This grilled chicken pesto panini is a quick and easy weeknight meal. Made with grilled marinated chicken, sharp provolone cheese, pesto mayonnaise and ripe tomatoes. You

Pesto de pollo a la parrilla Panini

Publicado por nutmegnanny en 3 de marzo de 2016

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!

Odio escribir instrucciones para sándwiches. Siempre estoy "agregue esto a una rebanada de pan y luego cubra con otra rebanada de pan" y siempre me preocupa que la gente no entienda lo que estoy tratando de decir y luego me escriba un correo electrónico desagradable sobre cómo arruiné su cena Luego está esta otra parte de mi cerebro que es todo "la gente de OMG sabe cómo hacer sándwiches, estás pensando demasiado en esto".

Probablemente soy yo pensando demasiado en las cosas como de costumbre. Soy tan pensador que incluso me molesto. ¬ŅSab√≠a que me niego a usar una bufanda mientras conduzco porque estoy paranoico de tener un accidente automovil√≠stico y estrangularme? En serio, esta es una mirada dentro de mi loco cerebro loco.

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!

Cuando no pienso en formas raras en las que podr√≠a morir, generalmente estoy en la cocina. So√Īando deliciosos platos que puedo hacer (para poder almorzar) y luego compartirlos con todos ustedes. Ah√≠ es donde pens√© en este pesto panini de pollo a la parrilla. Estoy de acuerdo en que no es el s√°ndwich m√°s ingenioso, PERO es muy sabroso. Hice este s√°ndwich dos veces y la primera vez que lo mezcl√© y as√© el pollo de inmediato y la segunda vez dej√© que el pollo se marinara durante la noche. Ambos s√°ndwiches estaban deliciosos, pero si tienes algo de tiempo extra para marinar, no lo rechazar√≠a.

Ah, y no escatime en el afilado queso provolone. Es en serio la mejor parte del s√°ndwich. ¬°Afila todo el camino!

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!

{¬ŅBuscas m√°s recetas deliciosas de s√°ndwich? Pruebe mis s√°ndwiches de jam√≥n y queso con mantequilla de manzana al horno, queso a la parrilla con tocino de pollo y espinacas o mi s√°ndwich cubano.

Impresión

Pesto de pollo a la parrilla Panini

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!

Rendimiento: 4 sandwiches

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

Para panini:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de or√©gano fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 8 piezas de pan rebanado crujiente
  • 8 cucharadas de mayonesa de pesto
  • 8 rebanadas de queso provolone afilado
  • 2 tomates peque√Īos en rodajas finas

Para mayonesa de pesto:

  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de pesto

Direcciones:

Para panini: Corte la pechuga de pollo a la mitad, creando 4 rodajas finas de pechuga de pollo.

En un tazón agregue la pechuga de pollo, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca, el ajo, el pimiento rojo triturado, la sal kosher y la pimienta negra. Revuelve para combinar.

Precaliente la parrilla (o sartén interior) a fuego medio-alto y asa el pollo hasta que esté completamente cocido. Una vez cocido, agréguelo a una sartén y deje reposar mientras prepara el pan para el panini.

Rocía un lado de cada rebanada de pan con aceite de oliva y dale la vuelta. Extienda el otro lado con 1 cucharada de mayonesa de pesto y agregue 1 rebanada de queso provolone a cada rebanada de pan.

Cubra las 4 piezas del pan con 1 pieza de pollo a la parrilla y unas rodajas de tomate. Cubra cada s√°ndwich con las rebanadas de pan restantes.

Agregue a su máquina para hacer panini (la mía puede cocinar 2 sándwiches a la vez) y cocine hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado y crujiente.

Para mayonesa de pesto:Agregue los ingredientes a un taz√≥n peque√Īo y mezcle hasta que est√©n bien combinados.Nota: agrego una rebanada de provolone afilado a cada rebanada de pan, pero dependiendo del tama√Īo de la rebanada y del tama√Īo del pan, es posible que deba cortarlo por la mitad para que cubra la rebanada de manera uniforme.

Este panini de pesto de pollo a la parrilla es una comida r√°pida y f√°cil entre semana. Hecho con pollo marinado a la parrilla, queso provolone, mayonesa de pesto y tomates maduros. ¬°Te encantar√° este s√°ndwich tanto que querr√°s prepararlo todas las semanas!