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Pizza casera en menos de una hora!

The View from Great Island

Pizza casera en menos de una hora ~ y eso es completamente desde cero ~ desde harina y agua hasta pizza caliente con queso y almohada en menos de 60 minutos.

¡De principio a fin, pizza fresca y caliente en menos de una hora!

Conoce a mi pizza de albahaca dulce. La hice en menos de una hora de principio a fin. He estado esperando hacer pizza durante mucho tiempo, pero creo que lo que me desanimó fue el compromiso de tiempo. Entonces, cuando finalmente tuve una tarde libre, decidí dejar de posponer las cosas y darle un giro. Lo que descubrí fue la alteración de la vida, pizza, pizza en vivo desde cero en menos de una hora … realmente. ¡En sus marcas, listos, fuera!

preparándose para hacer pizza de 1 hora

Todo comienza con el precalentamiento de su horno a 500F. Desea darle tiempo para calentarse lo más cerca posible de un horno de pizza clásico. Agregará un poco de azúcar, aceite y levadura a un poco de agua tibia del grifo. Entonces pesarás tu harina. Prefiero pesar harina porque es mucho más precisa, pero también te di una medida de taza. Vierte el líquido en la harina y mézclalo en una masa. Hago esto en mi batidora de pie, que también me amasa. También puedes hacerlo a mano, de cualquier manera, estás a tiempo.

¡Masa de pizza casera fácil para pizza en menos de una hora!

Divide la masa en dos piezas (hice un lote doble arriba). Esta receta hará suficiente para 2 pizzas medianas. Si no quieres usarlo todo, envuélvelo en plástico y refrigera hasta por una semana. Lo dejarás reposar durante 15 minutos, lo que te dará tiempo para sacar la salsa y cortar el queso.

¡desplegando masa de pizza fácil para pizza casera en menos de una hora!

Extienda la masa sobre una superficie enharinada en cualquier forma que se adapte a su gusto. Fui con ronda.

pizza de albahaca dulce lista para hornear

Ahora viene la parte divertida, los ingredientes. Extendí una con una fina capa de pesto de albahaca recién hecha y la cubrí con finas rodajas de mozzarella. Hice otro con una salsa roja clásica.

Si desea un verdadero placer, intente hacer su propio queso ricotta casero fresco para una cobertura gourmet ~ Cómo hacer queso ricotta casero.

pizza casera-14

Hornee por unos 10 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes. Terminé ambos con una lluvia de hojas frescas de albahaca.

Pizza de albahaca recién hecha en menos de una hora con cobertura de albahaca

La corteza es ligera y almohada. ¡Nada mal por menos de una hora!

rebanadas de pizza de una hora con vapor en aumento

¡Una clásica pizza Maragrita en menos de una hora!

Esta receta no reemplazará todas las recetas de masa de pizza, porque un tiempo de crecimiento más prolongado desarrolla un sabor y una textura que no obtendrá en mi versión rápida. Pero para una cena familiar rápida, para niños hambrientos o para un gran aperitivo, esta receta es fantástica.

Otras recetas fáciles de probar ~


Reader Rave ~

?¡Me encanta lo rápida que es esta receta! ¡Qué cosa increíble hacer deliciosas pizzas caseras tan rápido! Lo he estado haciendo mucho en el último mes y reemplacé el azúcar con una cantidad igual de miel y reemplacé la harina con 50% de trigo integral (y luego agregué suficiente agua para compensar el aumento en la absorción de la harina). ¡Gracias por la receta! ?~ Darby


Pizza casera en menos de una hora!

¡De principio a fin, pizza fresca y caliente en menos de una hora!

Ingredientes

    masa

  • 1 libra de harina para todo uso (aproximadamente 3 1/2 tazas, pero recomiendo pesar su harina para mayor precisión)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete de levadura, (1/4 oz) use levadura de pizza de rápido crecimiento si puede encontrarla.
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva

    Cubierta

  • aproximadamente 1/2 taza de pesto fresco o salsa de pizza
  • 1 bola de queso mozzarella, en rodajas finas
  • hojas frescas de albahaca

Instrucciones

  1. Configure su horno a 500 grados. Establezca el bastidor en la configuración más baja.
  2. Mida una taza de agua tibia del grifo y agregue el azúcar, el aceite y la levadura. Dejar reposar unos minutos.
  3. Ponga la harina y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa. Mezcle rápidamente la harina y la sal para combinar.
  4. Encienda la batidora a baja. Vierta el líquido en el recipiente a medida que el gancho gira. La masa se juntará lentamente en un par de minutos. Si parece muy seco, agregue un poco más de agua tibia. unas gotas a la vez hasta que la masa sea una masa. Deje que la batidora amasar la masa, a baja temperatura, durante unos 8 minutos. La masa debe ser suave y elástica.
  5. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y frote la parte superior con más harina. Cubra en plástico y deje reposar durante 15 minutos.
  6. Divide la masa en dos y forma cada mitad en una bola redonda. Estirar sobre una superficie enharinada al tamaño deseado. Puede enrollar la masa gruesa o finamente según su preferencia.
  7. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada, yo uso una estera Silpat. Extienda una capa ligera de su salsa de cobertura y luego coloque finas rebanadas de queso encima. No caigas en la tentación de usar demasiada salsa, y no extiendas la salsa hasta el borde, deja una pulgada de borde.
  8. Hornee durante unos 8-10 minutos hasta que la corteza esté dorada y la cobertura esté burbujeando.
  9. Esparza hojas de albahaca fresca sobre la parte superior justo antes de servir y coma de inmediato.

Notas

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡Gracias por fijar esta pizza casera en menos de una hora!

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