Easy Banoffee Pie

pie de banoffee

√öltimamente he desarrollado un nuevo respeto por todas las cosas del Reino Unido, pero sobre todo cuando se trata de comida. Las tradiciones gastron√≥micas all√≠ se remontan mucho m√°s atr√°s que en los EE. UU., Y me fascina c√≥mo estas recetas se han transmitido durante cientos de a√Īos. Por ejemplo, ¬°este incre√≠ble pastel Banoffee!

pie de banoffee

¬ŅQu√© es banoffee exactamente?

¡Un pastel de plátano + caramelo! Había oído hablar de un Banoffee Pie pero nunca lo había experimentado. En mi investigación, compararía este pastel con un pastel de manzana estadounidense en términos de adaptaciones. Hay grandes variaciones, modificaciones y diferencias en las recetas. ¡Cada familia parece tener un estilo y una textura preferidos que a menudo varían de la siguiente!

Usando una receta base tradicional, simplemente modernicé un poco el aspecto agregando un remolino de crema batida (¡muy estadounidense!) Con chispas encima y luego rociado con más caramelo.

¬°La crema batida y las chispas son opciones, por supuesto!

Corteza de pastel de banoffee

Me desvié de la tradición y utilicé una corteza de mantequilla. ¡Realmente es un cambio increíble y te animo a que lo pruebes la próxima vez que prepares un pastel Banoffee! Puedes hacer tu galletas de mantequilla desde cero o cómprelos. (Me encantan las galletas de mantequilla Walkers).

El resultado final de este postre es asombroso. Ese rico relleno de caramelo de mantequilla combinado con la corteza de mantequilla de mantequilla y luego cubierto con la cobertura batida ligera y aireada es fenomenal.

¡Puedo entender completamente por qué este postre es tan popular y lo ha sido durante tanto tiempo!

El resultado final de este postre es asombroso. Ese rico relleno de caramelo de mantequilla combinado con la corteza de mantequilla de mantequilla y luego cubierto con la cobertura batida ligera y aireada es fenomenal.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pie de banoffee

Porciones: 8 personas

Autor: Amanda Rettke

Corteza de pan dulce

  • 12
    onz
    migas de mantequilla fina
  • 4
    cucharada
    mantequilla salada derretida

Relleno

  • 1
    C
    (226g) de mantequilla
  • 1/2
    C
    (100g) az√ļcar granulada
  • 14
    onza
    lata de leche condensada azucarada
  • 2
    pl√°tanos

Crema batida

  • 2
    C
    (476g) de crema batida espesa
  • 2
    cucharada
    az√ļcar glass
  1. Prepare un molde desmontable de 8 pulgadas.

Corteza de pan dulce

  1. En un tazón, combine las migas de mantequilla y 4 cucharadas de mantequilla derretida con un tenedor. Presione la mezcla en un molde desmontable.

Relleno

  1. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el az√ļcar a fuego lento, revolviendo todo el tiempo hasta que el az√ļcar se haya disuelto.

  2. Agregue la leche condensada y deje hervir rápidamente durante aproximadamente un minuto, revolviendo todo el tiempo para obtener un caramelo dorado espeso. (La mezcla tardó unos 6 minutos en hervir.) Extienda el caramelo sobre la corteza de la torta dulce, enfríe y luego enfríe durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.

  3. Una vez que el pastel se haya enfriado, puede agregar los plátanos. Corte los plátanos en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelos sobre la parte superior del pastel. Esto se puede hacer en círculos concéntricos o simplemente apilados, ya que los plátanos se cubrirán con crema batida.

Crema batida

  1. En una batidora de pie con accesorio para batir, bata la crema hasta que se formen picos r√≠gidos. (aproximadamente 1 1/2 minutos) Agregue el az√ļcar glass hasta que se formen picos. Aseg√ļrese de no sobrepasar.

  2. Coloque la crema batida en una manga pastelera y espolvoree los remolinos sobre el pastel frío, luego cubra con jimmies de chocolate. (asperja)

  3. Rocíe con salsa de caramelo si lo desea.