Potato Skewers with red onion on a tray with dip

Patatas Rojas Asadas

Patatas Rojas Asadas son un excelente acompa√Īamiento para su pr√≥xima barbacoa en el jard√≠n. Si bien a menudo hacemos papas asadas en papel de aluminio, nos encantan estas papas beb√© con piel crujiente y un interior tierno y esponjoso.

Con solo 4 ingredientes, son s√ļper f√°ciles de preparar y se sirven perfectos junto a pollo a la parrilla o chuletas de cerdo a la parrilla.

Brochetas de patata con cebolla morada en bandeja con dip

Si bien el puré de papas o las papas asadas son los alimentos reconfortantes perfectos en los meses más fríos, estas papas son excelentes para los meses más cálidos ya que la cocción se puede cocinar al aire libre.

¬ŅPor qu√© Baby Potatoes?

Las patatas baby tambi√©n se conocen como patatas nuevas y pueden tener c√°scara roja o blanca. Se cosechan antes de que est√©n completamente desarrolladas, lo que las hace m√°s dulces que su versi√≥n “adulta” m√°s grande.

Otras papas para usar

No tienes que ce√Īirte a las patatas rojas asadas.

  • Patatas alevines, que son patatas largas y estrechas, tambi√©n quedan deliciosas a la plancha.
  • Patatas de piel fina como las papas rojas m√°s grandes y las papas blancas funcionan bien. Solo c√≥rtalo en trozos.

Brochetas de patata con cebolla morada

Cómo asar patatas rojas

Cocinar patatas a la parrilla es muy sencillo. El trabajo de preparación es mínimo, ya que ni siquiera tienes que pelarlos. Tendrá que cocinarlos previamente, ¡pero esto se puede hacer con hasta 48 horas de anticipación!

Solo sigue estos pasos:

  1. Lave las papas y cocine hasta que estén lo suficientemente tiernas como para que penetre un tenedor.
  2. Enfriar un poco y alternar las papas con cebolla en brochetas de metal o madera.
  3. Unte con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta y ajo en polvo.
  4. Coloque en la parrilla hasta que esté crujiente por fuera y la cebolla se haya ablandado y ligeramente carbonizado.

Si usa brochetas de madera, aseg√ļrese de remojar en agua durante 30 minutos antes de asar. Esto evita que se queme y se deshaga en la parrilla.

Hacer brochetas de papa con cebolla morada

Cu√°nto tiempo para asar papas

Una vez que las papas se hayan hervido parcialmente, solo deben pasar de 10 a 12 minutos en la parrilla antes de que estén blandas y completamente cocidas por dentro y crujientes por fuera.

Aquí hay algunas otras formas favoritas de hacer papas al horno en una parrilla:

  • M√©todo de cesta para asar a la parrilla: Coloque sus papas peque√Īas o trozos en una canasta para asar despu√©s de sancochar. (¬°Esta es una excelente manera de preparar papas asadas con romero!)
  • M√©todo de papel de aluminio: Envuelva bien las papas en papel de aluminio y col√≥quelas en la parrilla.
    • Las papas enteras deber√°n voltearse cada 5-10 minutos durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que est√©n blandas en el centro.
    • Las patatas en rodajas necesitar√°n unos 30 minutos y se dar√°n vuelta cada 15 minutos aproximadamente.

M√°s guarniciones a la parrilla

Patatas Rojas Asadas

¬°Estas patatas baby a la parrilla tienen solo 4 ingredientes y tardan menos de 30 minutos en hervir y asar!

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  • Remoje las brochetas de madera al menos 30 minutos si las usa.

  • Lave las patatas y pinche cada una con un tenedor un par de veces. Coloque en una olla con agua, deje hervir y cocine de 12 a 14 minutos o hasta que est√© tierno al tenedor. (No cocine demasiado)

  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

  • Mientras tanto, corte la cebolla en trozos grandes. Ensarta las papas en brochetas de madera (o de metal) alternando con trozos de cebolla.

  • Unte con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.

  • Coloque las papas en la parrilla y cocine de 10 a 12 minutos o hasta que est√©n crujientes por fuera.

  • Sirva caliente con crema agria.

Calor√≠as: 224, Carbohidratos: 42gramo, Prote√≠na: 5gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 15mg, Potasio: 982mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 3gramo, Vitamina C: 46mg, Calcio: 31mg, Hierro: 1.8mg

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Papas a la parrilla en brochetas con cebollas rojas que se muestran con un título
Papas a la parrilla en brochetas con salsa que se muestran con un título
Papas a la parrilla en brochetas que se muestran con un título