Delicioso, nunca seco, jugoso y sabroso. Pechugas de pollo a la parrilla perfectas son perfectos para comidas al aire libre y comidas campestres, ¡o incluso picados para un almuerzo!
Estas pechugas de pollo son jugosas, tiernas y llenas de sabor ahumado y terroso que todos piden una y otra vez.
Cuando piensas en el verano, piensas en encender la parrilla, ¿verdad?
Es natural: la parrilla va con el verano como la mantequilla de maní con la gelatina.
¿Pero la otra cosa que es sinónimo de asar a la parrilla en verano?
SECO.
POLLO.
El pollo es una de las cosas más fáciles de caer a la parrilla.
Puede ser seco, gomoso e incomible, ¡pero no es necesario que lo sea!
Esta receta de pollo perfecto, jugoso y nunca seco no podría ser más fácil.
Estamos usando algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas a mano para asegurarte de que tu pollo no se seque a la parrilla: ¡sigue siendo perfecto y sabroso incluso al día siguiente en ensaladas!
¡Solo llévame al mejor pollo a la parrilla ya!
Como compromiso con los lectores de Sweet C, que han pedido más información en mis recetas, hay mucho de qué leer en esta publicación para ayudar a que su pollo a la parrilla sea excelente en todo momento, sin importar su nivel de experiencia en la cocina.
Para omitir esto, "salte a la receta" en la esquina superior izquierda de esta publicación, o desplácese hasta la parte inferior de la página, arriba de los comentarios.
Cómo marinar pollo a la parrilla
Una de las cosas más importantes para asegurarse de que su pollo nunca se seque, ya que el pollo a la parrilla jugoso, tierno y deseable es marinar el pollo antes de asarlo.
No se debe omitir marinar el pollo a la parrilla: ayuda a retener toneladas de sabor y los jugos naturales del pollo para que no se quede atrapado con el pollo seco a la parrilla.
- Haz agujeros en el pollo con un tenedor o cuchillo.
- Esto permite que el sabor del adobo se absorba mejor con el pollo.
- Mantenga marinar el pollo en un recipiente hermético.
- La seguridad alimentaria es increíblemente importante al cocinar pollo: mantenga su pollo refrigerado hasta su uso.
- Refrigere el pollo marinado durante al menos 2 horas.
- El adobo de pollo condimentará su pollo después de aproximadamente 2 horas en el adobo; puede asarlo después de solo dos horas y aún así tener toneladas de sabor.
- Refrigere el pollo marinado por hasta dos días.
- El pollo se puede dejar en un recipiente hermético en el refrigerador mientras se marina por hasta dos días.
- Para pollo extra jugoso, asa en una bolsa de aluminio con la marinada.
- Hacer una bolsa de aluminio para las pechugas de pollo con un poco de marinada adicional y sellarla antes de tirarla a la parrilla le dará un pollo increíblemente jugoso y tierno.
- No use restos de marinada.
- Seguridad alimentaria, yo.
- Pero en realidad, no use la marinada en la que ha estado su pollo crudo en otros platos para reducir el riesgo de contaminación cruzada y salmonella.
Escabeches de pollo a la parrilla
Hay un montón de maneras fáciles de infundir sabor en su adobo de pollo a la parrilla: ¡pruebe algunas de estas ideas de adobo de pollo a la parrilla increíblemente deliciosas!
- Adobo de pollo asado asiático
- ¡Cambia el aderezo italiano por un aderezo de sésamo de soja y agrega cebolletas, ajo, jengibre y una pizca de sriracha a la marinada para obtener un delicioso toque inspirado en Asia!
- Marinada de pollo a la parrilla Teriyaki
- Cambie el aderezo italiano por 3 tazas de salsa teriyaki o aminoácidos de coco teriyaki (para un intercambio de ceto) + 1 cebolla, en rodajas y semillas de sésamo.
- Adobo griego de pollo a la parrilla
- Use 1 taza de aceite de oliva, 1 taza de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharada de orégano seco y el jugo y la ralladura de 1 limón para su adobo.
- Marinada de pollo a la parrilla con mantequilla de cajún
- Use 1-2 tazas de mantequilla de cajún (que se vende como marinada inyectable a menudo) en lugar de salsa de soya y aderezo italiano. Agregue pimientos y cebollas para obtener aún más sabor: ¡cocine a la parrilla con pollo para una cena de pollo a la parrilla cajún todo en uno!
- Adobo de pollo a la parrilla con chile dulce
- ¡Cambie el aderezo italiano por 1 taza de salsa de soja + 1/2 taza de salsa de chile dulce, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de jengibre para obtener un delicioso adobo de pollo a la parrilla dulce y picante!
Cómo congelar y recalentar pollo a la parrilla
Si bien prefiero el pollo a la parrilla fresco, a veces tendrás sobras que no puedes conseguir de inmediato, o quieres preparar las comidas con anticipación.
Estos consejos lo ayudarán a congelar y recalentar el pollo a la parrilla sin secarlo.
¿El pollo a la parrilla se congela bien?
El pollo a la parrilla se congela muy bien con un par de consejos y trucos:
- No corte el pollo antes de congelarlo.
- Si está asando pechugas de pollo enteras, no las corte al congelar para mantener la superficie abierta al congelador y quemar menos.
- Congele las pechugas de pollo individualmente para "fraguar".
- Queremos evitar que el pollo se pegue en el congelador, ya que el pollo congelado se descongelará mucho menos uniformemente.
- Para congelar individualmente, colóquelo en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Haga estallar las pechugas de pollo en papel pergamino y congélelas hasta que estén "listas", aproximadamente de 3 a 6 horas en el congelador.
- Cuando el pollo se haya congelado inicialmente, retírelo de la bandeja para hornear y agréguelo a una bolsa sellada con cierre hermético o al vacío y congele hasta un mes.
- Elimine el aire adicional del recipiente o la bolsa cuando se congele.
- Para evitar quemaduras en el congelador, asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire adicional que pueda en la bolsa.
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Rendimiento: 6 6
Pechugas de pollo a la parrilla perfectas
Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo adicional: 10 minutos
Tiempo Total: 32 minutos
Las pechugas de pollo a la parrilla perfectas, deliciosas, nunca secas y sabrosas son perfectas para comidas al aire libre y comidas campestres, ¡o incluso picadas frías para una ensalada, envoltura o sándwich de almuerzo!
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo
- 12 oz de aderezo italiano
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en una bolsa grande con cremallera y cubra con aderezo italiano, ajo en polvo y salsa de soja.
- Exprima suavemente el aire de la bolsa.
- Agite la bolsa para que todo el pollo esté cubierto con aderezo.
- Coloque la bolsa en un tazón y refrigere durante la noche.
- Precalentar y limpiar la parrilla: frotar ½ cebolla en la parrilla caliente limpia y condimenta las parrillas.
- Retire el pollo de la bolsa con la marinada.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Cocine el pollo a fuego medio alto hasta 165 ° C, aproximadamente 15 minutos.
- Disfrute cuando esté caliente, o refrigérelo y úselo para almorzar.
Información nutricional
rendimiento
6 6
Tamaño de la porción
1 Cantidad por porcion Calorías 345Grasa total 16gGrasa saturada 3gGrasas trans 0gGrasa no saturada 12gColesterol 102mgSodio 1480mgCarbohidratos 7gFibra 0gAzúcar 6gProteína 38g
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