Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Nunca me ha gustado la palabra "cazuela". Aunque algunas de nuestras recetas favoritas, como los macarrones con queso, se consideran guisos. No estoy seguro de por qué, pero no puedo entenderlo, y el "plato caliente" tampoco lo hace por mí. Cada vez que escucho la palabra "cazuela", me entran en la cabeza imágenes de comida condensada ahogada.

Sin embargo, la cazuela es realmente maravillosa y muchas recetas en estos días no incluyen sopa condensada, así que estoy haciendo todo lo posible para relajarme y hacer más. Después de todo, son maravillosos para alimentar a una multitud, y mi familia califica como multitud con 3 adolescentes, un adulto joven y dos padres.

Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Cuando vi este penne horneado con pollo, brócoli y gouda ahumado en Mel’s Kitchen (un compañero blogger de Wisconsin) y leí la lista de ingredientes, supe que sería algo que disfruté. Lo adapté para que se ajustara a lo que tenía en la cocina y estaba absolutamente delicioso. Usé leche al 1% en lugar de crema espesa, que funcionó bien, y sustituí gouda ahumada por su mozzarella ahumada. Estoy seguro de que podría haber encontrado la mozzarella ahumada, teniendo en cuenta que vivo en Wisconsin, pero me encanta el gouda ahumado, así que fue una elección fácil.

(amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”)La mejor receta preparatoria

(/ amazon_link) También utilicé mis migas caseras, que en realidad son una combinación de galletas sobrantes, migas de pan y hojuelas de maíz. Corté la sal por la mitad ya que mi familia tiende a tomar el salero en cada comida. Los tomates secados al sol empacados en aceite que usé ya estaban picados (o más bien picados), lo que me salvó ese paso. Por último, usé tomillo fresco ya que tengo un exceso en mi jardín de hierbas. Así que agregué el tomillo a la salsa hirviendo en lugar de saltearlo con el ajo. Mel adaptó originalmente esta receta del libro de cocina (amazon_link id = ”1933615141 ″ target =” _ blank ”container =” ”container_class =” ”) Tapa ilustrada y horneado de Cook (/ amazon_link)

Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Esta es una receta maravillosa para la cena del domingo. Es sorprendente hasta qué punto una caja de pasta puede estirar 3 pechugas de pollo y servir 8 bocas hambrientas. Definitivamente vale la pena intentarlo, volveré a hacer esto.

Penne al horno con pollo, brócoli y gouda ahumado

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 8 porciones

Ingredientes

Cubierta:

  • 3/4 vaso migas de pan
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal Derretido

Relleno:

  • 1 manojo de flores de brócoli tallos retirados, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 12 onzas pasta penne
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picado
  • 6 6 dientes de ajo medianos finamente picado
  • 1 cucharada hojas frescas de tomillo
  • 1/4 vaso harina para todo uso
  • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 vaso 1% de leche
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 1 1/2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel unos 3, recortados y cortados en trozos pequeños
  • 3 onzas gouda ahumado triturado
  • 8 onza frasco de juliana llena de aceite o tomates picados y secados al sol agotado

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan y la mantequilla y reserve. Rocía una fuente para hornear de 9X13 pulgadas con aceite en aerosol y precalienta el horno a 400 F.

  • En una olla grande, hierva el agua de la pasta. Agregue una cucharada de sal y el brócoli. Cocine el brócoli durante 1 minuto, será de color verde brillante. Retire el brócoli con una cuchara ranurada a un plato. Vuelva a hervir el agua y agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra la pasta y revuelva con 1 cucharada de aceite de oliva. Dejar de lado.

  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue la harina, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Batir el caldo y la leche y luego agregar las hojas frescas de tomillo. Cocine a fuego lento, batiendo a menudo. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, unos 6-7 minutos. Agregue los tomates secados al sol y el gouda ahumado.

  • Agregue la pasta penne preparada y el brócoli a la salsa; revuelva para combinar (use un tazón separado si necesita espacio). Transfiera a la fuente para hornear preparada y espolvoree con el pan rallado. Hornee hasta que burbujee y las migas estén doradas, unos 15 minutos. Servir inmediatamente.

Notas

Grasas saturadas: 4.8 g Grasas insaturadas: 5.1 g Carbohidratos: 49.6 g Azúcar: 6.5 g Fibra: 6.8 g Proteína: 33.5 g Colesterol: 57.4 mg