Patty Melt - Alimenta tu alma también

Patty Melt –

Creo que Patty Melt es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos. Recuerdo que cuando empecé a trabajar, había un restaurante en la calle Washington en Chicago al que iba una vez por semana. El restaurante se llamaba Cordoza’a Pub. En realidad estaba abajo. La puerta estaba al nivel de la calle y cuando entraste, inmediatamente bajas las escaleras para llegar al restaurante. Estoy seguro de que en días anteriores había muchos almuerzos de negocios donde se servían un par de martinis. Solo recuerdo cómo se cocinó la hamburguesa a la perfección y el pan de centeno a la parrilla para que Patty Melt sea uno de mis favoritos.

Pate fundido Pate fundido Pate fundido

Pate fundido

Pate fundido

¬ŅPor qu√©, entonces, rara vez como Patty Melt y por qu√© rara vez lo ves en un men√ļ? Espero que esta receta y las im√°genes te inspiren a probar este plato por primera vez o por primera vez en mucho tiempo. Una empanada tradicional es el pan de centeno a la parrilla y una hamburguesa con queso suizo y cebollas a la parrilla. Me preguntaba cu√°l es el origen de este plato. Asique lo busqu√© y descubri√≥ que probablemente fue inventado en la d√©cada de 1940. Fue designado Para ‚Äúembellecer‚ÄĚ la tradicional hamburguesa americana. El pan de centeno en realidad llev√≥ a la hamburguesa a sus ra√≠ces y se alej√≥ del pan.

Pate fundido

Pate fundido

La razón por la cual esta mezcla de hamburguesas es tan buena, además de toda la mantequilla, es que hay sabor en cada capa. El pan consigue un tostado perfecto. La hamburguesa se sazona simplemente con sal, pimienta, solo un poco de sal sazonada y se asa en una sartén de hierro fundido. Las cebollas se endulzan a través de la caramelización. Y el queso es cremoso. Póngalo todo junto y es posible que tenga la mejor hamburguesa que haya probado.

Pate fundido

Pate fundido

2016-01-11 02:07:19

Sirve 8

Una hamburguesa elevada con 2 tipos de quesos y servida sobre pan de centeno.

Los ingredientes

  1. 2 1/2 libras de carne molida
  2. 1 cucharada de sal
  3. 1 1/2 pimienta negra
  4. 1 1/2 cucharada de sal sazonada
  5. 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  6. 16 lonchas de queso emmental (suizo)
  7. 8 rebanadas de gouda ahumado
  8. 3 cebollas amarillas, en rodajas
  9. 4 cucharadas de mantequilla
  10. 2 cucharadas de aceite de maíz
  11. 16 rebanadas de pan de centeno
  12. 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  1. Caliente una sartén a fuego medio alto y derrita la mantequilla y el aceite de maíz.
  2. Cocine las cebollas durante 15-20 minutos revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue 1/4 taza de agua hacia el final de la cocción para recoger todos los trocitos del fondo de la sartén.
  4. Sazone la carne con sal, pimienta y sal sazonada.
  5. Formar en 8 empanadas.
  6. Calentar 1 cucharada de aceite de semilla de uva a fuego medio.
  7. Coloque las empanadas en la sartén y cocine por 4 minutos por lado.
  8. En el √ļltimo minuto de cocci√≥n, agregue 2 rebanadas del emmental y 1 rebanada de Gouda a las hamburguesas. Cubra con una tapa y cocine por 1 – 2 minutos.
  9. Mientras las hamburguesas descansan, unte con mantequilla un lado del pan de centeno.
  10. Agregue el pan de centeno, con la mantequilla hacia abajo, a la sartén y cocine durante 1 Р2 minutos hasta que se doren.
  11. Para servir, coloque la hamburguesa con queso sobre el pan. Agrega tantas cebollas asadas como puedas.
  12. Cubra con la segunda pieza de pan.
  13. ¬°Servir y disfrutar!

http://www.feedyoursoul2.com/

Las hamburguesas sazonan, cocinan y luego descansan antes del ensamblaje final. Hamburguesas Sazonadas

Hamburguesas Sazonadas

Hamburguesas En Sartén

Hamburguesas En Sartén

Hamburguesas Con Queso En Reposo

Hamburguesas Con Queso En Reposo

El pan a la plancha.

Pan A La Parrilla

Pan A La Parrilla

El √ļltimo Patty Melt plateado.

Pate fundido

Patty Melt Plated