This beet green pesto is the perfect way to use up all those pesky beet tops. Full of vitamins and minerals this pesto is perfect on pasta, toasted bread and even when used as a delicious topping for grilled meats. You

Pesto de remolacha verde

Este pesto verde de remolacha es la manera perfecta de usar todas esas molestas tapas de remolacha. Lleno de vitaminas y minerales, este pesto es perfecto para pastas, pan tostado e incluso como aderezo delicioso para carnes a la parrilla. ¬°Te encantar√° lo f√°cil que se junta este pesto!

Este pesto verde de remolacha es la manera perfecta de usar todas esas molestas tapas de remolacha.  Lleno de vitaminas y minerales, este pesto es perfecto para pastas, pan tostado e incluso como aderezo delicioso para carnes a la parrilla.  ¬°Te encantar√° lo f√°cil que se junta este pesto!

Es posible que esta publicaci√≥n no sea para todos. Me disculpo. Sin embargo, este pesto verde de remolacha es realmente bueno, as√≠ que no debes juzgar un libro por su portada‚Ķ o una receta por su t√≠tulo. ¬°Las remolachas son deliciosas y sus verduras son a√ļn m√°s deliciosas!

No estaba de humor para verduras salteadas, as√≠ que decid√≠ usar estos chicos malos en pesto. El pesto es el mejor porque puedes echar casi cualquier vegetal o hierba verde, queso y nuez en un procesador de alimentos, agrega un poco de aceite y listo, tienes pesto. Para este pesto utilic√© hojas de remolacha blanqueadas, un poco de albahaca, ajo, avellanas tostadas, queso Parmigiano-Reggiano y aceite de oliva. El pesto era terroso y maridado con pasta. Que es exactamente como lo serv√≠. Pens√© que la pasta al pesto estaba deliciosa pero no voy a mentir. A Art no le gust√≥ mucho el plato. Sus palabras exactas “no hay nada de malo con el pesto, simplemente no creo que sea lo m√≠o”.

Estoy bastante seguro de que es solo porque no importa cu√°nto lo intentes, las remolachas tienen un poco de terrenal que algunas personas aman y otras no. ¬ŅYo? ¬°Me encanta! Mi marido, no. No puedo ganarlos a todos, ¬Ņverdad?

Este pesto verde de remolacha es la manera perfecta de usar todas esas molestas tapas de remolacha.  Lleno de vitaminas y minerales, este pesto es perfecto para pastas, pan tostado e incluso como aderezo delicioso para carnes a la parrilla.  ¬°Te encantar√° lo f√°cil que se junta este pesto!

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Impresión

Pesto de remolacha verde

Este pesto verde de remolacha es la manera perfecta de usar todas esas molestas tapas de remolacha. Lleno de vitaminas y minerales, este pesto es perfecto para pastas, pan tostado e incluso como aderezo delicioso para carnes a la parrilla. ¬°Te encantar√° lo f√°cil que se junta este pesto!

Rendimiento: 1 taza de pesto

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 minuto

Tiempo Total: 16 minutos m√°s tiempo para enfriar

Ingredientes:

  • Hojas de remolacha, de aproximadamente 6 remolachas
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca ligeramente empaquetadas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de avellanas tostadas
  • 1/2 taza de queso parmigiano-reggiano rallado
  • 3/4 taza de aceite de oliva (m√°s o menos seg√ļn el sabor y la textura)
  • Sal kosher
  • Pimienta molida fresca

Direcciones:

Blanquear las hojas de remolacha y exprimir el agua de las hojas. Agregue las verduras, la albahaca, el ajo y las avellanas a una licuadora o procesador de alimentos. Procese durante unos segundos para comenzar a descomponer las nueces y las verduras. Agregue el Parmigiano-Reggiano y vierta el aceite de oliva hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con sal kosher y pimienta molida fresca.

Para blanquear las verduras, simplemente corte los tallos le√Īosos y use la parte verde de los tallos. L√°vese bien y reserve. Coge una olla grande y ponla al fuego hasta que hierva. Coloque otro recipiente grande lleno de agua helada al lado de la estufa. Agregue las verduras al agua hirviendo, d√©jelas actuar durante 10 segundos, ret√≠relas y p√≥ngalas inmediatamente en agua helada. Luego escurre. El escaldado ayuda a suavizar las hojas de remolacha sin perder el color.