Easy Beef Brisket

Pechuga De Res F√°cil

Método

1 Precaliente el horno a 300¬ļF.

2 Prepara la salsa: En un tazón, mezcle la salsa barbacoa, la salsa de soja y el agua.

3 Ase la pechuga en el horno (2 métodos):

Método de lámina: Coloque un trozo grande de papel de aluminio en una fuente para hornear. Agregue la pechuga y extienda generosamente la mezcla de salsa BBQ sobre la carne. Envuelve la pechuga en papel de aluminio para que quede bien sellada, como un paquete.

Hornee por 3 horas para un asado de 3 libras y 1 hora m√°s por cada libra adicional de carne.

O, en lugar de papel de aluminio, puede usar una bolsa para asar al horno:

M√©todo de bolsa para asar al horno: Coloque la salsa barbacoa y la pechuga en una bolsa para asar al horno. Espolvorea una cucharadita de harina en la bolsa. Haz un par de peque√Īos agujeros en la bolsa. Coloque la bolsa en una fuente para hornear. Puede encontrar que el tiempo de cocci√≥n es m√°s r√°pido con este m√©todo, o puede reducir la temperatura del horno a 275 ¬į F.

4 Deje reposar la pechuga: Retirar del horno y dejar reposar en el papel de aluminio durante 30 minutos antes de servir.

5 Cortar a lo largo de la fibra de la carne: La forma m√°s f√°cil de servir el asado es primero cortarlo por la mitad a lo largo del grano de la carne (pinchar la carne con la punta de un cuchillo o las p√ļas de un tenedor para ver en qu√© direcci√≥n van el grano o las l√≠neas de los m√ļsculos si no puedo verlo desde la superficie).

Luego, haga cortes de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor a lo largo de la fibra para servir. (Cortar la carne a lo largo del grano har√° que sea mucho m√°s f√°cil de comer, ya que los cortes rompen el tejido muscular).

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