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PIZZA DE JARDIN

Pizza de jardín: mantequilla con un lado de pan

Si bien no puedo decir que disfruto particularmente el interminable En pleno verano, disfruto de la jardinería y especialmente de convertir esas frutas literales de mis labores en deliciosas comidas. Esta receta es solo eso y espero que lo pruebes.

¡Esta variación en la pizza permite que las verduras tomen el centro del escenario! Mis favoritos son los tomates, pero realmente puedes apilar todo lo que quieras: berenjenas, pimientos, calabacines, coliflores, etc. El cielo es el límite. Prefiero tener solo 2-3 verduras en la pizza a la vez, pero, por supuesto, modifique eso para satisfacer sus gustos.

Pizza de jardín

Necesitará: ingredientes para el aceite de corteza de pizza, queso salmozzarella grueso o una mezcla de queso sobre 1/2 taza de 2-3 tipos diferentes de vegetales de jardín como tomates, calabacín, berenjena, coliflor, champiñones, pimiento, etc.

Comienzo con una masa de pizza casera, cortesía de Allrecipes.com. La corteza de pizza Signature de Jay es nuestra favorita. Gracias Jay, quienquiera que seas! Si solo estoy haciendo una pizza, como si estuviera aquí, entonces reduzco a la mitad su receta y funciona perfectamente. Generalmente comienzo la corteza alrededor de las 4 p.m., ya que tiene que reposar durante aproximadamente una hora. Si tienes poco tiempo, 30 minutos está bien.

Mientras sube la corteza, corta las verduras y asa todos los vegetales que no sean tomates. Los tomates ya están blandos y se cocinarán muy bien en un corto período de tiempo, pero otras verduras deben cocinarse previamente para ablandarlas. Además, asarlos aporta un agradable sabor a tu pizza. Simplemente coloco las verduras en una sartén poco profunda, espolvoree un poco de aceite de oliva y sal gruesa en la parte superior y asa a la parrilla durante unos 10-12 minutos, hasta que algunos trozos se pongan de color marrón claro.

Cuando las verduras estén listas, baje el horno a 400 grados.

Una vez que la corteza está lista, la extiendo o simplemente la estiro con las manos. Soy un pésimo lanzador de pizza y cada vez que lo intento, suceden cosas malas. Pero realmente, estirar y rodar también funciona bien. Una vez que esté al tamaño deseado, espolvorea un poco de harina de maíz en la piedra o sartén de tu pizza y coloca la corteza encima. ¡Esto evita que la pizza se pegue! Hornee la corteza normal por 10 minutos.

Después de que la corteza esté lista, ¡ahora puede agregar sus ingredientes! Para que las verduras se destaquen realmente, no uso una salsa de tomate tradicional. En cambio, mezclo alrededor de 1-2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y unas gotas de condimento italiano. Usando el dorso de una cuchara o un cepillo de cocina, cubra toda la corteza con la mezcla de aceite de oliva.

Coloque un poco de queso en capas, luego agregue sus verduras y termine con otra capa ligera de queso. Hornee durante 10-15 minutos a 400 grados.

Pizza de jardín: mantequilla con un lado de pan

¡Asegúrate de encender la luz del horno para que los más pequeños miren! ¡Mi pequeño muchacho aquí estaba particularmente hambriento esa noche! ¡Se comió dos piezas solo!}

Pizza de jardín: mantequilla con un lado de pan

¡Genial, corta y disfruta! ¡Cubra con albahaca fresca si tiene alguna!

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