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Pepinillo y Sopa Brat

Pepinillo y Sopa Brat

Dill Pickle y Brat Soup, hechos en la olla de barro, o no. Esta sopa es una deliciosa sorpresa, con mocos ahumados, encurtidos de eneldo picantes y papas tiernas, todo en un caldo de crema agria ligera. Si te encantan los pepinillos, ¡esto es para ti!

Dill Pickle y Brat Soup, hechos en la olla de barro, o no. Esta sopa es una deliciosa sorpresa, si te encantan los encurtidos, ¡debes probar esta! CROCK POT | COCINA LENTA | festival de octubre | chupar rueda | día de juego

La primera vez que vi sopa de pepinillos fue en Pinterest, y la archivé en mi mente como algo que *podría* Quiero probar alguna vez. Como muchos de ustedes, estoy seguro, no es algo que haya tenido antes y parecía un poco, bueno … extraño. Pero en algún lugar en el fondo de mi mente me intrigaba la combinación de sopa cremosa y encurtidos encurtidos de vinagre y eneldo. Cuando vi una receta que incluía jamón, eso finalmente me convenció de probarlo.

Pepinillo y sopa de mocoso ~ theviewfromgreatisland.com

Resulta que ME ENCANTA la sopa de pepinillos en vinagre ~ especialmente con los mocosos que agregué para darle una sustancia más satisfactoria y equilibrar el sabor del pepinillo en salmuera. Doy dos pulgares hacia arriba y espero que lo pruebes. De hecho, hicimos 3 lotes de esta sopa en el transcurso de unas pocas semanas y todos se volvieron locos. Es una gran pieza de conversación para fiestas, y mucho más deliciosa de lo que puedas imaginar. Si te encanta esta idea, definitivamente querrás ver mi ENSALADA DE PATATA CON PICO DE ENELDO, siempre es un gran éxito!

Ingredientes para Dill Pickle y Brat Soup en la olla de barro ~ theviewfromgreatisland.com

Dill Pickle and Brat Soup es rápido y fácil de hacer ~ después de haber salteado las cebollas y las zanahorias, casi todo lo demás es arrojado directamente. Puedes hacerlo en la estufa o en la olla de barro, y de cualquier manera agregue la crema agria al final.

Dill Pickle and Brat Soup ~ ¡una sopa cálida y reconfortante que probablemente nunca antes hayas probado! ~ theviewfromgreatisland.com

El sabor de los mocosos infunde maravillosamente en la sopa, por lo que recomiendo usarlos. También puedes sustituir la salchicha, el jamón, los perritos calientes o incluso el tocino, aunque no lo he probado.

PROPINA: Asar a la parrilla los mocosos primero le da una capa extra de sabor ahumado que realmente funciona en esta sopa. Enciende la sartén agradable y caliente para obtener un buen color.

¡Eneldo encurtido y sopa de mocoso, hecho en la olla de barro, o no! ~ theviewfromgreatisland.com

* Esta sopa fue inspirada por mi amiga Cathy de Cerdo noble, su sopa se volvió viral e incluso apareció en The Chew! Mi receta fue adaptada del encurtido de eneldo polaco y sopa de jamón ahumado en Sal y lavanda.

Pepinillo y Sopa Brat

  • 1 cebolla amarilla Cortado
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 Zanahoria rallado
  • 1 vaso encurtidos de eneldo finamente picados
  • 3 papas rojas grandes pieles, cortadas en dados de 1/2 pulgada
  • 32 onza cartón de caldo de pollo
  • 1/2 vaso jugo de pepinillo
  • 1 Cucharada Salsa Worcestershire
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 1/2 vaso eneldo fresco Cortado
  • 3 mocosos cocidos a la parrilla y en rodajas (es posible que desee cortar cada rebanada por la mitad, para piezas más pequeñas)
  • 3/4 vaso cCrea agria
  • 3 cucharadas harina
  • Sal pimienta probar

adornar

  • eneldo fresco
  • pepinillos en rodajas finas
  • Cubra el fondo de una sartén pesada con aceite de oliva y saltee la cebolla y la zanahoria durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla se haya ablandado.

  • Agregue el resto de los ingredientes, hasta la crema agria, pero sin incluirla, y cocine a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas pero no blandas.

  • Mezcle la harina y la crema agria hasta que esté completamente combinado, y revuelva con la sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta, y cocine por unos minutos más.

  • Sirva adornado con ramitas de eneldo y pepinillos en rodajas finas.

  • MÉTODO DE LA MAQUINA DE COCCIÓN: Ponga todo en la olla de cocción, pero sin incluir la crema agria, etc. Déjelo cocinar a fuego lento durante 4 horas. Agregue la mezcla de crema agria y harina, y cocine por otra hora hasta que esté suave y ligeramente espesa.

notas:

  • Use cualquier tipo de mocosos para esto, pero los cocidos son más fáciles. Si los suyos están crudos, cocínelos antes de agregarlos a la sopa. Los míos eran en realidad Mousse de tocino y queso cheddar de Neuskes, que tuve en el congelador de Navidad. Ya vienen cocidos, así que los metí en una sartén para darles un poco de color y los corté en rodajas. Le dieron a la sopa un impulso extra de sabor.
  • Para una variación, puede intentar agregar un poco de queso cheddar rallado al final, justo antes de servir.

¡Gracias por fijar mi sopa de encurtidos y mocos!

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