Sweet potato fries in a bowl and aioli in a bowl

Patatas fritas al horno dulces

Patatas dulces fritas son un acompa√Īamiento favorito para cualquier comida, desde hamburguesas hasta bistecs. ¬°Solo necesita un pu√Īado de ingredientes que incluyen batatas, aceite de oliva y condimentos para papas fritas perfectas!

Estas papas fritas se hornean al horno para obtener el máximo sabor sin grasa ni calorías agregadas.

Patatas fritas en un bol y alioli en un bol

He probado innumerables recetas de batatas fritas al horno. Muchos agregan almidón de maíz, etc.antes de hornear y, para ser honesto, simplemente no me gustó ni lo encontré necesario. Descubrí que al cortarlos un poco más gruesos, mezclarlos generosamente con aceite y condimentarlos bien, son perfectos tal como están.

Cómo cortar batatas fritas

¬ŅPelar o no pelar? Mi voto es no, no los peles. Algunas personas pelan la piel de las batatas para hacer papas fritas, pero considero esto opcional y la mayor√≠a de las veces lo dejo despu√©s de un buen exfoliante.

La cáscara en realidad tiene una gran cantidad de buena nutrición y antioxidantes, además me encanta el sabor y la textura. Si lo prefieres, ¡pélalas!

Las batatas fritas se pueden cortar en palitos o en gajos. A diferencia de las papas fritas normales, no las corte demasiado, ya que se quemar√°n antes de que est√©n crujientes. Encuentro que cortarlos en cu√Īas de 1/2 pulgada da los mejores resultados.

Patatas fritas crudas en una bandeja para hornear

Cómo hacer batatas fritas

Frote las patatas y córtelas en gajos. Una vez que hayas cortado las papas fritas, sigue estos pasos:

  1. Mezcle con aceite y condimentos (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).
  2. Coloque las papas fritas con la piel hacia abajo en una sola capa en moldes forrados con papel pergamino. (Esto es un poco tedioso pero hace las mejores papas fritas, yo también uso este método con las rodajas de papa).
  3. Hornee hasta que estén doradas.

Sirve con tus salsas favoritas de batatas fritas, ¬°me encanta usar aderezo de queso azul o ranch!

Cu√°nto tiempo hornear las patatas fritas

Hornee sus batatas fritas durante 35-40 minutos a 450 ¬į F. Aseg√ļrese de que el horno est√© precalentado antes de colocarlos. Sabr√° que est√°n listos cuando algunas puntas y bordes se oscurezcan, pero no se quemen.

CONSEJOS para las mejores patatas fritas al horno

  • Use fuego alto.
  • No los corte demasiado delgados.
  • No llene la sart√©n. Si puede, use dos bandejas para hornear.
  • Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.

¡Tenga en cuenta que nunca obtendrá las mismas batatas fritas crujientes para hornear como las freírlas (al entrar en un restaurante)!

Las batatas fritas son un refrigerio excelente o un bocadillo de fiesta, por lo que un buen chapuzón es esencial, como este alioli casero o este delicioso alioli de chipotle.

Otro favorito s√ļper simple es 1/2 taza de mayonesa mezclada con jugo de lim√≥n fresco, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Agregue una pizca de piment√≥n ahumado (y un par de pizcas de salsa picante). Tan bueno.

Batatas fritas sumergidas en alioli

Cómo condimentar las batatas fritas

Puede divertirse mucho condimentando sus batatas fritas. Las especias mexicanas siempre son una buena opción para las batatas fritas (como el condimento para tacos o el condimento para fajitas).

Agregue sus favoritos, desde pimienta con limón hasta condimentos italianos. Por supuesto, nunca puedes equivocarte con solo una pizca de sal.

¬ŅTe encantan los dulces? Espolvorea con un poco de canela y jengibre para aumentar la dulzura.

Alioli y batatas fritas en un bol

Favoritos de la batata

Patatas dulces fritas

Las batatas fritas son una guarnición sabrosa que complementa cualquier comida.

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  • Precaliente el horno a 450 ¬į F. Para obtener mejores resultados, forre dos moldes para hornear.

  • Corte en gajos de ¬Ĺ “y mezcle las batatas con aceite de oliva y condimentos. Col√≥quelas en moldes preparados asegur√°ndose de que no se abarroten.

  • Coloque una bandeja para hornear en la rejilla m√°s baja del horno y la segunda bandeja para hornear en la parte superior ‚Öď del horno.

  • Hornee hasta que est√©n doradas, aproximadamente 35-40 minutos, cambiando la ubicaci√≥n de los moldes despu√©s de 15 minutos.

Calor√≠as: 182, Carbohidratos: 33gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 278mg, Potasio: 510mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 21450IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 45mg, Hierro: 1mg

Palabra clave patatas fritas dulces, patatas fritas de √Īame

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