Pechuga De Pavo Asada es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que asar un pavo entero y lo mejor de todo es que necesita menos de una hora para cocinar y sale tierno y jugoso cada vez. La piel está deliciosamente crujiente con aceite de oliva y hierbas frescas.
¡Esta es una excelente receta para la cena de Acción de Gracias para grupos más pequeños o para cualquier época del año en la que anhele pavo casero fácil (y también es perfecto para sándwiches de pavo)!
Pavo de Acción de Gracias hecho fácil
Nos encanta la cena de Acción de Gracias por aquí, y el pavo siempre es la estrella del espectáculo. Siempre preparamos algunos otros platos como relleno y puré de papas.
Si bien un pavo entero lleva mucho tiempo, asar pechuga de pavo (o incluso un pavo espátula) es mucho más rápido.
Ingredientes para pechuga de pavo asada
¡Esta receta es increíblemente simple y tiene mucho sabor!
- Pechuga de pavo: Comience con una pechuga de pavo grande y deshuesada. Si tiene una pechuga con hueso, esta receta aún funciona, solo tendrá que aumentar el tiempo de cocción (vea la nota a continuación).
- Aceite de oliva: Luego frote la piel con aceite, esto ayuda a que quede crujiente.
- Hierbas y condimentos: Finalmente hierbas frescas (trabajo seco también, si se usa seco, agréguelas al aceite de oliva) y mucha sal y pimienta.
Eso es. Sin complicaciones.
También nos encanta usar esto para sopas de pavo simples, sándwiches de pavo caliente o en lugar de pollo en recetas como ensalada de pollo. ¡Funciona para casi todo!
Cómo cocinar una pechuga de pavo
¡Es tan fácil hacer pechuga de pavo como un profesional!
- Unte con un poco de aceite de oliva.
- Sazone con sal, pimienta y hierbas frescas.
- Ase hasta que alcance 165 ° F.
El método para asar una pechuga de pavo con hueso es el mismo que el de esta pechuga de pavo deshuesada, pero el tiempo de cocción puede aumentar según el tamaño, ya que el hueso afecta la forma en que se distribuye el calor por toda la carne.
Verifique la temperatura con un termómetro para carnes, teniendo cuidado de no golpear el hueso, ¡debe marcar 165 ° F!
Cuánto tiempo asar una pechuga de pavo
¡La pechuga de pavo asada es increíblemente rápida de hacer en comparación con un pavo entero!
- Pechuga de pavo deshuesada (alrededor de 3 libras) se cocina en unos 50 minutos.
- Pechuga de pavo con hueso (aproximadamente 6 libras) tomará de 1 1/4 a 1 3/4 horas para cocinar dependiendo del tamaño.
Consejos para una pechuga de pavo jugosa
# 1. Un termómetro
Si no tiene uno, no puedo recomendar uno lo suficiente. No son caros (menos de $ 20) y no solo te harán lucir como una estrella de rock de un cocinero, sino que un termómetro económico asegurará que tu carne nunca se seque ni se cocine demasiado. Los uso para todo (especialmente los cortes de carne más magros), desde lomo de cerdo hasta pechugas de pollo al horno.
Me encanta el tipo que se deja en la carne mientras está en el horno y puedes vigilarlo como este termómetro aquí (no abrir el horno es un gran ahorro de tiempo).
# 2. Comience con una temperatura alta
La segunda cosa que hace que esta pechuga de pavo asada sea increíble es encender el horno a una temperatura más alta. Esto sella los jugos en la carne de inmediato para evitar que se seque.
# 3. Descansar antes de cortar
Es importante dejar reposar una pechuga de pavo asada (o cualquier carne) antes de cortarla. Los jugos suben al exterior de la carne durante el asado. ¡Descansarlo permite que se redistribuyan antes de cortarlo!
Cómo recalentar la pechuga de pavo asada
¡Puede hacer esto fácilmente en un microondas, horno o en la estufa muy fácilmente! Solo observe que lo está calentando y no cocina más.
Para mantenerla jugosa mientras la calienta, agregue un poco de caldo de pavo o caldo de pollo a la carne antes de calentarla. ¡Cada vez sabrá como si acabara de asarse!
Los mejores acompañamientos para la cena de pavo
Nuestra comida de Acción de Gracias viene con todos los arreglos, desde Perfect Puré de Papas hasta Cazuela de Maíz. Me encanta la planificación, las compras… y los amigos y la familia alrededor de la mesa.
Pechuga De Pavo Asada
La pechuga de pavo asada es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que asar un ave entera. Esta receta fácil de pechuga de pavo asado sale tierna y jugosa cada vez, por lo que es la cena ideal para cualquier noche. ¡No olvide la salsa de arándanos!
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Precaliente el horno a 425 ° F. Retire la pechuga de pavo del refrigerador y déjela reposar durante unos 30-60 minutos a temperatura ambiente.
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Ate la pechuga de pavo (si no está atada o en una red).
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Unte la pechuga de pavo con aceite de oliva. Espolvorea generosamente con sal, pimienta y hierbas frescas.
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Coloque la pechuga de pavo en una cazuela pequeña y coloque cebollas (y hierbas adicionales si lo desea) junto con el pavo.
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Ase la pechuga de pavo deshuesada durante 15 minutos.
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Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y ase unos 25-40 minutos más hasta que la temperatura en la parte más gruesa alcance los 165 ° F.
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Retirar del horno y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar.
Hierbas: Utilizo una combinación de perejil, romero, salvia y tomillo.
El tiempo de cocción variará según la forma y el tamaño de la pechuga de pavo.
Pechuga de pavo con hueso: Este método también funciona con pechuga de pavo con hueso. Precaliente el horno a 425 ° F y cocine 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F. Una pechuga de pavo grande con hueso (aproximadamente 6 libras) tardará entre 1 ¼ y 1 ¾ horas en cocinarse, según el tamaño.
Calorías: 326, Carbohidratos: 5gramo, Proteína: 45gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 105mg, Sodio: 404mg, Potasio: 593mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 40IU, Vitamina C: 2.8mg, Calcio: 63mg, Hierro: 2.1mg
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