Pimientos rellenos

Pimientos rellenos son una forma elegante de servir pimientos. ¡Son tan fáciles, deliciosos e impresionantes como para servir en ocasiones especiales o invitados especiales!

Si bien a menudo sirvo pimientos salteados o en una ensalada griega fresca, ¡me encanta usar el pimiento como recipiente para servir! ¡Los hemos llenado con un delicioso relleno de carne de res, salchichas y arroz, perfecto para una comida rápida y completa en un paquete ordenado!

Pimientos rellenos en una fuente para hornear de vidrio transparente

¡Los pimientos rellenos son fáciles de hacer y a todos les encantan! Los rellenamos con una mezcla de carne de res y salchicha pero puedes usar uno u otro (o incluso pavo molido si lo prefieres) y en ocasiones reemplazo el arroz con Arroz de Coliflor. Si bien usé pimientos verdes en esta receta, cualquier color de pimiento (rojo / amarillo / naranja) funcionará bien.

Al elegir el color de la pimienta para su receta de pimientos rellenos, dependerá de su preferencia de gusto personal. Los pimientos verdes son un poco más picantes y definitivamente menos dulces que el rojo, el amarillo o el naranja. Los pimientos verdes en esta receta realmente complementan los sabores de la mezcla de carne de res, salchicha, tomate y arroz.

Ingredientes de la receta de pimiento relleno en una olla

Cómo hacer pimientos rellenos

Mis amigos a menudo me preguntan cómo hacer pimientos rellenos y mi respuesta es siempre la misma: ¡es muy fácil! Si bien esto puede parecer difícil, si sigue estos sencillos pasos, ¡siempre tendrá pimientos rellenos perfectos!

  • Carnes doradas y aromáticos. Agregue la salsa de tomate, el arroz y los condimentos y cocine hasta que el arroz esté tierno.
  • Mientras se cocina el relleno, prepare los pimientos hirviendo a fuego lento durante 5 minutos para que se ablanden.
  • Rellene los pimientos con la salsa para pasta, la carne y la mezcla de arroz.
  • ¡Cubra con queso y hornee hasta que esté burbujeante!

Por lo general, corto mis pimientos por la parte superior, pero también puedes cortarlos de arriba a abajo para hacer porciones más pequeñas (como en mis pimientos rellenos mexicanos).

¿Tiene que precocinar los pimientos antes de rellenarlos? No, no es necesario que cocines previamente los pimientos, pero se mantienen bastante crujientes si no los cocinas previamente. Personalmente, prefiero comenzar con pimientos cocidos para esta receta de pimientos rellenos.

Pimientos rellenos precocidos en una fuente para hornear

Cuánto tiempo cocinar los pimientos rellenos

Los pimientos rellenos deben cocinarse a aproximadamente 350 ° F durante aproximadamente 45 minutos. Asegúrese de cubrir con papel de aluminio durante los primeros 30-35 minutos para asegurarse de que no se sequen. Destape y cubra con queso y hornee durante los 10 minutos restantes más o menos hasta que se doren y burbujeen.

¿Qué servir con pimientos rellenos?

Pimiento relleno que se levanta de la fuente para hornear

¿Se pueden congelar los pimientos rellenos?

Sí, definitivamente puedes congelar los pimientos rellenos y son una excelente comida para preparar con anticipación. Primero deberá hornearlos, luego puede congelarlos individualmente o juntos en una fuente para hornear. Para recalentar, simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y hornee en un horno a 350 ° F hasta que esté completamente caliente.

¡Tenga a mano esta receta de pimientos rellenos para una manera rápida, fácil y divertida de servir la cena! Preparada y lista en menos de 1 hora, ¡esta receta es ideal para tu apretada agenda!

Pimientos rellenos

Los tiernos pimientos rellenos con una sabrosa carne de res y arroz con salsa de tomate se hornean hasta que burbujeen.

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  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Cortar la parte superior de los pimientos (reservar la parte superior), quitar las semillas y las membranas y desechar. Pica la parte superior de los pimientos para agregar al relleno.

  • Ponga a hervir una olla grande de agua y cocine los pimientos por 5 minutos. Retirar y escurrir bien.

  • En una sartén grande, dore la carne, la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio alto hasta que no quede rosado. Escurre la grasa.

  • Agregue los tomates cortados en cubitos con jugo, arroz, 1 ¼ taza de agua, pimientos picados, salsa Worcestershire y condimento italiano.

  • Llevar a fuego lento, reducir el fuego y tapar. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Puede agregar más agua si es necesario. Agregue ½ taza de salsa marinara.

  • Coloque 1 ½ tazas de salsa marinara en el fondo de una sartén de 9×13. Rellena cada pimiento con la mezcla de arroz. Vierta la salsa marinara restante sobre los pimientos.

  • Cubra con papel aluminio y hornee por 35 minutos. Retire el papel de aluminio, rocíe los pimientos con la salsa del fondo. Cubra con queso cheddar y hornee por 10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y los pimientos estén tiernos.

Si tiene pimientos más firmes / tiernos y crujientes, omita el paso de ebullición y hornee como se indica.

Calorías: 385, Carbohidratos: 29gramo, Proteína: 18gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 64mg, Sodio: 922mg, Potasio: 933mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 11gramo, Vitamina A: 4255IU, Vitamina C: 166,8mg, Calcio: 137mg, Hierro: 3,7mg

Palabra clave pimientos morrones, fáciles, pimientos rellenos, con arroz

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Pimientos rellenos en una fuente para hornear con un título

Pimientos rellenos con título