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Pimientos Rellenos De Pollo Molido

Pimientos Rellenos De Pollo Molido

Estos pimientos rellenos de pollo molidos están llenos de sabor italiano. Súper fácil de hacer y seguro que impresionará incluso a los comensales más exigentes.

pimientos rellenos de pollo molido en una cazuela blanca pequeña

Si hay algo que me encanta son los pimientos rellenos. Lo curioso es que casi nunca los hago. ¿Por qué? ¿No lo sé?

Creo que es porque es algo que mi mamá nunca hizo. Entonces, a cambio, no siempre se me ocurre hacerlos. ¿No es gracioso cómo funcionan las cosas así?

Estos pimientos rellenos de pollo molido son un giro en el pimiento relleno clásico al usar pollo molido en lugar de carne molida y cargado con muchas especias y quesos de inspiración italiana.

Están llenos de sabor y son muy fáciles de preparar. Además, se recalientan maravillosamente y son el plato principal, los carbohidratos y las verduras, todo en uno. ¿Qué tan fácil y delicioso suena?

pimientos rellenos de pollo molidos cortados por la mitad y sentados en un plato pequeño con un tenedor

Como la mayoría de ustedes saben, soy un gran amante de pollo picado. Se cocina rápidamente, cuesta menos que la carne molida magra y puede manejar incluso los sabores más grandes y atrevidos. Lo he usado en todo, desde una olla de pasta de pollo al búfalo a Hamburguesas de pollo tailandesas.

Habla de versátil.

Para esta receta, fui por la ruta italiana porque sabía que esos sabores italianos clásicos de ajo, albahaca, tomate y parmesano combinarían perfectamente con el sabor sutil del pollo molido. ¡Y chico tenía razón!

pimientos rellenos de pollo molido en un plato blanco

Cómo rellenar pimientos verdes

Hay muchas formas diferentes en que la gente hace pimientos rellenos. Algunos prefieren cortarlos por la mitad y rellenarlos al estilo de “cara abierta” y algunos son perfectos para cortar la parte superior y colocar el relleno en todo el pimiento. Realmente no hay una forma “incorrecta” de hacerlo. Simplemente creo que el estilo de cara abierta es más fácil y rápido de hacer.

Además, te brinda una mejor proporción de relleno de queso, lo que siempre ha sido de gran importancia para mí.

Pimientos rellenos de pollo molido cortados por la mitad en una placa negra con pimientos completos en el fondo

¿Qué color de pimiento debo usar?

Ahora, si bien existe una diferencia en el sabor y el contenido de vitaminas entre todos los pimientos morrones de diferentes colores, en su mayor parte, puede usar lo que tenga a mano para esta receta.

Los pimientos rojos son pimientos verdes que se han dejado madurar en la planta. Entonces, eso significa que generalmente son un poco más dulces que el popular pimiento verde. Los pimientos morrones anaranjados y amarillos también son iguales, pero fueron recolectados en algún lugar en la mitad de su etapa de maduración.

Realmente se reduce a lo que personalmente le gusta más. Como puede ver, utilicé pimientos verdes en esta receta porque eso es lo que tenía en existencia el mercado de agricultores local.

pimientos rellenos de pollo molido en un plato

¿Cómo puedo cambiar esta receta?

Hay muchos pequeños cambios que se pueden hacer para personalizar esta receta para usted y su familia.

¡Aquí algunos cambios que son deliciosos y divertidos!

  • ¿No tienes ganas de rellenar tus pimientos morrones? Simplemente corte los pimientos y cocine todos juntos para obtener una comida llena de sabor a pimienta rellena en una sartén.
  • ¿No estás de humor para los sabores italianos? Cambie la albahaca y el parmesano por chile en polvo, comino y queso Monterey Jack. ¡Tendrás todo un sabor Tex-Mex!
  • ¿No encuentras pollo molido? Intente usar pavo molido o carne molida magra.
  • ¿El arroz blanco no es tu favorito? Puede cambiar fácilmente nuestro arroz blanco por arroz integral o cualquier otro grano cocido abundante.

pimientos rellenos de pollo en rodajas a la mitad

¿Te encantan estos pimientos rellenos de pollo molido?

¡Prueba algunas de mis otras deliciosas recetas de pollo molido!

Ingredientes

  • 4 pimientos morrones grandes, de cualquier color

  • 1 libra de pollo molido

  • 1 cebolla amarilla pequeña, dados pequeños

  • 1 calabacín pequeño, finamente rallado

  • 2 dientes de ajo picados

  • 2 cucharaditas de condimento de mezcla italiana

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego

  • 1-1 / 2 tazas de arroz blanco preparado

  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una sartén de 9×13 con aceite en aerosol antiadherente.
  2. Prepara los pimientos cortándolos por la mitad a lo largo y quitando las semillas y la membrana blanca. Puede optar por cortar el tallo si lo desea.
  3. Agregue los pimientos cortados por la mitad a su fuente para hornear preparada de 9×13 y reserve.
  4. En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, agregue el pollo molido, la cebolla amarilla, el calabacín rallado, el ajo, el condimento italiano, la sal kosher y la pimienta negra.
  5. Rompe la carne mientras se cuece asegurándote de incorporar el condimento a la carne.
  6. Cuando la carne esté completamente cocida, agregue los tomates, el arroz blanco y el queso parmesano.
  7. Cocine por unos 5 minutos más para incorporar los sabores y cocine un poco del jugo traído al plato por los tomates enlatados.
  8. Una vez calentado retírelo del fuego.
  9. Vierta el relleno en los pimientos cortados por la mitad. Asegúrate de rellenarlos bien hasta que el relleno se domine ligeramente sobre la parte superior del pimiento cortado.
  10. Vierta una pequeña cantidad de agua que solo cubra el fondo de la olla.
  11. Cubra con papel aluminio y hornee por 25 minutos.
  12. Retire el papel de aluminio, cubra los pimientos con queso rallado y hornee por 10 minutos adicionales para ayudar a derretir el queso.
  13. Una vez derretidos, saca los pimientos del horno y sírvelos calientes.

Notas

  1. Agregar agua al fondo de la sartén asegura que los pimientos se vaporicen y salgan suaves. Si prefiere un pimiento más firme, puede optar por omitir el paso del agua.

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