Pesto de albahaca y hierbas

Pesto de albahaca y hierbas es una gran adición a casi cualquier plato. La albahaca, las hierbas, el ajo, el aceite y los piñones se combinan para crear una salsa potente y sabrosa que es excelente para la pasta al pesto, el pollo, la pizza o la carne de cerdo.
¡Esta sencilla salsa italiana de pesto de albahaca es deliciosa y fácil de hacer! ¡Agrega un sabor increíblemente fresco a casi cualquier plato! La nuez de los piñones combinada con el ajo, las hierbas y el pesto de albahaca es muy fácil de hacer, ¡nunca volverás a comprar pesto!
Me encanta un buen pesto con pasta, camarones o rociado con pizza. Asi de facil receta de pesto de hierbas y albahaca viene de mi hermana (y mejor amiga) Candace (que también trabaja conmigo aquí en Spend With Pennies).
Esta salsa es fresca, deliciosa y todos estos ingredientes de pesto tienen un gran impacto, ¡así que un poco ayuda mucho con esta salsa!
¡Es perfecto sobre pasta, pero también es excelente rociado sobre queso crema como aperitivo o rociado sobre nuestra pizza Margherita favorita!
¿Qué es el pesto?
El pesto es una salsa simple que no requiere cocción. Tradicionalmente, se elabora combinando albahaca fresca, piñones (u otras nueces), aceite de oliva y queso parmesano en una licuadora. Una vez suave y licuada, esta salsa se puede disfrutar en pasta, pizza o carnes a la parrilla.
Lo bueno de pesto casero es lo personalizable que es. ¡Puede agregar más o menos de cualquier ingrediente que desee para cambiar el sabor de su pesto de albahaca!
Si está buscando cosas que hacer con albahaca fresca, o si tiene un jardín lleno de exceso de hierbas, ¡le encantará esta receta! ¡Puedes usar toda la albahaca o sustituir la mitad por hierbas o incluso espinacas! Es el plato perfecto para hacer con las hierbas de mi jardín (me encanta agregar eneldo, perejil, cilantro). Sugeriría las hierbas más frondosas, el uso de hierbas picantes realmente fuertes como el romero o la salvia puede dominar el pesto.
¡Los piñones se pueden cambiar por anacardos, nueces, almendras o nueces dependiendo de lo que tengas en tu despensa!
Cómo hacer pesto
La forma más fácil de hacer pesto es en un procesador de alimentos, pero puedes usar una licuadora si lo prefieres. Comience agregando sus hierbas y un poco de aceite en el procesador de alimentos o licuadora, y mezcle para romper todo.
Agregue los ingredientes restantes, uno a la vez, en orden. Rocíe lentamente el aceite restante hasta obtener una pasta suave. Si prefieres un pesto más grueso, ¡licúa un poco menos!
Si nota que su pesto es un poco demasiado espeso, agregue otro chorrito de aceite de oliva a su procesador. ¡Recuerde raspar los lados de su procesador mientras lo usa para asegurarse de que todo se combine correctamente! Me encanta agregar este pesto a la pasta de tomate cherry asado para un extra atracción sexual! Es realmente delicioso y sabroso.
¿Puedes congelar el pesto?
¡Sí, puedes congelar el pesto!
La salsa pesto de albahaca dura unos días después de que la preparas en el refrigerador, pero puedes congelarla para usarla en el futuro si lo deseas. ¡Mi forma favorita de hacer esto es en una bandeja de cubitos de hielo! Simplemente agregue un poco de aceite de oliva en su bandeja de cubitos de hielo y coloque el pesto en ella. Cuando necesite un poco de pesto para una salsa o plato que está preparando, ¡tiene cubos de pesto en porciones individuales para agregar!
¿El pesto de albahaca es saludable?
¡Sí, es una salsa bastante saludable para agregar a sus verduras o pollo asado! Está cargado de hierbas frescas y grasas saludables del aceite de oliva y las nueces. Tenga en cuenta que saludable no es lo mismo que bajo en grasas, pero este pesto de albahaca utiliza ingredientes frescos, sin agregar azúcar ni alimentos procesados.
Pesto de albahaca con hierbas
Una simple salsa sin cocinar perfecta para mezclar con verduras, pasta o para servir sobre carne a la parrilla.
Cualquier pesto sobrante se puede refrigerar durante unos días. O alternativamente, puede congelar en pequeñas porciones para uso futuro.
Calorías: 152, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 5mg, Sodio: 238mg, Potasio: 97mg, Vitamina A: 1005IU, Vitamina C: 2.8mg, Calcio: 109mg, Hierro: 0,7mg
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