Turkey on a cutting board

¬°pavo de accion de gracias!

chicos, de hecho hicimos un pavo de acción de gracias. y fue realmente genial.

PERO … en el ajetreo y el bullicio que fueron los momentos finales antes de que todas las deliciosas creaciones culinarias llegaran a nuestra mesa de acci√≥n de gracias … me olvid√© de tomar buenas fotos. Hay muchas fotos que me entristece no haberlas conseguido. no tuvimos a Pat y a m√≠ como reci√©n casados ‚Äč‚Äčen nuestro PRIMER d√≠a de acci√≥n de gracias en nuestra PRIMERA casa. no obtuvimos una foto grupal de nuestras familias celebrando juntas. y no obtuvimos buenas fotos de mi primer pavo. Tengo algunas fotos de preparaci√≥n y algunas fotos “despu√©s de talladas” … y eso es todo. Pens√© en no publicarlo en absoluto … pero REALMENTE estaba delicioso … y estoy orgulloso de nosotros … as√≠ que lo voy a publicar de todos modos. Lo siento, las fotos no son geniales. el a√Īo que viene prometo obtener hermosas im√°genes para mostrarte lo incre√≠ble que realmente sabe ūüôā

pero ay … esto es lo que tengo …

cuando les digo que este pavo estaba TAN tierno y h√ļmedo‚Ķ por favor cr√©anme. estaba delicioso … y realmente sent√≠ que era tan f√°cil. fue desordenado … que no es mi favorito … pero tambi√©n f√°cil … que ES mi favorito. ¬°¬°As√≠ que definitivamente ser√° algo que intentar√© de nuevo el pr√≥ximo a√Īo !!

Se lo recomendar√≠a a cualquiera, y no es tan complicado que solo los cocineros de pavo experimentados deber√≠an intentarlo. si puedo hacer esto‚Ķ ¬°¬°USTED puede hacer esto !! hay instrucciones muy detalladas en la tarjeta de recetas a continuaci√≥n. por favor, l√©alos de principio a fin‚Ķ hay muchas partes peque√Īas. y nos olvidamos por completo de amarrar al pobre tipo (amarrar el pavo es cuando amarras las piernas)‚Ķ ¬°Ups! no afecta el sabor, pero afecta la presentaci√≥n general.

scout estaba tan emocionada con esta receta que usó su collar de baba favorito. (bruto)

momento de mucho orgullo … ¬°Poniendo mi primer pavo en el horno en nuestra primera acci√≥n de gracias en nuestra primera casa! y siempre estoy feliz de demostrarle a Pat que realmente uso el horno doble. ¬°Realmente tuve que rogar por esa actualizaci√≥n!

con los pavos de bola de mantequilla, tienen un ‘bot√≥n’ instalado que se supone que te avisa cuando el pavo est√° listo saliendo. el nuestro no funcion√≥. pero afortunadamente el tiempo en el paquete fue bastante preciso y el pavo se cocin√≥ a la PERFECCI√ďN. (hurra !!!!!!!!!!!!!!!) una vez hecho esto, llega el momento de tallar tu p√°jaro. Elegimos tallarlo antes de que todos cay√©ramos a la mesa, ya que no ten√≠amos al t√≠o Donny, el experto residente en tallado, para ayudarnos :). aqu√≠ hay un video √ļtil para ayudarlo con todas sus necesidades de tallado.

la estrella del espectáculo fue un gran éxito, y tuvimos un día de acción de gracias tan agradable. incluso scout consiguió su parte. ella ayudó, después de todo.

También hicimos una salsa de pavo muy sabrosa (¡lo sé!). A continuación, publicaré esa receta. fue una gran combinación.

¡Feliz día de acción de gracias!

Receta

¬°pavo de accion de gracias!

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 3 dias

Cocinar: 5 horas

Total: 3 dias 5 horas

¬°Este pavo har√° que toda tu familia babee!

Instrucciones

UN D√ćA ANTES:

  • Saca el pavo descongelado de la nevera.

  • Retire las entra√Īas (las entra√Īas incluyen el coraz√≥n, el cuello, la molleja y el h√≠gado. Se empaquetar√°n en ambas cavidades). Coloque las entra√Īas en un recipiente y refrigere hasta que est√© listo para cocinar el pavo. Estos trozos se cocinar√°n junto con el pavo al d√≠a siguiente.

  • Coloque el pavo en una sart√©n limpia.

  • Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fr√≠a y s√©quelo con toallas de papel.

  • Espolvorea el pavo con sal gruesa por dentro y por fuera y por todas partes.

  • Cubra el pavo y refrigere durante la noche.

EL D√ćA QUE EST√ĀS SERVIR:

  • Precalienta el horno a 400 grados.

  • Combine mayonesa, 1/4 taza de mantequilla blanda y hierbas frescas picadas (o hierbas secas) sobre el pavo, por dentro, por fuera y debajo de la piel del pecho.

  • (Suavemente retire la piel de los senos y est√≠rela lo suficiente para frotar la mantequilla directamente sobre la carne de la pechuga).

  • Sal y pimienta generosamente el pavo (por dentro y por fuera).

  • Coloque algunas de las zanahorias, cebollas, apio y 1/4 c. mantequilla dentro de las cavidades corporales.

  • Ate el pavo.

  • ** Su pavo puede venir con pl√°stico que sujeta las patas juntas. No es necesario que retire el pl√°stico a menos que cocine el pavo a fuego muy alto. Si quita el pl√°stico, use hilo de cocina para atar (atar) las patas de pavo.

  • Es posible que deba usar papel de aluminio para mantener las veges dentro de la cavidad del cuerpo.

  • Coloque el pavo, con las pechugas hacia arriba, sobre una rejilla resistente en una fuente para asar. (Use una rejilla para que el ave se dore y se cocine de manera m√°s uniforme).

  • Coloque las mollejas, el cuello, el coraz√≥n, el h√≠gado, las zanahorias, el apio y la cebolla en el fondo de la fuente para asar con 1 taza de caldo de pollo o caldo.

  • Coloque el pavo en el horno precalentado y ase a 400 grados durante 30 minutos. ¬°Pon el temporizador!

  • Baje la temperatura del horno a 350 grados y ase durante 2 horas m√°s. (Verifique los tiempos de cocci√≥n en el empaque). Si el pavo comienza a dorarse demasiado r√°pido, c√ļbralo con papel de aluminio o con la tapa de la bandeja para asar.

  • En este momento, pruebe la temperatura interna del pavo con un term√≥metro para carne insertado en la parte m√°s carnosa de las pechugas y los muslos. La lectura de la pechuga (carne blanca) debe ser de 165 grados y los muslos y piernas (carne oscura) deben ser de 175 grados.

  • Si el pavo no est√° listo, contin√ļe cocinando durante 1/2 hora.

  • Verifique la temperatura del pavo nuevamente. Si a√ļn no est√° del todo hecho, reduzca el fuego a 225 grados y cocine hasta que est√© listo. Verifique la temperatura cada 15 minutos hasta que el ave est√© cocida.

  • Saca Mr. Beautiful del horno.

  • Coloque el pavo en una sart√©n diferente, c√ļbralo con papel de aluminio y d√©jelo reposar durante 1/2 hora. NO TOCAR. El p√°jaro necesita disfrutar de toda su gloria, ha estado trabajando duro.

  • Mientras el pavo est√° en reposo, retire las zanahorias, el apio, la cebolla y las entra√Īas de la grasa del pavo y des√©chelas. Todos los dem√°s goteos se utilizar√°n para hacer una deliciosa salsa de pavo.

  • Una vez que el pavo haya reposado media hora, estar√° listo para trinchar. NO somos maestros de tallado, as√≠ que hicimos nuestro mejor esfuerzo, ¬°pero vea el enlace en la publicaci√≥n sobre c√≥mo tallar!

  • ¬°¬°Disfrutar!!

Información nutricional

Calor√≠as: 914kcal (46%) Carbohidratos: 4gramo (1%) Prote√≠na: 98gramo (196%) Gordo: 54gramo (83%) Grasa saturada: 14gramo (88%) Colesterol: 358mg (119%) Sodio: 2510mg (109%) Potasio: 1109mg (32%) Az√ļcar: 2gramo (2%) Vitamina A: 3070IU (61%) Vitamina C: 2.2mg (3%) Calcio: 68mg (7%) Hierro: 4.1mg (23%)

¬ŅHiciste esto?¬°Quiero ver! ¬°Aseg√ļrate de subir una imagen a continuaci√≥n y etiquetar a @thecookierookie en las redes sociales!