This herbed mayonnaise roast turkey is the perfect addition to your Thanksgiving table. Full of orange, sage, rosemary and thyme it

Pavo asado con mayonesa y hierbas

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias. Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias.  Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Pavo.

Sí, es esa época del año otra vez. Como he dicho en publicaciones anteriores, siempre fui más una chica de peluche que una chica de pavo. No me malinterpretes. Me gusta el pavo. No tanto como los carbohidratos … y el pastel.

Siempre pastel.

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias.  Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Este año decidí hacer algo un poco diferente. Hago mucho pollo asado, pero como solo somos mi esposo y yo, un pavo entero suele ser demasiado. Afortunadamente, conseguí un pavo diminuto y pude sacarlo de maravilla.

Por cierto, ¿sabes lo difícil que es encontrar un pavo pequeño? Seriamente. Seguí recogiendo pájaros de 20 libras y pensando para mí mismo: “Comeré pavo durante semanas si compro esto. ¡SEMANAS!”

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias.  Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Mi “algo diferente” a este pavo fue en forma de mayonesa. Hice pollo asado con mayonesa antes de que fuera la primera vez que lo untaba en un pájaro gigante. También lo mezclé con la adición de ralladura de naranja y salvia picada, tomillo y romero.

Si estás pensando para ti mismo “Ummm, ewww. ¿Mayonesa y pavo? detén esos pensamientos inmediatamente. Este pavo asado con mayonesa y hierbas no sabe a sándwich de pavo gigante. La mayonesa ayuda a mantener el pavo húmedo y le da mucho sabor. No estoy seguro de cómo funciona, pero simplemente funciona. En estas situaciones dejo de hacer preguntas, me callo y solo como.

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias.  Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Si se pregunta cómo preparar el pavo perfectamente húmedo, debe probar los termómetros de cocina desechables Pop-Up® de Volk Enterprises. Hacen que asar su pavo sea súper simple al tener una precisión de +/- 2 grados. El uso de estos prácticos temporizadores también significa que puede dejar de abrir la puerta del horno para verificar la temperatura de su pavo. ¿Sabes lo que eso significa? Su pavo se cocina más rápido porque la temperatura del horno no tiene que ponerse al día con todas las aberturas de las puertas.

Impresión

Pavo asado con mayonesa y hierbas

Este pavo asado con mayonesa y hierbas es el complemento perfecto para su mesa de Acción de Gracias. Lleno de naranja, salvia, romero y tomillo, ¡es súper húmedo y totalmente fácil!

Rendimiento: 10 libras de pavo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 3 horas 30 minutos

Tiempo Total: 4 horas

Ingredientes:

  • 1 (10 libras) de pavo fresco (si usa congelado, asegúrese de que esté descongelado)
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 2 naranjas, cortadas en gajos

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados.

Retire las menudencias del interior del pavo y agregue el pavo a su bandeja para asar.

Con una toalla de papel, seque ligeramente la piel del pavo.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la ralladura de naranja, el romero, el tomillo, la salvia y el jugo de naranja.

Frote la mezcla de mayonesa sobre todo el pavo y dentro de la cavidad. Utilizo mis manos para este trabajo porque es la forma más fácil de cubrir todo el pavo.

Espolvorea el pavo con sal y pimienta kosher.

Rellena la cavidad con gajos de naranja y las hierbas frescas restantes que puedas tener.

Si está usando un temporizador emergente, simplemente colóquelo en la parte carnosa del pecho. Presione hacia abajo en el pavo hasta que el temporizador esté al ras con la piel.

Agregue el pavo al horno y cocine por 30 minutos a 400 grados. Baje la temperatura a 350 y cocine hasta que se active el temporizador o la temperatura interna sea de 180 grados.

Si la parte superior del pavo se dora demasiado durante la cocción, simplemente cúbralo con papel de aluminio un poco y luego retírelo para seguir dorando hasta que esté completamente cocido.

Deje que su pavo descanse durante al menos 30 minutos (normalmente dejo el mío reposar durante aproximadamente una hora), luego córtelo y disfrútelo.

Divulgación: esta publicación está patrocinada por Volk Enterprises. Como siempre, todos los pensamientos, opiniones y divagaciones son míos.