This garlic rosemary roast leg of lamb is the perfect alternative Thanksgiving dinner. Full of garlic and fresh herb flavor and roasted to perfection. Great when served alone or piled high on flat bread with homemade tzatziki sauce.

Pierna de cordero asada con ajo y romero

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias. Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección. Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias.  Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección.  Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

Esta publicación está patrocinada por American Lamb Board y Flatout Bread. Todas son mis opiniones.

Ahora, sé que el cordero no es tradicionalmente comida de Acción de Gracias, PERO estoy aquí para decirles que puede serlo. Soy un gran fanático del pavo (especialmente mi pavo con mantequilla de adobo o mi pavo asado con mayonesa con hierbas) y realmente solo obtengo el asado fresco en Acción de Gracias. PERO PERO PERO el cordero asado es bastante espectacular y es una gran opción para todos aquellos “¡SÓLO COMO CARNE ROJA!” amantes en tu vida. Tienes a esas personas en tu familia, ¿verdad? En mi caso, a esos miembros de la familia no solo les encanta la carne roja, también les encanta todo lo relacionado con el ajo y todas las hierbas frescas. Taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaananenan cruza de suerte para ellos. Decidí hacerles a mis amigos y familiares un festín de cordero para dar a mis amigos. También agregué algunas judías verdes, papas con mantequilla asadas, vino tinto, tzatziki fresco y un poco de pan plano.

¡QUE COMIENCE LA FIESTA!

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias.  Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección.  Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

Está bien si estás sentado pensando “ummmmmm, nunca antes había hecho cordero y parece intimidante”. Tengo esa sensación, pero te prometo que es fácil. Hice un delicioso aderezo de romero picado, menta, ajo, aceite de oliva, sal kosher y pimienta negra. Luego tomé ese masaje y cubrí este delicioso trozo de carne por todas partes. También puse dientes de ajo y romero adicionales en la sartén en la que cociné el asado porque ¡Dios mío, ese olor a ajo!

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias.  Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección.  Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

En pocas palabras, esta pierna de cordero asada con ajo y romero es deliciosa por sí sola, pero también es bastante deliciosa cuando se carga en pan plano y se baña en salsa tzatziki. ¡Dulce bebé J SÍ!

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias.  Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección.  Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

Ahora, el Día de Acción de Gracias no se trata solo de la comida. Se trata de dar gracias por todas las cosas que tenemos. Es por eso que me uní a American Lamb Board y Flatout bread para ayudar a recaudar dinero para los niños hambrientos esta temporada. Durante el mes de noviembre, donarán $ 1 para Friendsgiving para No Kid Hungry para cualquiera de los siguientes:

  • Me gusta American Lamb y Flatout Bread en Facebook.
  • Comparte una receta en Facebook, Instagram o Twitter usando los hashtags #FlatoutLamb y #Friendsgiving
  • Muéstranos cómo tú y tu bandada de amigos están celebrando amigos con cordero y Flatout. ¡Usa #FlatoutLamb y #Friendsgiving en tus publicaciones! ¡Un ganador aleatorio que nos deslumbre más ganará el paquete de premios Holiday Feast que incluirá productos de cordero y pan plano plano!

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Impresión

Pierna de cordero asada con ajo y romero

Esta pierna de cordero asada con ajo y romero es la alternativa perfecta para la cena de Acción de Gracias. Lleno de ajo y sabor a hierbas frescas y tostado a la perfección. Genial cuando se sirve solo o sobre pan plano con salsa tzatziki casera.

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Tiempo Total: 2 horas

Ingredientes:

  • 6 libras de pierna de cordero deshuesada
  • 6 dientes de ajo rallados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 5 dientes de ajo
  • 4 ramitas de romero fresco

Direcciones:

Precaliente el horno a 325 grados.

Agregue su pierna de cordero a una fuente para asar o una sartén grande de hierro fundido para asar.

En un tazón pequeño agregue el ajo, el aceite de oliva, el romero picado, la menta picada, la sal kosher y la pimienta molida. Mezclar hasta combinar.

Frote la mezcla de hierbas por toda la pierna de cordero cubriendo todos los lados. Agregue el ajo y el romero adicionales alrededor de los lados del cordero.

Agregue el cordero al horno y ase durante unos 15 minutos por libra. Para un asado de 6 libras, asé mi pierna de cordero durante 90 minutos.

Deje reposar la pierna de cordero durante 15-20 minutos antes de cortarla.