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Picadillo de ternera con chile asiático crujiente

Una vista de pájaro de carne picada de chile picada en un recipiente gris sobre arroz.

Una cena fácil entre semana, este crujiente picante de carne picada de chile asiático está absolutamente lleno de sabor. Esta simple carne frita salteada es una cena saludable, que toma alrededor de 15 minutos para cocinar para que pueda tener una sabrosa cena en la mesa rápidamente.

Un plato blanco relleno de carne picada de chile y brócolini

¿Quieres cenar rápido en la mesa? ¡Te escucho! Puede que me encante cocinar, pero incluso yo siempre estoy buscando una comida rápida llena de sabor, así Picadillo de ternera con chile asiático crujiente.

Si eres habitual en este blog, es posible que hayas notado que me gustan muchos sabores asiáticos. Al igual que este, me encanta que tantos platos asiáticos sean obra de minutos pero que estén cargados de sabor.

Y a pesar de que esta es una carne frita salteada, es sorprendentemente saludable. Este plato es habitual en nuestra casa ahora y se sirve perfecto con un poco de arroz y verduras al vapor.

Otras excelentes cenas entre semana

– Pollo cremoso de tomillo y limón – Tacos de pescado fáciles con pesto de semillas de calabaza – Tazones de fideos Satay de cerdo – Brochetas de carne con mojo verde

Cómo hacer esta carne picada crujiente de chili asiático

Como muchas recetas de salteados, esta es muy fácil de cocinar. También tiene solo un puñado de ingredientes que lo hacen una gran idea para cenar entre semana.

Los ingredientes para la carne picada de res picada asiática se sofríen en un plato y luego se mezclan en un tazón.

  1. Hay 5 ingredientes simples en esta marinada de carne de res frita: ajo, jengibre, hojuelas de chile, soya y kecap manis (ver más abajo).
  2. Estos pocos ingredientes se mezclan con la carne y luego se sientan en la nevera durante media hora.

Calienta un poco de aceite en un wok o sartén y saltea la carne hasta que comience a ponerse crujiente. Agregue un poco de aceite de sésamo, revuélvalo y listo. Menos de 15 minutos. Esa crujiente es el azúcar en el kecap manis caremlising. ¡¡Muy muy bien!!

Un plato de arroz cubierto con carne picada de chile y palillos

Mientras la carne se está marinando, puede organizar los lados que desea tener con ella. Me gusta servirlo sobre un poco de arroz al vapor y verduras de algún tipo, la mayoría de las veces brócolini. Esto es algo realmente fácil.

¿Qué es kecap manis?

Kecap manis es una salsa de soja dulce indonesia. Es más espeso y más almibarado que la salsa de soja y tiene un poco de sabor a melaza. Es un ingrediente básico en la cocina indonesia.

Kecap manis se vende comúnmente en supermercados y tiendas de comestibles, sin embargo, si no puede encontrarlo allí, un supermercado asiático siempre tendrá esto en los estantes.

Sustituto de kecap manis

Si no puede encontrar kecap manis o tal vez quiere hacer esta receta pero no la tiene a mano, puede hacer un sustituto en casa.

Simplemente mezcle partes iguales de soya ligera y azúcar de palma (o azúcar morena) en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que esté espeso y almibarado. Si bien este no es un sustituto perfecto, está lo suficientemente cerca como para que esta receta funcione perfectamente.

Un primer plano de un plato relleno de carne picada de carne picada asiática

Los ingredientes mínimos en esta comida hacen que esto Picadillo de ternera con chile asiático crujiente una gran comida cuando estás mirando tu despensa sin saber qué hacer para la cena.

Utiliza productos básicos de despensa que probablemente ya tenga a mano, por lo que técnicamente podría hacer esto ahora mismo, siempre que tenga algo de carne picada a mano. O realmente cualquier carne que te guste.

Otras sustituciones

  • Carne picada: Puede reemplazar la carne picada con tiras de carne de res o incluso una carne molida más liviana como pavo o pollo. El cerdo también funcionaría maravillosamente. Si te gusta la idea de Turquía, también te puede gustar esto Pavo San Choy Bow receta.
  • Lados: Me gusta servir esto con arroz y brócolini como se muestra en la imagen. Puedes usar brócoli o verduras asiáticas como bok choy. La zanahoria rallada también funcionaría muy bien y también los fideos en lugar del arroz.

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Primer plano de un tazón de carne picada de chile picado sobre arroz

Eche a patadas esas otras aburridas papas fritas y prepare una cena que sea súper fácil, súper rápida e increíblemente deliciosa para su familia esta noche. Este será un ganador seguro.

Otras excelentes cenas entre semana

– Pollo cremoso de tomillo y limón – Tacos de pescado fáciles con pesto de semillas de calabaza – Tazones de fideos Satay de cerdo – Brochetas de carne con mojo verde

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Picadillo de ternera con chile asiático crujiente

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo de adobo: 30 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 4 4 sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Una cena fácil entre semana, este crujiente picante de carne picada de chile asiático está absolutamente lleno de sabor. Esta simple carne frita salteada es una cena saludable, que toma alrededor de 15 minutos para cocinar para que pueda tener una sabrosa cena en la mesa en poco tiempo.

Curso: Cena, plato principal

Cocina: Asiático chino

Palabra clave: carne picada de chile picante, carne de res salteada, receta de carne de res salteada

Ingredientes

  • 500 sol (1.1lb) carne picada (carne molida) (notas)
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 1 cucharada jengibre finamente rallado
  • 1 cucharilla hojuelas de chile seco (o al gusto)
  • 2 cucharadas salsa de soya ligera (notas)
  • 2 1/2 cucharadas Manis kecap (notas)
  • 1 cucharada aceite vegetal (notas)
  • 1 cucharilla aceite de sésamo

Instrucciones

  • Mezcle la carne de res, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile, la salsa de soya y el kecap manis en un tazón. Cubra y coloque en la nevera durante 1/2 hora por hora.

  • Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

  • Agregue la mezcla de carne de res y fría, revolviendo regularmente hasta que se vuelva muy marrón y crujiente. Una vez que escuche que comienza a crujir, agregue el aceite de sésamo y mezcle.

  • Servir con verduras y sobre arroz al vapor.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (equivalente a 4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Puede sustituir tiras de carne picada de res, pavo, cerdo o pollo si lo prefiere.
  3. También puede usar chile fresco o pasta de chile si lo prefiere
  4. Si no tiene o no puede encontrar kecap manis, puede sustituir cociendo a fuego lento proporciones iguales de salsa de soja y azúcar de palma (o azúcar moreno) hasta que espese.

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Un tazón gris lleno de arroz, carne picada de chile y brócolini con palillos en la parte superior

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