Pesto de col rizada casero r√°pido

Pesto de col rizada casero r√°pido

¬°La col rizada es el centro del escenario en esta deliciosa y nutritiva receta de salsa pesto!

Un pesto cremoso es muy f√°cil de preparar y se puede usar en pasta, o como aderezo para papas al horno, pescado e incluso carnes como pollo, ternera o cerdo.

Pesto de col rizada en un frasco con una cuchara al lado

¬ŅQu√© es la salsa pesto?

Originario de Italia, el pesto es una emulsi√≥n hecha con hojas de albahaca, ajo, aceite, pi√Īones y queso parmesano. Pero el t√©rmino pesto puede referirse a cualquier mezcla de verduras, ajo, nueces y queso.

En este caso, cambiaremos la albahaca que se encuentra en una salsa pesto tradicional por col rizada. ¬°Nos encanta esto porque se necesitan solo unos minutos y la col rizada est√° disponible todo el a√Īo!

Si no tienes pi√Īones, puedes cambiarlos f√°cilmente por nueces, almendras o nueces.

CONSEJO PROFESIONAL: Tostar ligeramente las nueces en una sartén y dejar enfriar completamente antes de usarlas en recetas. ¡Esto los hace más crujientes e intensifica su sabor!

ingredientes para hacer Kale Pesto en el procesador de alimentos

Cómo hacer pesto de col rizada

El pesto perfecto siempre se hace en un procesador de alimentos para garantizar una mezcla uniforme y completa. Incluso una peque√Īa licuadora de mostrador servir√°, siempre y cuando trabaje por lotes.

  1. Tostar pi√Īones.
  2. Combine todos los ingredientes excepto la col rizada en un procesador de alimentos y presione hasta que estén bien mezclados.

mezclar los ingredientes antes de agregar la col rizada para hacer Kale Pesto

  1. Agrega la col rizada picada y lic√ļa.
  2. Agregue lentamente el aceite de oliva mientras la licuadora est√° funcionando hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa. Sazonar con sal.

Pesto de col rizada después de mezclar

Almacenamiento

La mejor manera de mantener el pesto de col rizada es en un frasco de vidrio u otro recipiente con tapa hermética. El pesto de col rizada debe conservarse en el refrigerador durante al menos una semana.

El pesto se congela bien. Llena una bandeja de cubitos de hielo y congela. Pon los cubos congelados directamente en pastas o salsas.

Usos del pesto de col rizada

  • El pesto de col rizada se puede agregar a la mayonesa para untar en s√°ndwich, o se puede diluir con vinagre bals√°mico y mezclar con verduras al vapor o asadas. Pru√©belo con coliflor, patatas o zanahorias.
  • ¬°Tambi√©n es un excelente chapuz√≥n para verduras frescas y un sabroso pan de ajo!
  • Agregue al pur√© de papas, huevos revueltos, sopas o salsas para darle m√°s sabor.
  • La ensalada de pizza o pasta sabe incre√≠ble con salsa pesto. ¬°Agregue un poco de queso cheddar blanco y s√≠rvalo con pasta de trigo integral y camarones con mantequilla de ajo para una comida s√ļper sabrosa!
  • Vierta sobre un bloque de queso crema y cubra con un poco de albahaca fresca, tomates secos o pimientos asados.

Deliciosos platos de col rizada

¬ŅA tu familia le encantaba este pesto de col rizada? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Pesto de col rizada

¬°El pesto de col rizada es f√°cil, sabroso y est√° repleto de ingredientes frescos y nutritivos!

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  • Coloque los pi√Īones en una sart√©n poco profunda y cocine a fuego medio revolviendo o agitando hasta que est√©n fragantes y dorados, aproximadamente 4 minutos. Frio.

  • Combine las nueces, el ajo, el jugo de lim√≥n y ¬ľ de cucharadita de sal kosher, el queso parmesano en un procesador de alimentos y procese hasta que est√©n combinados.

  • Agregue la col rizada y procese hasta que se combinen. Con el procesador en funcionamiento, agregue aceite para alcanzar la consistencia deseada. Sazonar con sal al gusto.

Si no tienes pi√Īones, puedes cambiarlos f√°cilmente por almendras, nueces u otros frutos secos.

Calor√≠as: 356, Carbohidratos: 8gramo, Prote√≠na: 10gramo, Gordo: 34gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 10mg, Sodio: 247mg, Potasio: 361mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 5131IU, Vitamina C: 63mg, Calcio: 246mg, Hierro: 2mg

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Pesto de col rizada en un frasco con escritura
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Pesto de col rizada en el procesador de alimentos con un título
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