Pesto De Brócoli Asado

Dale un toque especial al pesto clásico con este pesto de brócoli carbonizado. El brócoli tostado, el ajo cremoso tostado, las almendras tostadas y el queso dulce de Asiago se mezclan en una sabrosa variedad. Me encanta el brócoli asado, pero es demasiado caliente para ejecutar el horno. Una buena alternativa es agregarlo en aceite de oliva virgen extra y tostarlo hasta que esté verde brillante y ligeramente carbonizado. Desarrolla un sabor ligeramente dulce, a nuez. Algo así como un salteado, pero con más charla. [bctt tweet = “Pesto de brócoli carbonizado # brócoli #pesto #veggies #foodie #thymeforcocktails”] El pesto es una excelente manera de hacer un tramo de verduras. Puede esparcirlos en un sándwich, mezclarlos con pasta o simplemente servir como un chapuzón con chips de pita o mojadores vegetarianos. Hago pesto todo el tiempo con diferentes ingredientes … cilantro, espinacas, incluso Kale y Green Pea Shoot Pesto. Nunca he hecho pesto con un ingrediente asado, pero seguro que sonaba increíble; Las almendras en rodajas, el ajo asado y el queso dulce Asiago lo redondearon. ¿Cuál es tu tipo de pesto favorito? Comparte tu mejor en los comentarios! Disfruta ~ Loriann