This smoked blue cheese patty melt is packed full of sautéed onions, smoked blue cheese, crusty sourdough bread and a perfectly cooked burger.

Patty Melt de queso azul ahumado

Esta empanada de queso azul ahumado est√° repleta de cebollas salteadas, queso azul ahumado, pan crujiente de masa madre y una hamburguesa perfectamente cocida.

Esta empanada de queso azul ahumado est√° repleta de cebollas salteadas, queso azul ahumado, pan crujiente de masa madre y una hamburguesa perfectamente cocida.

Comer en la cafetería es una de mis comidas favoritas. No, no es lujoso, pero la comida siempre es deliciosa y por lo general satisface cualquier deseo que necesite satisfacer. Sin lugar a dudas (justo debajo de la fuente de tostadas francesas jalá), las hamburguesas derretidas son una de mis comidas favoritas. Son mantecosos y llenos de bondad carnosa con queso. Esta vez decidí cambiarlo un poco y usar queso azul ahumado en lugar del clásico queso suizo.

No sab√≠a que el queso azul pod√≠a llegar ahumado hasta que lo vi all√≠, solo, en la secci√≥n de quesos. As√≠ que lo tir√© en mi carrito y pens√© que encontrar√≠a algo que hacer con √©l cuando llegara a casa. Despu√©s de mirar dentro de mi refrigerador, opt√© por una hamburguesa derretida. Ahora, esta versi√≥n no es tan fibrosa como el s√°ndwich normal, pero da un buen ponche de queso azul si te gusta. Lo cual supongo que si est√°s leyendo esta receta‚Ķ ¬Ņverdad?

Si no puede encontrar queso azul ahumado, el queso azul a√Īejo normal funcionar√° bien, un s√°ndwich como este no es exigente. Si odias el queso azul, te recomendar√≠a no hacer este s√°ndwich. Siento que te estar√°s preparando para una comida decepcionante. O si eres como yo, har√°s el s√°ndwich y luego te gustar√° el queso azul. He estado haciendo esto durante a√Īos y finalmente estoy empezando a gustarme mucho.

Ahora, si pudiera yo mismo ganar la lotería. Que sería increíble.

Esta empanada de queso azul ahumado est√° repleta de cebollas salteadas, queso azul ahumado, pan crujiente de masa madre y una hamburguesa perfectamente cocida.

Impresión

Patty Melt de queso azul ahumado

Esta empanada de queso azul ahumado est√° repleta de cebollas salteadas, queso azul ahumado, pan crujiente de masa madre y una hamburguesa perfectamente cocida.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
  • Sal y pimienta kosher, al gusto
  • 1 libra de carne molida
  • 8 rebanadas de pan de masa madre
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de queso azul ahumado

Direcciones:

En una sartén grande a fuego medio agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las cebollas y sazone con sal y pimienta al gusto. Sofría a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén blandas. Una vez que esté suave, reservar.

Divida la carne molida en 4 empanadas del mismo tama√Īo de pan. Condimentar con sal y pimienta y fre√≠r en una sart√©n a fuego medio. No cocine completamente, solo dore el exterior. La hamburguesa se cocinar√° un poco m√°s mientras asas el s√°ndwich. Reserva las hamburguesas.

Extienda el pan y la mantequilla por un lado con 1 cucharada de mantequilla. Voltee cuatro rebanadas y cubra cada una con 1 cucharada de queso azul ahumado, una cucharada peque√Īa de cebollas, 1 hamburguesa, otra cucharada de queso azul ahumado y otra cucharada de cebollas. Cubra con otra rebanada de pan con mantequilla, con el lado con mantequilla hacia afuera.

Agregue los sándwiches a una sartén a fuego medio. Cocine hasta que se dore la parte inferior, dé la vuelta y luego cocine hasta que se dore el otro lado.

Cortar por la mitad y servir caliente.