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Pesto de cebollino y perejil

Mezclar la pasta con un pesto de perejil de cebollino

Pesto de cebollino y perejil ~ una salsa de pesto verde de primavera que se vuelve p√≠cara sin dejar rastro de albahaca. No lo guarde solo para pasta, √ļselo en pescado, pollo, s√°ndwiches, hamburguesas ni lo unte en pan reci√©n horneado.

Un plato de pasta con pesto de cebollino y perejil

En caso de que alguna vez tuviera curiosidad sobre lo que más le gusta comer a este blogger de comida en una noche ocupada, este es un gran ejemplo. Mis cenas rápidas favoritas son simples, y generalmente sin carne, como este vibrante pesto de cebollino y perejil mezclado con pasta. Los amantes del pesto adorarán esta versión fresca del clásico pesto de albahaca.

Un plato de pasta con pesto de cebollino y perejil en una mesa de madera

El pesto casero es uno de mis favorito salsas, as√≠ que me cuesta mucho querer enga√Īarlo de alguna manera. La albahaca es un sabor poderoso y √ļnico y se ha convertido en sin√≥nimo de pesto, por lo que es dif√≠cil pensar en reemplazarlo, pero conf√≠a en m√≠, trabaja a trav√©s de tus dudas y ser√°s recompensado. Incluso los alimentos perfectos se pueden cambiar con buenos resultados, y esta salsa f√°cil de hierbas es una prueba. El ligero sabor a cebolla de las cebolletas se aligera y aligera con perejil fresco y es tan bueno como una salsa de pesto tradicional.

Hacer pesto de cebollino y perejil en un procesador de alimentos

Agregué nueces tostadas, un poco de jugo de limón, queso Parmigiano-Reggiano y abundante aceite de oliva virgen extra para obtener esta deliciosa salsa de primavera. Solo unos segundos de zumbido en un procesador de alimentos hacen el trabajo.

CONSEJO: siempre siempre siempre probar mi pesto al menos una o dos veces antes de agregarlo a mi pasta. Es posible que necesite sal u otro exprimido de lim√≥n, y la √ļnica forma de saberlo es saboreando.

Pesto de perejil de cebollino en un tarro Weck

La salsa se mantiene agradable y de color verde brillante, lo cual es importante para mí. ¡Quiero ver ese vibrante verde primaveral, no solo probarlo!

Mezcle la pasta con un pesto de perejil de cebollino "width =" 760 "height =" 507 "data-pin-description =" Pesto de cebollino y perejil ~ No lo guarde solo para pasta, √ļselo en pescado, pollo, s√°ndwiches, hamburguesas, o untarlo con pan reci√©n horneado. #f√°cil #receta #salsa #pesto #pasta #saludable # cebollino #Italiano

PROPINA: haga más cuando encuentre cebollino fresco, y luego congele la salsa para más tarde. Viértalo en una bandeja para cubitos de hielo, congélelo, luego saque los cubitos y guárdelos en una bolsa para congelar con cierre hermético.

Pasta con Pesto de Perejil Cebollino en un tazón blanco

Cómo cultivar tus propias cebolletas ~

Las cebolletas son muy fáciles de cultivar, así que definitivamente pruébalas. Con su suave sabor a cebolla, son una de las hierbas más versátiles en la cocina.

  • Las cebolletas son perennes, lo que significa que volver√°n a√Īo tras a√Īo.
  • Las cebolletas son tolerantes al fr√≠o, y puedes cultivarlas en las zonas 3-10. Cuando viv√≠a en New Hampshire, mis cebolletas sobreviv√≠an a las tormentas de nieve y volv√≠an cada primavera.
  • Planta cebollino a principios de primavera. Necesitan buen sol y mucha agua.
  • Las cebolletas crecen muy bien en macetas grandes, las m√≠as estaban en medio barril junto a mi puerta trasera y era un lujo salir y cortarlas cada vez que un plato necesitaba algo m√°s.
  • La planta produce flores bastante comestibles en mayo y junio.

¬ŅC√≥mo puedo conservar las cebolletas?

  • La mejor manera de conservar las cebolletas frescas es congelarlas.
  • Lavar y dejar que se sequen por completo. Picarlos o cortarlos en trozos peque√Īos.
  • Coloque las cebolletas picadas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele por 10 minutos.
  • C√°rguelos en la bolsa del congelador con cierre de cremallera, retire el exceso de aire y cierre con cremallera.
  • √öselos congelados, no descongele.

Un plato vacío de pasta con pesto de perejil de cebollino

Pesto de cebollino y perejil

Pesto de cebollino y perejil ~ No lo guarde solo para pasta, √ļselo en pescado, pollo, s√°ndwiches, hamburguesas ni lo unte en pan reci√©n horneado.

Curso cena, salsa

Cocina Americano, italiano

  • 1 taza de hojas de perejil fresco los tallos peque√Īos est√°n bien, pero quite los m√°s grandes
  • 2 tazas llenas de cebollino fresco √°spero picado
  • 1 Clavo ajo pelado
  • jugo de 1 lim√≥n 2-3 cucharadas
  • un pu√Īado de nueces tostarlos en un horno a 350 ¬į F durante 10 minutos para obtener m√°s sabor
  • 1 Cucharada Queso parmesano rallado
  • 1/2 vaso aceite de oliva m√°s si es necesario
  • 1/2 cucharadita sal
  • Ponga los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos y pulse hasta que se descompongan. Raspe los lados del recipiente, luego procese hasta que quede suave. Raspe los lados del contenedor nuevamente seg√ļn sea necesario. Procese el aceite de oliva hasta que el pesto se afloje hasta obtener una consistencia de salsa. Pruebe y ajuste cualquiera de los ingredientes a su gusto.

  • Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua con sal hasta que est√© al dente. Mezcle con una cantidad generosa de pesto y sirva de inmediato.

Gracias por fijar!