Pequeños ahumados envueltos en tocino

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Estas pequeños ahumados envueltos en tocino ¡Ha sido uno de mis aperitivos favoritos desde que era niño! Las salchichas ahumadas se envuelven en tocino crujiente y se bañan en pegajoso azúcar morena. ¡Un día de juego o una fiesta imprescindible!

Siempre hemos sido grandes fanáticos del tocino. Eso es evidente por nuestro amor por esta pasta de hamburguesa con queso y tocino, ¡así que asegúrese de verla para la cena!

Tocino envuelto lil ahumados en un plato

Receta de Little Smokies envueltos en tocino

Cuando mi madre me dio esta receta por primera vez, no eran más que unas pocas instrucciones vagas en un trozo de papel. Solo hay tres ingredientes para estos aperitivos adictivos, pero la primera vez que los preparé por mi cuenta, no sabían tan bien como los de ella.

Cerrar foto de salchichas de tocino

¡Así que volví y le pregunté por sus secretos y los compartiré con ustedes para obtener los MEJORES ahumados envueltos en tocino con azúcar morena!

Consejos de cocina

Comience cortando el tocino en tercios. Si deja las tiras por más tiempo, nunca se dorarán. Puede que queden algunos trozos de tocino.
¡Puede preparar esto con anticipación y hornear cuando esté listo!
En cuanto a la sartén que utiliza, esto marca una gran diferencia. Le pregunté a mi mamá cómo lo hizo y dijo que usa un plato para hornear de vidrio, no una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Para limpiar después, llena la olla con agua caliente del grifo y la deja reposar durante unos minutos. El azúcar caramelizado se disuelve.
Dejarlos marinar marca la diferencia en sabor.

ingredientes para pequeños ahumados envueltos en tocino

Ingredientes que necesitarás:

1 libra de tocino (no en rodajas gruesas)
(14 oz) 1 paquete de salchichas pequeñas ahumadas
1 taza de azúcar morena, empacada

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Útiles herramientas de cocina:

Cómo hacer Lil Smokies envueltos en tocino

Envuelva una pieza de tocino alrededor de una salchicha pequeña y colóquela en la sartén. No es necesario asegurarlo con un palillo, solo colóquelo con la costura hacia abajo.

salchicha envuelta en tocino

Después de envolver todas las salchichas en tocino, espolvorear con azúcar morena. Una cacerola más pequeña funciona bien para esto, así que el azúcar termina en la parte superior de las salchichas y no entre grietas e hileras.

tocino envuelto en ahumados en una sartén con azúcar morena encima

A continuación, cubra y refrigere por 1-2 horas. Se pueden cocinar de inmediato si lo desea, ¡pero salen 10 veces mejor si espera!
Cuando esté listo para hornear, recuerde destapar la sartén. Empiece a comprobar después de 40 minutos. Sabrá que están listos cuando el tocino esté crujiente y el azúcar se derrita y caramelice.

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Salchicha ahumada envuelta en tocino en un plato