Perros de maíz caseros

¡En menos de 15 minutos, puede realizar sus perros de maíz caseros que saben bastante superior que cualquier feria local! Sumergiremos los perros calientes en una exquisita masa para perros de maíz llevada a cabo con harina de maíz y suero de leche, entonces los freiremos de manera rápida para asentar el exterior. ¡Disfrútalo solo o sumérgelo en tu salsa preferida!

Es asombroso el papel que juega la melancolia en la comida, ¿no? He recreado muchos preferidos nostálgicos de mi niñez en este lugar, incluyendo los pretzels suaves caseros que me recuerdan a los quioscos de pretzels en el centro comercial, o los rollos de frutas caseros como los que devoraba en el momento en que era niño, pero hechos con mejores elementos.

No obstante, estos perros de maíz bañados a mano podrían ser mis preferidos. Tienen una exquisita masa de pan de maíz por fuera en la proporción impecable, y si me cuestiones, los perros de maíz son verdaderamente sobre esa masa. Desde el momento en que era niño, alegremente he roído el poco de masa plus del fondo del palo, pues es la mejor parte.

Lo bueno de esta receta

Menos de 15 minutos para realizar – Si jamás antes hiciste un corn dog, te sorprenderá lo simple que es. La masa de pan de maíz tarda menos de 5 minutos en entremezclarse, y después únicamente debes sumergir ciertas salchichas en la masa y freír a lo largo de unos minutos hasta el momento en que estén doradas.

Enorme gusto – La masa exterior está llena de enorme gusto, merced a la harina de maíz, el suero de leche y un toque de nuez moscada.

Marcha con perros calientes de cualquier tamaño. – Siéntase libre de enhebrar un perro ardiente terminado en el palito, o córtelo en trozos para mini perros calientes. Me agrada el tamaño de las salchichas cortadas en el medio, cortadas en el medio (no a lo largo).

Capaz para congelador. – Compartiré ahora de qué forma puedes congelarlos y recalentarlos, caso de que desees realizar mucho más para otro día.

Consejos para conseguir los más destacados desenlaces

Considera la grasa donde fríes – Más allá de que la mayor parte de los aceites para freír estándar son grasas poliinsaturadas como el aceite de canola, el aceite de soja y afines, y puede utilizarlos si lo elige, las mejores grasas para freír son de todos modos grasas animales como el sebo, la grasa de pato o aun la manteca de cerdo. El gusto de estas grasas es increíble, dan una textura superior, además de esto son considerablemente más equilibrados para freír.

No revuelva bastante la masa – Quiere tratar la masa como lo haría con crepes o muffins, y tenga precaución de no revolver bastante la mezcla. Quiere revolver hasta el momento en que desaparezcan las bolsas de harina seca, pero está bien si existen algunos grumos aquí o allí. Revolver bastante desarrollará un exceso de gluten y va a hacer que la masa sea mucho más espesa.

Utiliza suero de leche real – No, no es exactamente lo mismo leche + vinagre que buttermilk enserio. Esto se convirtió en una substitución común en las recetas, y puede marchar bien en concepto de química, pero el suero de leche real es bastante superior. Consiga las cosas reales, y si precisa utilizar las sobras, pruebe Lemon Buttermilk Pie o Buttermilk Pancakes.

Resumen pasito a pasito:

Estos son los pasos básicos para realizar esta receta para hacer en casa de perro de maíz:

Introduzca palitos en los perros calientes.
Pasarlos por harina.
Sumerge las salchichas en una masa fácil de harina de maíz.
Freír hasta el momento en que estén doradas.

llevar a cabo la masa

En un tazón grande, revuelva la harina de maíz, la harina para todo empleo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y algo de nuez moscada.

La nuez moscada es sutil, pero verdaderamente destaca el gusto de la masa. Asimismo puede añadir un toque de pimienta de cayena si goza del calor.

Qué género de harina de maíz utilizar

El tipo más habitual de harina de maíz que hallará en la tienda de comibles es una harina de maíz finamente molida amarilla estándar que fué desgerminada. O sea ideal, puesto que le va a dar una cubierta mucho más cohesiva cerca del perro ardiente. Intente no emplear harina de maíz molida gruesa aquí, puesto que va a hacer que la textura de la masa sea algo arenisca.

Bate para conjuntar todos y cada uno de los elementos secos en un tazón grande, para distribuirlos uniformemente:

Mezcla los elementos secos con tus elementos húmedos: suero de leche y huevos.

Revuelva hasta el momento en que la harina desaparezca. Está bien dejar ciertos grumos allí, puesto que quiere eludir combinar bastante.

¡Eso es todo! es una masa simple. En este momento nos encontramos preparados para elaborar los perros calientes.

Perros calientes sugeridos

No todos y cada uno de los hot dogs son iguales, y siempre y en todo momento recuerdo esto en el momento en que voy a un enorme campamento o acontecimiento donde sirven algo precisamente en el radical mucho más económico del fantasma.

Mi marca preferida de perros calientes es Applegate, y mis hijos asimismo los eligen. Es un perro ardiente jugoso hecho con carne de calidad. Otras fabricantes bien clasificadas son Nathan’s, Hebrew National y Sabrett.

Rebozar por fuera en harina

Ensarte las salchichas en palitos de madera para elaborarlas para pasarlas por harina para todo empleo. Esto asiste para que la masa se adhiera mejor a la carne. Si intentaras remojar las salchichas sin harina, ¡la masa sencillamente se deslizaría!

Al tiempo que varias personas emplean palitos de helado para realizar brochetas, yo quiero emplear brochetas de madera con una punta puntiaguda para asegurarme de que no se caigan. Hay palos de bambú como este (afiliado) que están hechos particularmente para ensartar perros de maíz. Los palitos de manzana acaramelada son muy afines y son mucho más simples de localizar en las tiendas de comibles.

Enrolle bien todas y cada una de las salchichas y asegúrese de menear el exceso de harina.

sumergir en la masa

Trasfiere la masa de perros calientes a un vaso prominente y sumerge los perros calientes enharinados, cubriéndolos completamente.

Freír a lo largo de 3 minutos, hasta el momento en que estén dorados.

De manera cuidadosa, pero de manera rápida, baje cada perro de maíz uno por uno en el aceite ardiente, entonces fría los perros de maíz a 350F a lo largo de 3 minutos, hasta el momento en que la cáscara exterior esté dorada y crocante. Puede llevar a cabo esto en una freidora dedicada, o en cualquier clase de cazuela u cazuela grande llena con unas escasas pulgadas de aceite, o la grasa para freír que escoja.

Mueva cada lote a un plato forrado con toallas de papel mientras que cocina, y asegúrese de que el aceite no se ardiente ni se enfríe bastante. No obtendrás esa perfección dorada característica de los más destacados perros de maíz si la temperatura no es precisa. En la mayoría de los casos, sostengo la temperatura de mi estufa a fuego medio-prominente para una temperatura del aceite de 350 grados F.

Qué género de aceite para freír emplear

Puedes observar en el vídeo de la receta que empleé aceite vegetal, que se utiliza generalmente para freír. No obstante, desde el instante en que aprendí qué inferiores y poco saludables son estos aceites, en este momento empleo sebo de res, que es una grasa increíblemente permanente que acepta realmente bien la fritura a elevadas temperaturas. La grasa de pato asimismo es increíble. Use el aceite para freír a elevada temperatura que prefiera.

Qué realizar con el aceite de cocina sobrante

Uno de los resultados positivos de utilizar sebo o grasa de pato en vez de grasas como el aceite de soja o el aceite de maní es que es suficientemente permanente para que logre reutilizarse constantemente. Sencillamente lo filtro para remover cualquier migaja o sedimento, entonces lo empleo para otra receta frita, como papas fritas hogareñas, calamares fritos o pollo frito.

Cuestiones usuales sobre recetas y consejos

¿Puedes congelar perros de maíz caseros?

Sí. Deje que se enfríen completamente tras cocinarlos, entonces guárdelos en una bolsa o envase hermético hasta por un par de meses.

¿De qué manera se recalientan los perros de maíz?

Hornee en un horno a 300F para regresar a calentar, precisamente 15 minutos desde un estado congelado, o 10 minutos si se han descongelado. O, puede calentar en el microondas un solo perro de maíz a lo largo de precisamente 60 segundos congelado o 30 segundos descongelado. Si tiene una freidora de aire, asimismo puede recalentar a 350F a lo largo de precisamente 2 minutos. Como ahora están cocidos, solo precisas calentarlo.

¿Cuánto tiempo se preservan los corndogs excedentes en el frigorífico?

Almacene en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Si deseas preservarlos mucho más tiempo, te invito a congelarlos.

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Perros de maíz caseros

Porciones: 4 corndogs terminados

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 3 minutos

Tiempo Total: 13 minutos

¡Este es un tradicional obsequio de feria que puedes llevar a cabo de manera fácil en el hogar! Revuelva una masa rápida de harina de maíz, sumerja las salchichas y fríalas.

Para la masa para perros de maíz:

3/4 taza harina de maiz amarillo
3/4 taza harina para todo empleo
1.5 cucharada chica Levadura en polvo
1/2 cucharada chica bicarbonato
1 cucharada chica azúcar
1/2 cucharada chica sal
1/8 cucharada chica nuez moscada
3/4 taza suero de la leche
2 grande huevos

Para los perros de maíz:

4 ardiente perros
1/4 taza harina para todo empleo para rodar
sebo* para freír

Precaliente la freidora a 350F.
Para llevar a cabo la masa, bata para conjuntar la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y la nuez moscada.
En otro tazón pequeño, bata para conjuntar el suero de leche y los huevos, y revuelva esto con los elementos secos hasta el momento en que no queden mucho más rayas de harina, pero asegúrese de dejar grumos en la masa (no los revuelva, en tanto que puede combinar bastante) . Trasfiere la masa a un vaso prominente.
Ensartar las salchichas en palitos de madera y envolver las salchichas en bastante harina para cubrirlas, entonces menear el exceso.
Sumerja los perros calientes enharinados en la taza alta de masa y colóquelos de manera directa en la freidora a lo largo de unos 3 minutos, pero asegúrese de no abarrotar la freidora. En dependencia del tamaño, posiblemente deba llevar a cabo 2 o tres lotes. Los perros de maíz están completados en el momento en que el exterior esté dorado.
Ayuda de manera rápida con ketchup y mostaza si lo quiere, ¡y disfrute!

Receta amoldada de Cook’s Country.
* En cualquier envase en el que cocines, desearás que la grasa suba unos centímetros en la sartén. Probablemente necesite en torno a 6 tazas de sebo o aceite.
Sobras: Almacene en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Congelación: Puede congelar perros de maíz absolutamente cocidos colocándolos en un envase hermético en el congelador hasta por 2 meses.
Recalentamiento: Si recalienta desde congelado, cocine en el microondas a lo largo de 60 segundos hasta el momento en que se ardiente completamente, o ardiente en un horno a 300F a lo largo de 15 minutos. Si regresa a calentar desde descongelado, cocine en el microondas a lo largo de 30 segundos o ardiente en un horno a 300F a lo largo de 10 minutos.

Calorías: 295kcal, Hidratos de carbono: 34gramo, Proteína: 12gramo, Gordito: 12gramo, Grasa sobresaturada: 4gramo, Grasa poli-insaturada: 2gramo, Grasa monosaturada: 5gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 118miligramos, Sodio: 821miligramos, Potasio: 409miligramos, Fibra: 3gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 209IU, Vitamina C: 1miligramos, Calcio: 144miligramos, Hierro: 3miligramos

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Piscolabis

Cocina: Americano

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