Pesto casero Este pesto se puede utilizar de diferentes formas. El más popular es con pasta. También puedes usarlo como salsa para pescados o carnes a la plancha. Es delicioso cuando se mezcla con sopas o patatas trituradas.
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Esta receta fácil de pesto casero le muestra exactamente cómo se hace el pesto clásico y solo toma 5 minutos para hacer crujir.
Esta receta casera de pesto se puede utilizar de diferentes formas, la más popular es con pasta. También puede usarlo como salsa para pescado o carne a la parrilla y es delicioso cuando se mezcla en sopas o patatas trituradas. Cambie esa clásica salsa de tomate para pizza por pesto en lugar de una comida llena de sabor.
Los piñones, la albahaca y el parmesano forman una deliciosa combinación. Esta salsa durará hasta 1 semana en un recipiente hermético en el refrigerador. Esta clásica salsa italiana tiene que ser una de nuestras recetas de pesto favoritas.
Un buen pesto casero debe ser de color brillante, lleno de ingredientes frescos con un fuerte sabor terroso. El pesto casero suele ser más barato de hacer que comprar en la tienda.
Ingredientes
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100 g de hojas de albahaca
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2 dientes de ajo
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50g de piñones tostados
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50 g de pecorino o parmesano, recién rallado
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8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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un chorrito de limón fresco
Método
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Ponga todos los ingredientes en un procesador de alimentos con sal y pimienta y revuelva para formar una pasta rugosa.
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Para guardarlo para otro día, vierta el pesto en un frasco y luego vierta un poco de aceite encima para conservarlo por más tiempo. Tapar y conservar en nevera. Úselo en 1 semana.
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Revuelva con la pasta, rocíe sobre el pollo o extienda sobre filetes de salmón, ¡combina con cualquier cosa!
El mejor consejo para hacer pesto casero
Variaciones:Use perejil o menta, o una mezcla de hierbas, o rúcula, espinaca o guisantes o frijoles. Hacer con guindilla y cilantro o pimientos rojos y guindilla.
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