Peshwari naan
Esta receta naan de Peshwari es simple y es una gran guarnición de la cocina india. Solo toman 8 minutos para cocinar y completar cualquier plato indio clásico

Peshwari naan Esta receta naan de Peshwari es simple y es una gran guarnición de la cocina india. Solo toman 8 minutos para cocinar y completar cualquier plato indio clásico

Esta receta nah de Peshwari es simple y es una excelente guarnición de la cocina india para un delicioso curry.

Esta receta naan de Peshwari solo toma 8 minutos para cocinar y completar cualquier plato indio cl√°sico. Estos deliciosos panes se rellenan tradicionalmente con una mezcla de frutas y nueces y luego se hornean r√°pidamente en un horno tandoor, un horno de barro indio que alcanza temperaturas muy altas. Cocinar√°n igual de bien en un horno dom√©stico caliente, pero aseg√ļrese de colocarlos en una bandeja de horno precalentada para que comiencen a hincharse de inmediato (la cocci√≥n lenta los har√° duros y correosos). Es mejor comerlos calientes del horno, cepillados con mantequilla derretida o manteca y con una pizca de cilantro fresco picado, si lo desea.

¬ŅTe encanta la comida india? Tenemos muchas m√°s ideas deliciosas de recetas indias aqu√≠.

Mira cómo hacer Nah Peshwari

Ingredientes

  • 350 g de harina de pan fuerte
  • Bolsita de 7 g de levadura seca de acci√≥n r√°pida o f√°cil de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 ml de yogurt natural
  • Aproximadamente 150 ml de agua caliente a mano
  • Mantequilla derretida o ghee, para servir
  • Para rellenar:
  • 25 g de sultanas o pasas
  • 25 g de coco desecado
  • 25 g de almendras en escamas o pistachos

Método

  • Mezcle la harina, la levadura y la sal en un taz√≥n grande. Agregue el yogur y suficiente agua para mezclar hasta obtener una masa suave. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos hasta que quede suave y el√°stica.

  • Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cubra con un pa√Īo de cocina limpio. Deje en un lugar c√°lido durante aproximadamente 1 ¬Ĺ a 2 ¬Ĺ horas o hasta que la masa haya duplicado su tama√Īo.

  • Mientras sube la masa, coloque los ingredientes de relleno en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta obtener una pasta gruesa.

  • Precalentar el horno a 220¬įC / 425¬įF / Marca de gas 7. Coloque una bandeja para hornear de alta resistencia en el horno para calentar.

  • Divide la masa en 6 pedazos y enrolla cada uno en un c√≠rculo. Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada c√≠rculo, luego junte los bordes para encerrar el relleno y pellizque firmemente para sellar. Forme una bola y luego ruede cada bola a una forma ovalada delgada.

  • Coloque r√°pidamente los naans en la bandeja para hornear caliente y hornee durante 7-8 minutos hasta que est√©n hinchados y con manchas marrones en algunos lugares. Sirva inmediatamente cepillado con mantequilla derretida o manteca.

El mejor consejo para hacer Peshwari naan

Tenga cuidado al estirar las bolas de masa rellenas, ya que no desea que el relleno explote. Use una suave acción de balanceo y enharine bien la superficie para evitar que la masa se pegue.

Haga clic para calificar

(855 calificaciones)

Enviando su calificación