Patatas Hasselback con Hierba de Limón

Estas papas Hasselback con hierbas de limón son un gran giro para una papa asada típica. Llenos de sabor a limón y ajo, son una adición divertida a cualquier mesa.

¿Qué tienen las patatas que hacen que todo esté bien?

Crecí en un hogar 100% de carne y papas y la idea de no comer papas en una comida me hace un poco apuñalador.

De verdad, cuando me mudé por primera vez a Nueva York, me sorprendió la cantidad de pasta versus papas que todos comían. Quiero decir, son patatas. ¿Qué no se podría amar?

Puedes comerlos hervidos, fritos, horneados, a la plancha….

Ok, no convierta esto en una situación de Forrest Gump.

Usted lo consigue. ¡Las papas son increíbles y versátiles!

Mi madrastra solía hacer papas Hasselback todo el tiempo, excepto que nunca las llamábamos así.

Solo me referí a ellos como «las papas que se cortan en rodajas pero que aún están juntas y cubiertas de mantequilla y toneladas de ajo».

Supongo que Hasselback es más fácil.

Para esta receta de papas Hasselback con hierbas de limón, corté en rodajas finas algunas papas rojizas (¡grite al humilde rojizo!) Y las condimenté con TONELADAS de limón y ajo.

Es la combinación perfecta de sabores y la mezcla de mantequilla y aceite de oliva es pura perfección.

Uf, realmente necesito aprender una nueva palabra además de perfecto, PERO realmente lo son.

Me recuerdan a ser niño pero con un poco más de sabor y una pizca de perejil.

¡Oh, consejo profesional! Cuando haces papas Hasselback, cortas la papa pero no la cortas por completo porque quieres que la papa permanezca intacta.

Para evitar cortar demasiado las papas, coloque un palillo a ambos lados de la papa antes de cortar, de modo que cuando corte los palillos detenga el cuchillo exactamente a la misma profundidad y haga que sus cortes sean hermosamente consistentes.

¿Te encantan estas patatas Hasselback con hierbas de limón?

¡Prueba algunas de mis otras sabrosas recetas de papas!

Ingredientes

• 6 papas rojas grandes, restregadas

• 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

• 4 dientes de ajo rallados

• 1 limón, rallado y luego en rodajas

• 1 cucharada de romero fresco picado

• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo

• 1 cucharada de sal kosher

• 1 cucharada de pimienta fresca molida

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cabezas de ajo, cortadas por la mitad

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Precaliente su horno a 425 grados F.
2. En un tazón pequeño agregue la mantequilla, el ajo rallado, la ralladura de limón, el romero, el tomillo, la sal kosher y la pimienta.
3. Mezclar hasta que la mezcla esté suave.
4. Coloque 2 palillos a cada lado de su papa y corte la papa de un extremo a otro en rodajas finas de 1/4 de pulgada. Los palillos evitan que el cuchillo atraviese la papa. Alternativamente, puede usar mangos de cuchara de madera en lugar de los palillos.
5. Coloque las papas en rodajas en una sartén de 9×13 y cubra con la mezcla de mantequilla y rocíe la parte superior con el aceite de oliva.
6. Coloque los limones en rodajas y las cabezas de ajo y colóquelos alrededor de las papas.
7. Cubra su sartén con papel de aluminio y hornee durante una hora antes de quitar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos.
8. Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado y disfrutar!

Información nutricional:

Rendimiento: 6

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 369Grasa total: 7gGrasa saturada: 2gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 5gColesterol: 5 mgSodio: 1118 mgCarbohidratos: 69gFibra: 8gAzúcar: 3gProteína: 9g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

¿Hiciste esta receta?

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