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Pimientos Rellenos de Chile y Pan de Maíz

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de TABASCO® Original Red. Todas las opiniones son 100% mías.

Me encanta una buena receta de pimientos rellenos (como estos pimientos rellenos de enchilada), pero mi esposo parece tener reacciones adversas a los pimientos verdes. Sin embargo, he podido usar con éxito pimientos amarillos, naranjas y rojos sin ningún problema. Como ya sabrás, los pimientos coloridos son en realidad la versión completamente madura de un pimiento verde. Entonces, hay algo que sucede con los pimientos verdes (verdes) que no concuerdan con el ser interno de su esposo. Preparé pimientos verdes y rojos para complacer a las masas, y tuvimos compañía esa noche.

Esta es una familia amante del chile; a algunos les gusta caliente, a otros no. Me gusta la patada extra en mis platos al igual que mi hijo mayor. Mi esposo y uno de mis otros hijos están en el rango medio picante, y los otros dos niños están en el lado suave. ¡Eso puede hacer que sea bastante difícil obtener la cantidad justa de especias en un plato terminado! Cuando se me ocurrieron estos chiles y pimientos rellenos de pan de maíz, descubrí la solución perfecta para cada uno de nosotros. Después de preparar el chile y ponerlo en cada pimiento, agregué la cantidad justa de salsa TABASCO® Original Red según el gusto de cada persona. ¡El truco es hacer un seguimiento de quién es quién en la sartén! Agregar la salsa fue una solución perfecta e hizo felices a todos. ūüôā

Pimientos Rellenos de Chile y Pan de Maíz

Para el chile:

1 libra de carne molida

1 a 15 onzas de frijoles rojos

1-14 onzas de tomates cortados en cubitos (yo tiro los míos en la licuadora)

1/4 taza de agua

Mezcla de pan de maíz Jiffy o tu receta favorita de pan de maíz

Queso cheddar rallado

6 pimientos rojos grandes Corta los pimientos rojos. Recorte con cuidado el fondo de los pimientos para que queden planos, pero no los corte por completo. Solo una astilla es suficiente. Vacíe cuidadosamente los pimientos de todas las semillas y use un cuchillo para eliminar el exceso de membrana blanca. Tenga cuidado de no cortar el pimiento o pinchar los lados. Coloque los pimientos en una fuente para hornear de 13 × 9 y reserve.

Precaliente el horno a 350 F.

Prepara chile. Puedes usar tu receta de chile favorita o mezclar un lote de mi condimento de chile. Primero dore y escurra la carne molida. Luego combine la carne molida, los tomates, el condimento de chile, el agua, los frijoles y Tabasco al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 15 minutos.

Mezcle la masa de pan de maíz Jiffy. Coloca tres cucharadas de masa en cada pimiento rojo. Agregue el chile a cada pimiento, llenando los pimientos 2/3 completos. Coloque el resto de la masa sobre el chile en los pimientos, deje aproximadamente 1/2 "de espacio en la parte superior. Espolvorea generosamente cada pimiento con queso cheddar rallado.

Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos.

Dependiendo del tamaño de sus pimientos, puede que le queden sobras de chile y / o pan de maíz. ¡Simplemente hornee el pan de maíz en moldes para panecillos de acuerdo con las instrucciones del paquete o la receta y sirva con el chile restante o guárdelo para el almuerzo del día siguiente!

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Pimientos Rellenos de Chile y Pan de Maíz

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Ingredientes

Para el chile:

  • 1 libra Carne molida
  • condimento de chile casero
  • 1- 15 onz pueden frijoles rojos
  • 1- 14 onz puede tomates cortados en cubitos Yo tiro el mío en la licuadora
  • 1/4 taza agua
  • Salsa roja original de TABASCO® al gusto
  • Mezcla de pan de maíz Jiffy o tu receta favorita de pan de maíz
  • Queso cheddar rallado
  • 6 6 pimientos rojos grandes

Instrucciones

  • Corta la parte superior de los pimientos rojos. Recorte con cuidado el fondo de los pimientos para que queden planos, pero no los corte por completo. Solo una astilla es suficiente. Vacíe cuidadosamente los pimientos de todas las semillas y use un cuchillo para eliminar el exceso de membrana blanca. Tenga cuidado de no cortar el pimiento o pinchar los lados. Coloque los pimientos en una fuente para hornear de 13 × 9 y reserve.

  • Precaliente el horno a 350 F.

  • Prepara chile. Puedes usar tu receta de chile favorita o mezclar un lote de mi condimento de chile. Primero dore y escurra la carne molida. Luego combine la carne molida, los tomates, el condimento de chile, el agua, los frijoles y Tabasco al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 15 minutos.

  • Mezcle la masa de pan de maíz Jiffy. Coloca tres cucharadas de masa en cada pimiento rojo. Agregue el chile a cada pimiento, llenando los pimientos 2/3 completos. Coloque la masa restante sobre el chile en los pimientos, deje aproximadamente 1/2? espacio en la parte superior. Espolvorea generosamente cada pimiento con queso cheddar rallado.

  • Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos.

  • Dependiendo del tamaño de sus pimientos, puede que le queden sobras de chile y / o pan de maíz. ¡Simplemente hornee el pan de maíz en moldes para panecillos de acuerdo con las instrucciones del paquete o la receta y sirva con el chile restante o guárdelo para el almuerzo del día siguiente!


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