Chicken Picatta

Picatta De Pollo –

A veces queremos platos que tengan un poco de ellos, pero son muy f√°ciles de juntar. El pollo picatta es un plato tradicional italiano. Picatta simplemente significa que un pedazo delgado de carne est√° recubierto, frito y servido en una salsa. Curiosamente, el original de este plato utiliz√≥ ternera. El pollo es la variaci√≥n m√°s com√ļn y se cocina m√°s en los Estados Unidos.

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Al igual que mi pollo milan√©s, el pecho se corta horizontalmente para trabajar con un pedazo de pollo m√°s delgado. No piqu√© el pollo esta vez porque quer√≠a un poco m√°s de volumen para el pedazo de pollo. Hice este plato hace bastante tiempo y en mi versi√≥n anterior, No cort√© el pollo. Definitivamente quieres dar este paso. A continuaci√≥n, el pollo es dragado en harina. El pollo se fr√≠e en cada lado para crear un poco de dorado o textura con la draga de harina. El plato se condimenta agregando caldo, jugo de lim√≥n y alcaparras para cocinar el pollo hasta el final. Esta combinaci√≥n es cl√°sica y por una buena raz√≥n. El lim√≥n a√Īade una acidez real, mientras que las alcaparras a√Īaden un poco de salinidad.

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

Creo que ya sabes que estoy preparando mi propia pasta. Me encanta este plato servido en espaguetis. La pasta es un gran vehículo para absorber la salsa. Creo que debería llamar a esta sopa. No puedes tener suficiente salsa encima del pollo y la pasta. Ahora, tal vez sea un poco exagerado, pero creo que entiendes la idea. Tenga en cuenta que este plato puede servirse con la pasta comprada en la tienda para ponerla en la mesa más rápidamente.

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo

2016-01-02 21:07:06

Para 6

Pollo fino, dragado, pan frito y luego terminado en un limón, caldo de pollo y salsa de alcaparras.

Los ingredientes

  1. 5 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas horizontalmente
  2. 1 cucharada de sal
  3. 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  4. 1/4 taza de harina para todo uso
  5. 2 cucharadas de aceite de c√°rtamo
  6. 1/2 – 1 taza de caldo de pollo
  7. 2 Р3 cucharadas de jugo de limón
  8. 2 cucharadas de alcaparras

Instrucciones

  1. Sazone el pollo con sal y pimienta.
  2. Coloca cada trozo de pollo en la harina. Eliminar cualquier exceso.
  3. Mientras tanto, caliente el aceite de cártamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Cocinando en tandas, agregue el pollo a la sartén y cocine por 3 minutos por cada lado o hasta que se doren.
  5. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato.
  6. A√Īadir el zumo de lim√≥n y las alcaparras a la sart√©n.
  7. Reduzca el calor y cocine a fuego lento unos 10 minutos m√°s o menos. La mezcla se espesar√° y reducir√°, aseg√ļrese de raspar la parte inferior de la sart√©n para recoger los bits.
  8. A√Īadir el pollo a la sart√©n y la salsa.
  9. Tape y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté listo.
  10. Para terminar el plato, tome una cucharada grande de la pasta y cubra con el pollo.
  11. Aseg√ļrate de tomar mucha salsa.
  12. ¬°Servir y disfrutar!

http://www.feedyoursoul2.com/

El pollo cortado horizontalmente; La draga y el pollo dragado. Pollo Rebanado Y Especiado

Pollo Rebanado Y Especiado

Polvo de harina de pollo

Polvo de harina de pollo

Sartén de pollo agregue el caldo y el limón a la sartén y termine regresando el pollo a la sartén.

Pollo sartén

Pollo sartén

Stock, Limón Y Alcaparras

Stock, Limón Y Alcaparras

Pollo A√Īadido a la Acci√≥n

Pollo A√Īadido a la Acci√≥n

El picatta de pollo final plateado.

Picatta De Pollo

Picatta De Pollo En Plato