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Piña a la plancha

Piña a la plancha

La piña asada es dulce y jugosa, ¡la receta perfecta para el verano!

Cepillado con azúcar morena, esta receta no solo es un delicioso postre (con un poco de helado de vainilla), sino también una excelente guarnición para pollo, salmón, camarones y chuletas de cerdo.

Piña a la plancha en un plato

Piña a la parrilla jugosa

¡Nos encanta la piña asada porque es muy versátil!

Puede cortarse en cubitos y agregarse a la salsa o enroscarse en un kabab de frutas y sumergirse en yogur. ¿Y postre? La piña recién hecha a la parrilla sabe increíble con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.

Debido a su sabor brillante y ácido y la forma en que el azúcar se carameliza por fuera, ¡es una combinación perfecta de dulce y agrio que a todos les encanta! Es un excelente acompañamiento para aves, carne de res y especialmente mariscos como salmón y camarones. Las piñas son económicas y fáciles de preparar en esta receta, y mientras se marina, ¡estás libre para hacer otras cosas en la cocina!

ingredientes para hacer piña a la plancha

Ingredientes y variaciones

¡Algunas de las recetas con mejor sabor son las más fáciles de preparar y preparar!

PIÑA En esta receta se usa piña fresca y brillante. ¡Asegúrate de cortar los trozos de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo en la parrilla!

ESCABECHE Se mezclan unas pizcas de aceite de oliva, azúcar morena y una pizca de jengibre molido o canela (opcional) y se cepillan sobre la piña.

VARIACIONES ¡Un poco de extracto de ron agregado al aceite le dará a la piña asada un divertido sabor caribeño! ¡O agregue un poco de condimento de chile y lima para un poco de calor!

untar salsa de piña asada

Cómo asar piña

La piña asada es muy fácil de preparar.

  1. Corta la parte superior de la piña y corta la piel exterior, luego córtala en discos de 1/2 pulgada.
  2. Combine los ingredientes restantes (según la receta a continuación) y marina.
  3. Retire las rodajas de piña de la marinada y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que se doren y el azúcar se haya caramelizado.

Piña asada sobre una hoja de metal

consejos y trucos

  • Busque piñas que sean pesadas, con hojas de color verde brillante y sin puntos blandos ni imperfecciones.
  • Corta las piezas de manera uniforme para asegurarte de que se asarán uniformemente.
  • Si bien las rodajas de piña pueden permanecer en la marinada hasta por 24 horas, más tiempo y las piñas se ablandarán debido a la naturaleza ácida de la fruta.
  • Enfríe las sobras y córtelas para agregarlas a la salsa fresca.

Postres Dulces De Verano

¿A tu familia le encantó esta piña a la parrilla? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Piña a la plancha

¡Esta rápida y fácil piña a la parrilla es perfecta como postre o como guarnición para pollo o cerdo a la parrilla!

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  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

  • Corte la piel de la piña y córtela en discos de ½ “.

  • Combine el aceite de oliva, el azúcar morena y el jengibre en un tazón pequeño. Agregue a la piña, mezcle bien para cubrir y marinar por lo menos 30 minutos o hasta 24 horas.

  • Retire la piña de la marinada y espolvoree con sal.

  • Ase la piña 3-4 minutos por lado o hasta que el azúcar morena se caramelice.

Calorías: 132, Carbohidratos: 24gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 100mg, Potasio: 164mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 19gramo, Vitamina A: 87IU, Vitamina C: 72mg, Calcio: 23mg, Hierro: 1mg

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