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Pechuga de Pollo Relleno de Enchilada (Sartén de Pollo Mexicano)

The Cookie Rookie

Nos encanta esta comida mexicana de sartén de pollo. ¡Esta MAMA DE POLLO RELLENO ENCHILADA ONE PAN es la favorita de la familia! Pollo relleno de arroz, salsa de enchilada, queso crema, tomates y más queso. ¡Nunca has comido tan bien!

pechuga de pollo cubierta de queso en una sartén

Pechuga De Pollo Rellena Enchilada

¡La pechuga de pollo rellena con queso, arroz y los mejores ingredientes para enchiladas hacen de esta sartén de pollo mexicana la favorita de la familia!

Esta sartén de pollo rellena de enchilada fue una de esas recetas que me golpearon tarde y noche. Seamos honestos, siempre tengo la comida mexicana en mente, incluso en medio de la noche. Nunca había pensado en rellenar una pechuga de pollo con todo lo que me gusta de las enchiladas (ARROZ, QUESO, CILANTRO, TOMATES, SALSA DE ENCHILADA), así que esto parecía una idea totalmente genial.

Esta sartén mexicana de pollo es esencialmente como hacer enchiladas de pollo de adentro hacia afuera. Como dije, GENIO. ¿Una comida de una sartén que sabe a mi plato mexicano favorito? Me senté en la cama, tomé una nota en mi teléfono y luego lo investigué a primera hora de la mañana.

No pude encontrar nada parecido en Internet, así que, por supuesto, tuve que crearlo yo mismo. Me encantaron las recetas rellenas de pechuga de pollo, así que sabía que me ENCANTARÍA MUCHO ESTA RECETA. ¡Espero que ustedes también! Creo que puedo agradecer a mi subconsciente amante del queso por haberlo inventado.

Una sartén, todos los mejores sabores de enchiladas y una deliciosa comida entre semana. ¡Esta receta es una favorita instantánea!

fotos paso a paso de cómo rellenar la pechuga de pollo

recogiendo un trozo de pollo de una sartén

Sartén Mexicana De Pollo

Pollo. Queso. Enchilada ¡Estoy vendido! Me gusta encontrar todas las formas posibles de combinar estas cosas en una comida sabrosa, y aún mejor cuando se hace en una sartén. Quiero decir, con todas las recetas de enchiladas de pollo que he preparado, no es sorprendente que siga encontrando nuevas formas de comerlas.

Algunos favoritos son:

¿Ves lo que quiero decir? No termina con enchiladas regulares. ¡Mi cerebro (y papilas gustativas) simplemente ama estas cosas! Esta pechuga de pollo mexicana es solo la última incorporación.

sartén rellena de pollo relleno de enchilada

pechuga de pollo rellena de queso en un plato

Cómo hacer pollo relleno de enchilada

¡Esta receta de pollo mexicano es muy fácil de hacer! Esto es lo que haces.

  1. Rellena grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con una mezcla de arroz, queso crema, queso de mezcla mexicana, cilantro, tomates cortados en cubitos y salsa de enchilada.
  2. Los sella con palillos de dientes solo para mantener todas esas cosas buenas adentro, y luego cocina el pollo en una mezcla de aceite y más salsa de enchiladas en una sartén grande.
  3. Una vez casi listo, vierta más salsa sobre el pollo y cubra con la mayor cantidad de queso posible, y hornee para terminar el pollo.

USTEDES. Es tan bueno. El pollo está húmedo y tierno, y cuando lo cortas, todo ese arroz con queso se derrama. Y es puro cielo.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. ¡Tendrás una deliciosa cena lista en poco tiempo!

pollo con queso, tomate, arroz y cilantro

un plato de pechuga de pollo en rodajas

Espero que disfrutes esta receta de pechuga de pollo rellena de enchilada con queso tanto como yo. (¡Sé que lo harás!) Es tan simple y tan sabroso que toda la familia te pedirá que lo vuelvas a hacer muy pronto.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer pollo mexicano. ¡Disfrutar!

Asegúrese de probar estas otras recetas de pollo con queso:

Pechuga De Pollo Rellena Enchilada

Curso: Plato principal

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 802kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Nos encanta esta comida mexicana de sartén de pollo. ¡Esta MAMA DE POLLO RELLENO ENCHILADA ONE PAN es la favorita de la familia! Pollo relleno de arroz, salsa de enchilada, queso crema, tomates y más queso. ¡Nunca has comido tan bien!

  • 4 4 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta para probar
  • 1 10 onzas de salsa Old El Paso Red Enchilada, dividida
  • 2 tazas arroz blanco cocido todavía caliente
  • 1/4 taza cilantro fresco picado (más más para decorar)
  • 4 4 onzas queso crema bajo en grasa
  • 1 onza condimento para tacos Haga clic para receta casera!
  • 2 tazas Queso Mexicano dividido
  • 1/2 taza tomates cherry finamente picados o pico de gallo
  • 1/4 taza cebolla roja picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Precalentar el horno a 350F

  • Sazone cada pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto en ambos lados. Dejar de lado.

  • En un tazón grande, mezcle el arroz cocido caliente, el cilantro, el queso crema, el condimento para tacos, 1 taza de queso de mezcla mexicana, 2 cucharadas de salsa de enchilada, tomates y cebolla. Revuelva hasta que esté completamente combinado y el queso crema se derrita e incorpore (microondas un poco si es necesario).

  • Corte cada pechuga de pollo a lo largo, lo más profundo posible. Desea un bolsillo tan grande para rellenar con el arroz como pueda sin cortar por la mitad.

  • Rellene cada pechuga con 1/4 de la mezcla de arroz, empujando el arroz lo más que pueda en la parte posterior del bolsillo. Si lo desea, puede sellar los senos con palillos de dientes, pero eso es opcional (y si los agrega, ¡recuerde que están allí antes de comer!) Si no los sella, puede salir algo de arroz mientras cocina, lo cual está totalmente bien.

  • Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agregue 2 cucharadas de salsa de enchilada y 1 cucharada de aceite de oliva.

  • Agregue el pollo a la sartén y dore ambos lados durante 5-6 minutos cada uno.

  • Retire del fuego y cubra el pollo con la salsa de enchilada restante y la 1 taza de queso restante.

  • Hornee el pollo sin cubrir en el horno durante 10-12 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

  • Si lo sella con palillos de dientes, retírelo antes de comer.

  • ¡Servir y disfrutar!

Calorías 802kcal El | Carbohidratos: 36sol El | Proteína: 50sol El | Gordo: 49sol El | Grasa saturada: 19sol El | Colesterol: 196mg El | Sodio: 1830mg El | Potasio: 481mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 8sol El | Vitamina A: 1970IU El | Vitamina C: 8.3mg El | Calcio: 438mg El | Hierro: 3mg