en toda la masa con la punta de los dedos. Rocio la superficie con aceite de oliva y luego arreglo mis coberturas. Esta es una pizza "blanca", por lo que no se requiere salsa de tomate.

PROPINA: El jamón agregó mucho sabor a esta pizza, ¡lo recomiendo!

Pizza de champiñones blancos y jamón blanco hecha en casa ~ theviewfromgreatisland.com

Esto hace suficiente para 4, y puede cortarlo en rodajas gordas o delgadas. Es mejor caliente del horno.

Pizza rápida y fácil de champiñones blancos con jamón ~ theviewfromgreatisland.com

Pizza de champiñones blancos y jamón

Plato hondo rápido y fácil Pizza de champiñones y jamón blanco ~ theviewfromgreatisland.com

Ingredientes

  • Puedo refrigerar masa de pizza (usé Pillsbury Classic Pizza Crust)
  • harina de maíz
  • aceite de oliva
  • 1 pinta de champiñones cremini
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de jamón sobrante, cortado en cubitos pequeños
  • 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco (o 1 cucharadita seca)
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • 1 taza (más más si te gusta el queso extra) queso mozzarella rallado (yo usé queso en bolsas finamente rallado)

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 450F
  2. Desenvuelve la masa y forma el rectángulo en una bola girando los bordes hacia abajo hasta que se convierta en una forma redonda y lisa. Colóquelo sobre una superficie espolvoreada con harina de maíz, cubra con plástico y deje reposar durante 15 minutos.
  3. Mientras descansa la masa, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltee los champiñones, el ajo, el jamón y el tomillo hasta que los champiñones se doren, aproximadamente 10 minutos.
  4. Estirar la masa a una ronda de 10 pulgadas y transferir a una sartén o bandeja para hornear. Si le gusta una corteza más delgada, puede extenderla a una ronda de 12 ".
  5. Haga hoyuelos en toda la masa con las yemas de los dedos y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Coloque una capa de queso y luego agregue los champiñones. Por lo general, agrego un poco más de queso sobre partes de los champiñones, dejando al menos la mitad de ellos a la vista.
  6. Hornee la pizza durante unos 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y todo esté derretido y chisporroteando. Servir de inmediato.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

notas:

  • No sobrecargue su pizza con demasiados ingredientes o la corteza no tendrá la oportunidad de cocinarse y puede empaparse.
  • Asegúrese de que su horno esté a la temperatura correcta, la masa de pizza necesita un alto calor para cocinarse adecuadamente.

¡No te olvides de fijar esta rápida y fácil pizza de champiñones y jamón!

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