Pechuga de pavo freidora

La pechuga de pavo Air Fryer tiene una piel extra crujiente con carne tierna y jugosa, ¡y es muy fácil de hacer!
Una pechuga de pavo es una manera perfecta para que una multitud más pequeña disfrute de una comida navideña, pero también es una excelente manera de hacer que el pavo sea una comida de todos los días.
Ingredientes
Pechuga de pavo Esta receta usa un solo sin espinas pechuga de pavo, alrededor de 2 libras. Querrá asegurarse de que sea lo suficientemente pequeño como para caber en la freidora sin tocar la parte superior.
Condimentos Un poco de aceite de oliva ayuda a dorar (y ayuda a que los condimentos se peguen). Lo mantengo simple con un poco de condimento para aves y hierbas frescas si las tiene (y por supuesto sal y pimienta).
Cuánto tiempo cocinar una pechuga de pavo en la freidora
Como usará una pechuga más pequeña para asegurarse de que se ajuste, esto se cocina con bastante rapidez (y necesita menos tiempo que un pollo entero, ya que está deshuesado).
Al igual que para hacer pechuga de pavo asada al horno, desea que la piel esté crujiente mientras mantiene la carne jugosa.
Cocino una pechuga de pavo de 2 libras durante unos 45 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la forma de su pechuga de pavo (o la marca y el tamaño de su freidora). Una forma más delgada y plana se cocinará más rápido, mientras que una pechuga de pavo más redonda y gruesa necesitará más tiempo. Probé esta receta con varias pechugas de pavo en una freidora Cosori de 5.8 qt.
Compruébalo temprano
Lo bueno de una freidora de aire es que puede abrirla fácilmente y verificar la temperatura de la pechuga de pavo un poco antes para asegurarse de que no se cocine demasiado.
Debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° F en un termómetro. ¡Un termómetro es una inversión muy económica para garantizar que la carne siempre se cocine a la perfección jugosa sin que se cocine demasiado!
Consejos para el pavo jugoso
- No cocine demasiado.
- Use un termómetro para asegurarse de que alcance los 165 ° F.
- Verifique la pechuga de pavo temprano, las freidoras pueden variar (y la forma de la pechuga de pavo también puede cambiar ligeramente el tiempo de cocción).
- Descanse 5-10 minutos antes de cortar. Asegúrese de sacarlo de la canasta de la freidora mientras descansa.
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Pechuga de pavo freidora
Una pechuga de pavo jugosa con piel crujiente es fácil de hacer en la freidora.
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Precaliente la freidora a 350 ° F.
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Frote la pechuga de pavo con aceite de oliva y sazone con aderezo para aves, sal kosher y pimienta negra.
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Coloque la pechuga de pavo en la freidora, con la piel hacia abajo.
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Cocine 20 minutos. Voltee la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba y cocine por 25-30 minutos más o hasta que alcance 165 ° F.
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Retirar de la canasta y descansar 10 minutos antes de cortar.
Para las hierbas frescas, utilizo una combinación de romero, salvia, tomillo y perejil para un total de 1 cucharada. Algunas tiendas de comestibles venden un paquete pequeño de «hierbas de aves de corral» que tiene una mezcla (también son excelentes para el relleno).
No cocine demasiado. Revise la pechuga de pavo temprano, las freidoras pueden variar (y la forma de la pechuga de pavo también puede cambiar ligeramente el tiempo de cocción). Asegúrese de que el pavo alcance los 165 ° F.
Descanse 5-10 minutos antes de cortar. Asegúrese de sacarlo de la canasta de la freidora mientras descansa.
Calorías: 243, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 43gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 105mg, Sodio: 402mg, Potasio: 492mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 39IU, Calcio: 35mg, Hierro: 1mg
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