Six stuffed pepper sin a white casserole dish topped with sauce and fresh chopped greens.

Pimientos Rellenos

Una receta clásica para Pimientos Rellenos relleno relleno de carne, arroz y vegetales salteados y luego horneado en una deliciosa salsa. Esta receta clásica es muy fácil de preparar y reconforta la comida en su máxima expresión.

Seis pimientos rellenos en una cazuela blanca cubierta con salsa y verduras frescas picadas.

Estos pimientos rellenos cl√°sicos usan un relleno similar al de nuestro rollos de col y mini pimientos rellenos, ¬°tan bueno!

¬ŅQu√© son los pimientos rellenos?

Los pimientos rellenos son un plato muy com√ļn en diferentes cocinas, cada cultura agrega su toque y giro a la combinaci√≥n cl√°sica.

Pimientos morrones ahuecados (o cortados por la mitad) rellenos con un relleno sabroso que consiste en carne, verduras y arroz, a veces cubiertos con queso. Una vez rellenos, se hornean los pimientos.

Pimientos rellenos cubiertos con verduras frescas picadas en un plato.

¬ŅC√≥mo hacer pimientos rellenos cl√°sicos?

  • Arroz– Cocina el arroz.
  • Vegetal– Una vez picadas y desmenuzadas las verduras, saltearlas.
  • Preparar relleno– En un bol, combine todos los ingredientes para el limado.
  • Preparar salsa– En una sart√©n, derrita la mantequilla con el ajo y cocine hasta que est√© fragante. Incorpora la harina. Agregue la salsa de tomate, el caldo, la sal, la pimienta y la crema agria. Revuelva vigorosamente y deje hervir suavemente. Retirar y dejar enfriar.

Tutorial de collage paso a paso sobre cómo hacer pimientos rellenos con relleno de arroz con carne.

  • Preparar pimientos– Retire la parte superior de los pimientos morrones (o c√≥rtelos completamente por la mitad). Retire las semillas y las membranas.
  • Pimientos rellenos– Rellenar los pimientos con el relleno y a√Īadir la parte superior del pimiento. Vierta la salsa sobre los pimientos.
  • Hornear– Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que est√© bien cocido y los pimientos est√©n tiernos.
Sirve los pimientos rellenos con crema agria y / o salsa picante si te gusta el picante.

Seis pimientos rellenos en una cazuela cubierta con verduras frescas picadas.

¬ŅQu√© carne utilizo?

Usamos carne molida de res y cerdo en nuestra receta. Sin embargo, puede utilizar una combinación de su carne favorita. La carne molida de res, cerdo, pavo o pollo funcionarán muy bien.

¬ŅC√≥mo congelar pimiento relleno?

Los pimientos rellenos se pueden congelar sin cocinar o cocidos. Solo aseg√ļrese de cubrirlos bien para evitar quemaduras en el congelador.

  • SIN COCINAR– Prepara la receta por completo. Cubra bien el plato y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y hornee seg√ļn las instrucciones.
  • HORNEADO– Hornear y enfriar completamente los pimientos rellenos. Cubra bien y congele hasta 3 meses. Descongele durante la noche, vuelva a calentar tapado hasta que se recaliente.

Pimiento rojo relleno con relleno de arroz de res picado con verduras picadas.

Espero que te guste esta receta f√°cil y se convierta en un favorito de la familia.

Otras recetas de carne de cerdo molida:

Pimientos Rellenos

Una receta deliciosa y f√°cil de pimientos rellenos cl√°sicos con un jugoso relleno de carne y arroz y ba√Īados en una salsa cremosa.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 6 porciones

  • 6 pimientos morrones grandes, de cualquier color

relleno de pimientos rellenos

  • 1/2 lb Carne molida
  • 1/2 lb cerdo molido
  • 1/2 taza arroz blanco crudo
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 3 Cucharada mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 Cucharada mayonesa
  • 1 cucharadita sal
  • ¬Ĺ cucharadita pimienta negro
  • 1/3 taza tomates finamente cortados en cubitos

preparar relleno de carne

  • Hervir el arroz unos 12 minutos, hasta que comience a ablandarse. No cocine demasiado. El arroz terminar√° de cocinarse en el horno. Escurre el agua y enjuaga el arroz con agua fr√≠a. Coloque en un taz√≥n grande.
  • Saltee las cebollas con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio / alto. Limpiar y rallar las zanahorias. Agregue a las cebollas con otra cucharada de mantequilla, saltee hasta que las zanahorias est√©n tiernas. Retirar de la sart√©n y dejar enfriar.
  • Agregue las verduras salteadas enfriadas al taz√≥n de arroz. Luego agregue la carne molida, la carne de cerdo molida, el ajo picado, la mayonesa, la sal, la pimienta y los tomates picados y mezcle hasta que est√©n bien combinados.

preparar la salsa

  • En una sart√©n, derrita la mantequilla con el ajo picado hasta que est√© fragante.
  • Batir la harina hasta que se combine, agregar la salsa de tomate, la crema agria, el caldo de pollo, la sal y la pimienta y mezclar. Llevar a fuego lento y retirar del fuego para enfriar.

rellenar pimientos

  • Precalienta el horno a 400 ¬į F.

  • Corta la parte superior de los pimientos y limpia los pimientos, quitando los tallos, las costillas y las semillas y enjuaga los pimientos. Guarde las tapas y deseche el resto.

  • Rellene los pimientos morrones con el relleno de carne, divida el relleno entre los seis pimientos. Cierre los pimientos con las tapas. Agrega los pimientos rellenos a la cazuela.
  • Vierta la salsa sobre los pimientos y en la cazuela. Cubre la cazuela con 3 capas de papel de aluminio.
  • Hornee a 400 ¬į F durante unos 45-55 minutos, hasta que los pimientos est√©n tiernos y el relleno est√© cocido. ¬°Disfrutar!

Calor√≠as: 447kcalCarbohidratos: 27gramoProte√≠na: diecis√©isgramoGordo: 30gramoGrasa saturada: 14gramoColesterol: 88mgSodio: 899mgPotasio: 625mgFibra: 4gramoAz√ļcar: 9gramoVitamina A: 5885IUVitamina C: 158mgCalcio: 49mgHierro: 2mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).