Piernas De Pavo A La Parrilla
Estas patas de pavo a la parrilla con durazno y barbacoa son la delicia de carne perfecta para el verano. Untado con una salsa barbacoa de melocotón casera y asado a la perfección.
Esta publicación está patrocinada por BUSH’S® Beans. Como siempre, todas las opiniones son 100% mías.
He estado MURIENDO por entrar en el espíritu de la parrilla. Asar a la parrilla en verano es mi favorito porque significa que puedo cocinar al aire libre y tengo una cantidad limitada de limpieza. Además, seamos honestos: la comida a la parrilla sabe mejor. PERO la Madre Naturaleza no está jugando bien y está haciendo que mi deseo de asar a la parrilla sea bastante difícil. El lunes nevó 15 centímetros. ¡6 PULGADAS! Eso significa que nevó más un lunes aleatorio de abril que durante todo el invierno.
En serio, ¿cómo diablos está esta primavera?
Además, me doy cuenta de que quejarse del clima es muy poco convincente, ¡pero quiero el sol! ¡Quiero mi parrilla! ¡Quiero una piscina! Quiero un cóctel helado con sabor a fruta que me enfríe en lugar de hacerme congelar.
¿Sabes por qué más estoy súper emocionado? ¡Temporada de frijoles al horno! Mi abuela solía hacer los mejores frijoles horneados, pero tardaban horas. Obviamente, me encanta cocinar, pero no quiero pasar horas haciendo frijoles, simplemente no es lo mío. Pero tienes suerte para mí (y para mi esposo amante de los frijoles), me asocié con BUSH’S® Beans para mostrar sus increíbles frijoles Grillin ‘Beans. Vienen en 4 deliciosos y locos sabores que combinan perfectamente con todas tus carnes a la parrilla favoritas.
¡Y si eres yo, tu nueva carne a la parrilla favorita serán las piernas de pavo! Son sabrosos, económicos (¡en serio, muy baratos!) Y súper simples de hacer. Todo lo que tienes que hacer es sazonarlos con sal y pimienta y glasearlos con una salsa barbacoa casera. Para estos chicos malos, hice mi propia salsa barbacoa de durazno muy fácil. Es ese equilibrio perfecto de dulce y salado. Además, todo lo que tienes que hacer es saltear y mezclar hasta que quede suave. No dejes que nadie te diga que hacer barbacoa es difícil. ¡Estoy aquí para demostrarles que están equivocados!
¡Ahora, ve a la cocina, haz la salsa y ponte a asar esas piernas! Obviamente, es imprescindible servirlos con Grillin ‘Beans porque ¿quién no quiere vivirlo con una pierna de pavo gigante y un gran tazón de frijoles? {Si eres mi esposo, esta es básicamente la comida de tus sueños. Ni siquiera bromeo.}
{¿Busca un bocadillo de pavo más sabroso? Prueba mi pavo monte cristo, pavo asado con mayonesa con hierbas o mi boloñesa de verano.}
Piernas de pavo a la parrilla con durazno
Estas patas de pavo a la parrilla con durazno y barbacoa son la delicia de carne perfecta para el verano. Untado con una salsa barbacoa de melocotón casera y asado a la perfección.
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 50 minutos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 de libra de duraznos frescos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
- 1 cebolla amarilla dulce pequeña
- 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharadas de bourbon
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- 4 patas de pavo
Direcciones:
En una cacerola mediana agregue el aceite de oliva y cocine a fuego medio alto. Una vez que el aceite esté caliente agrega los duraznos, la cebolla y los chiles jalapeños. Sofría hasta que las cebollas y los duraznos estén suaves. Retirar del fuego.
En una licuadora agregue la mezcla de durazno y el resto de los ingredientes menos las piernas de pavo. Mezclar hasta que esté suave.
Vuelva a agregar a la cacerola y cocine hasta que espese y se caliente por completo.
Calienta tu parrilla a fuego medio.
Sazone las piernas de pavo con sal y pimienta y agréguelas a la parrilla. Cocine durante unos 45 minutos y luego rocíe con la salsa bbq de durazno. Continúe cocinando y rociando hasta que las piernas de pavo alcancen una temperatura interna de 180 grados. Esto debería tardar entre 14 y 20 minutos más.
El tiempo completo de cocción del pavo puede variar según el tamaño.
