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Pavo con una red de tocino Este pavo con enrejado de tocino seguramente sorprender√° a sus invitados esta Navidad o en cualquier √©poca del a√Īo.

Pavo con una red de tocino
Este pavo con enrejado de tocino seguramente sorprender√° a sus invitados esta Navidad o en cualquier √©poca del a√Īo.

Este pavo con enrejado de tocino seguramente sorprenderá a sus invitados esta Navidad o en cualquier época del año.

El tocino no solo hace que el pavo sepa aún mejor, sino que también se ve muy especial. Convierta a su pavo en la estrella del espectáculo (¡después del cocinero, por supuesto!) En Navidad con esta sencilla pero impresionante cobertura de tocino y celosía. Y, tenemos muchas otras ideas para chulo tu pavo en Navidad.

Ingredientes

  • 1 pavo, aproximadamente 5.5 kg
  • 1 limón, cortado por la mitad
  • 1 bulbo de ajo, cortado por la mitad por la mitad
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos
  • 2 cebollas, en cuartos
  • 2 palitos de apio, cortados en trozos
  • 50 g de mantequilla, ablandada
  • 16 lonjas de tocino rayado
  • necesitará
  • una gran bandeja para asar

Método

  • Asegúrese de quitar los menudillos del pavo. Ponga el limón, el ajo y las hojas de laurel en la cavidad.

  • Coloque las verduras picadas en una bandeja para asar grande y organícelas para que el pavo pueda sentarse encima. Esto asegurará que el pájaro no se queme en el fondo y también agregará sabor. Coloque el pavo encima de las verduras y meta las alas debajo de los senos. Frota las patas y los lados del pájaro con mantequilla.

  • Para el enrejado, coloque 8 lonchas de tocino lado a lado a lo largo de la pechuga de pavo. Trabajando de izquierda a derecha, doblar cada rasher por la mitad y colocar otra horizontalmente en el centro. Dobla los rizos de tocino y repite con los rizos alternativos hasta que la parte superior e inferior de la pechuga estén completamente cubiertos de tocino.

  • Caliente el horno a 200 ° C / Gas 6. Vierta 200 ml de agua en la base de la bandeja para asar debajo del pavo para evitar que el tocino se encoja inmediatamente y se queme. Ase por 30 minutos, luego reduzca el calor a 160C / Gas 3 y ase por otras 2 horas. Para verificar que el pavo esté listo, inserte una brocheta en la parte más gruesa de la pechuga o el muslo; si los jugos salen claros y no hay rosa, el pavo está listo. Si no, regrese al horno por otros 15 minutos y verifique nuevamente.

  • Transfiera el pavo a una tabla grande o plato de servir. Cubra bien con papel de aluminio y 2 paños de cocina limpios para retener el calor, y deje reposar durante unos 30 minutos.

El mejor consejo para hacer pavo con una red de tocino

Usa los jugos del pavo y las verduras asadas para hacer una deliciosa salsa casera

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