Banoffee Pie es un pastel delicioso y fácil con capas de plátanos, dulce de leche y crema batida.
¡Este postre simple toma solo unos minutos para prepararse y a todos les ENCANTA! 
¡La tarta Banoffee es un postre inglés que existe desde hace años! ¡De hecho, aprendí sobre este delicioso brebaje de mi hermana!
¿Qué es Banoffee Pie?
Banana + Toffee = Banoffee! El pastel Banoffee comienza con una masa de pastel llena de rodajas de plátano fresco. Las rodajas se cubren con un delicioso dulce de leche acaramelado (que hago con leche condensada azucarada) y, finalmente, con crema recién batida.
Es mejor comer este pastel el día o al día siguiente de hacerlo. Debido a los plátanos frescos, no dura mucho en el refrigerador y no se congela bien.
¡Es muy fácil de hacer, no se requiere hornear! El dulce de leche en esta receta se hace creando caramelo con leche condensada azucarada (yo siempre uso la marca Eagle). Solía hervir la lata, pero ahora la hago sin hervir ni sustituir el dulce de leche comprado en la tienda. Para hacer el caramelo, vierto leche condensada en un molde para pastel o en una cazuela. Cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en una cacerola más grande con agua y hornee.
Si elige hervir su leche condensada azucarada, Es MUY importante que la lata esté cubierta de agua todo el tiempo. así que tendrás que vigilarlo y rellenar la olla. También querrá asegurarse de que esté completamente frío antes de abrir la lata.
Utilizo una base de pastel Graham en esta receta porque me encanta el sabor de Graham con plátano y caramelo, ¡pero definitivamente puedes usar una base de pastel de pastelería horneada tradicional!
Elementos que necesitará para esta receta
* Leche condensada azucarada * Corteza Graham * Crema espesa * Plátanos *
PIE DE BANOFFEE
¡La tarta Banoffee es un postre inglés que existe desde hace años!
Salsa de caramelo
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Vierta una lata de leche condensada azucarada en una cazuela pequeña y cubra con papel de aluminio.
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Colóquelo en una sartén más grande y llénelo hasta 3/4 “con agua (llene con agua según sea necesario mientras hornea). Hornee a 425F 60-90 minutos o hasta que la leche condensada haya alcanzado un color marrón dorado. Déjelo enfriar completamente.
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Corta los plátanos en rodajas y colócalos en el fondo de la corteza. Vierta la leche condensada enfriada por encima.
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En un tazón grande, bata la crema, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Cubra el pastel con crema batida y refrigere durante 2-3 horas.
Si usa dulce de leche comprado en la tienda, puede omitir el paso de cocinar la leche condensada.
Calorías: 321, Carbohidratos: 30gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 22gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 61mg, Sodio: 191mg, Potasio: 312mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 745IU, Vitamina C: 8,9mg, Calcio: 53mg, Hierro: 1.2mg
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