Pesto with basil and pine nuts

Pesto de albahaca casero f√°cil

¡Un rápido pesto de albahaca de 5 minutos tiene tanto sabor que es difícil no comerlo directamente del frasco!

Es perfecto para la pasta, pero también es una excelente salsa para el pan, las verduras y un adobo para la carne. ¡Revuélvelo con un poco de mayonesa para un delicioso chapuzón!

Pesto con albahaca y pi√Īones

¬ŅQu√© es el pesto?

El pesto se origin√≥ en Italia y se elabora con hojas de albahaca, ajo, pi√Īones (o nueces o almendras), sal y un queso duro como el parmesano o pecorino romano.

Nos encanta hacer esto en lotes grandes y congelarlo en bandejas de cubitos de hielo para agregar un toque extra de sabor al hacer salsa para pasta o usarlo para hacer ensaladas de pasta para el verano (¬°o incluso agregarlo a la ensalada Caprese o bruschetta)!

El pesto sobrante también es excelente como salsa para mojar el pan de ajo casero. Con una receta tan versátil como esta, ¡cómo puedes equivocarte!

ingredientes pesto

Ingredientes y variaciones

ALBAHACA ¡Para un pesto clásico usamos albahaca fresca! Esta es la manera perfecta de utilizar la abundancia de albahaca fresca en su jardín o en un mercado de agricultores. Pero cualquier albahaca fresca servirá.

Si le falta albahaca, agregue algunas otras hierbas o verduras (¬°el perejil, el eneldo o incluso las espinacas funcionan bien)!

ACEITE DE OLIVA Un aceite de sabor suave funciona muy bien para esta receta, dejando que el sabor de las hierbas brille. El aceite m√°s com√ļn para esto es el aceite de oliva, tambi√©n puede usar aceite de canola, aceite de semilla de uva o aceite de aguacate.

NUECES Los pi√Īones, las almendras o las nueces son geniales en esta receta. ¬°Proporcionan el equilibrio perfecto de nueces que esperas de un pesto!

¬ŅNo los tienes a mano? ¬°Divi√©rtete experimentando con cualquier nuez que tengas! Aseg√ļrese de pelarlos primero y quitarles la piel si es necesario. Puedes dejarlos puestos, pero te dar√°n una textura m√°s gruesa.

QUESO ¬°Nos encanta usar queso parmesano en esta receta! Es el perfecto queso duro ligeramente salado. Otros grandes quesos incluyen Romano o Grana Padano.

ingredientes de pesto en un procesador de alimentos

Cómo hacer pesto

La clave para un pesto de albahaca suave y cremoso es el uso de un procesador de alimentos. Si no tiene una, una licuadora personal también servirá.

  1. Pulse la albahaca en un procesador de alimentos con aceite de oliva hasta obtener una pasta fina.
  2. Agregue lentamente los ingredientes restantes (de la receta a continuaci√≥n) en el orden de la receta y contin√ļe pulsando hasta que quede suave.
  3. Raspe los lados del procesador de alimentos seg√ļn sea necesario.

Ajuste la sal como desee y sirva de su manera favorita.

pesto mezclado en un procesador de alimentos

¬ŅPuedes congelar el pesto?

¬°El pesto es ideal para congelar!

  • M√©telo en una bolsa con cremallera y etiqu√©tala con la fecha. Debe durar unos 6 meses.
  • Otra forma pr√°ctica de congelar el pesto es verterlo en bandejas para cubitos de hielo. Una vez que los cubos est√©n congelados, col√≥quelos en una bolsa con cierre y saque uno o dos cubos seg√ļn sea necesario.

Es genial agregarlo a salsas, aderezos o sopas, ¬°o incluso como aderezo en una hamburguesa o huevos revueltos!

Recetas Deliciosas Con Pesto

¬ŅTe encant√≥ este Pesto de albahaca? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Pesto de albahaca casero f√°cil

El pesto fresco es tan sabroso. ¬°Sirva sobre pollo, pasta o √ļselo como salsa para pan!

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  • Coloque la albahaca en un procesador de alimentos con 1 cucharada de aceite y mezcle hasta formar una pasta.

  • Agregue lentamente los ingredientes restantes en orden, raspando los lados seg√ļn sea necesario. Mezclar hasta que est√© suave.

Cualquier pesto sobrante se puede refrigerar por unos d√≠as o, alternativamente, se puede congelar en peque√Īas porciones para uso futuro.
¬ŅLe falta albahaca? Agregue algunas otras hierbas o verduras (el perejil, el eneldo o incluso las espinacas funcionan bien).
Elija un aceite de sabor ligero. El aceite de canola, el aceite de semilla de uva o el aceite de aguacate también funcionan.
Tuesta las nueces para darle m√°s sabor.

Calor√≠as: 153, Carbohidratos: 1gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 15gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 6mg, Sodio: 231mg, Potasio: sesenta y cincomg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 487IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 113mg, Hierro: 1mg

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Descripción general del pesto con escritura
Pesto casero cubierto con albahaca y pi√Īones con escritura
Pesto casero con escritura
Pesto casero en un frasco con escritura
Pesto casero con albahaca en un frasco con escritura
Pesto casero con ingredientes de albahaca y pesto con escritura