contador gratis Saltar al contenido

Pesto de pollo a la parrilla Panini

This grilled chicken pesto panini is a quick and easy weeknight meal. Made with grilled marinated chicken, sharp provolone cheese, pesto mayonnaise and ripe tomatoes. You

Publicado por nutmegnanny en 3 de marzo de 2016

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!

Odio escribir instrucciones para sándwiches. Siempre estoy "agregue esto a una rebanada de pan y luego cubra con otra rebanada de pan" y siempre me preocupa que la gente no entienda lo que estoy tratando de decir y luego me escriba un correo electrónico desagradable sobre cómo arruiné su cena Luego está esta otra parte de mi cerebro que es todo "la gente de OMG sabe cómo hacer sándwiches, estás pensando demasiado en esto".

Probablemente soy yo pensando demasiado en las cosas como de costumbre. Soy tan pensador que incluso me molesto. ¿Sabía que me niego a usar una bufanda mientras conduzco porque estoy paranoico de tener un accidente automovilístico y estrangularme? En serio, esta es una mirada dentro de mi loco cerebro loco.

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!

Cuando no pienso en formas raras en las que podría morir, generalmente estoy en la cocina. Soñando deliciosos platos que puedo hacer (para poder almorzar) y luego compartirlos con todos ustedes. Ahí es donde pensé en este pesto panini de pollo a la parrilla. Estoy de acuerdo en que no es el sándwich más ingenioso, PERO es muy sabroso. Hice este sándwich dos veces y la primera vez que lo mezclé y asé el pollo de inmediato y la segunda vez dejé que el pollo se marinara durante la noche. Ambos sándwiches estaban deliciosos, pero si tienes algo de tiempo extra para marinar, no lo rechazaría.

Ah, y no escatime en el afilado queso provolone. Es en serio la mejor parte del sándwich. ¡Afila todo el camino!

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!

{¿Buscas más recetas deliciosas de sándwich? Pruebe mis sándwiches de jamón y queso con mantequilla de manzana al horno, queso a la parrilla con tocino de pollo y espinacas o mi sándwich cubano.

Impresión

Pesto de pollo a la parrilla Panini

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!

Rendimiento: 4 sandwiches

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

Para panini:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 8 piezas de pan rebanado crujiente
  • 8 cucharadas de mayonesa de pesto
  • 8 rebanadas de queso provolone afilado
  • 2 tomates pequeños en rodajas finas

Para mayonesa de pesto:

  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de pesto

Direcciones:

Para panini: Corte la pechuga de pollo a la mitad, creando 4 rodajas finas de pechuga de pollo.

En un tazón agregue la pechuga de pollo, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca, el ajo, el pimiento rojo triturado, la sal kosher y la pimienta negra. Revuelve para combinar.

Precaliente la parrilla (o sartén interior) a fuego medio-alto y asa el pollo hasta que esté completamente cocido. Una vez cocido, agréguelo a una sartén y deje reposar mientras prepara el pan para el panini.

Rocía un lado de cada rebanada de pan con aceite de oliva y dale la vuelta. Extienda el otro lado con 1 cucharada de mayonesa de pesto y agregue 1 rebanada de queso provolone a cada rebanada de pan.

Cubra las 4 piezas del pan con 1 pieza de pollo a la parrilla y unas rodajas de tomate. Cubra cada sándwich con las rebanadas de pan restantes.

Agregue a su máquina para hacer panini (la mía puede cocinar 2 sándwiches a la vez) y cocine hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado y crujiente.

Para mayonesa de pesto:Agregue los ingredientes a un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados.Nota: agrego una rebanada de provolone afilado a cada rebanada de pan, pero dependiendo del tamaño de la rebanada y del tamaño del pan, es posible que deba cortarlo por la mitad para que cubra la rebanada de manera uniforme.

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida rápida y fácil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¡Te encantará este sándwich tanto que querrás prepararlo todas las semanas!