Bacon Wrapped Hot Dogs on the Grill

Perritos calientes rellenos de tocino a la parrilla

1 Prepare su parrilla para fuego directo medio alto.

2 Cortar las salchichas en rodajas: Mezcle el ketchup y la mostaza en un taz√≥n peque√Īo. En un recipiente aparte, mezcle el chucrut con la cebolla picada, reserve.

Corta las salchichas en rodajas por el centro, a lo largo, formando un bolsillo profundo en cada una, pero sin cortar completamente.

Cubra el interior de cada hot dog con la mezcla de salsa de tomate y mostaza.

3 Rellena los hot dogs: Coloque una tira de queso en el fondo del bolsillo de cada hot dog. Cubra con chucrut y cebollas.

Encapsule tambi√©n el queso por los extremos con la mezcla de chucrut, para que no quede ning√ļn queso expuesto (de lo contrario, se escurrir√° al cocinar).

4 Envuelva con tocino cada perrito caliente: Envuelva una tira de tocino alrededor de cada hot dog relleno, asegur√°ndolo con palillos en cada extremo.

Aseg√ļrese de envolver lo suficientemente apretado para que el relleno permanezca adentro, pero no tan apretado para que cuando el hot dog se expanda se cocine, el tocino se rompa.

5 Asa las salchichas: Cepille las rejillas de su parrilla con aceite vegetal para que las salchichas no se peguen. Si tiene una rejilla para parrilla (una rejilla con orificios m√°s peque√Īos para que peque√Īos trozos de lo que est√© cocinando no caigan a trav√©s de la parrilla), puede usarla, simplemente c√ļbrala con aceite vegetal primero y precali√©ntela por un par. de minutos.

Coloque las salchichas rellenas en la parrilla, con el relleno hacia abajo. Ase durante 2 minutos, hasta que el tocino de ese lado esté cocido, gire las salchichas un cuarto de vuelta y cocine a la parrilla durante un par de minutos más.

Contin√ļe asando durante unos minutos cada uno por todos lados hasta que el tocino est√© cocido. Cubra la parrilla entre vueltas para ayudar con la cocci√≥n.

6 Asa los bollos: Durante el √ļltimo minuto de cocci√≥n, abra los panecillos para perros calientes y col√≥quelos con el lado abierto hacia abajo en la parrilla para tostarlos ligeramente.

7 porciones: Retire las salchichas y los bollos de la parrilla. Retire los palillos de los hot dogs. Coloque las salchichas en los panecillos y sirva.