Cooked Duchess Potatoes on foil

Patatas Duquesa

Patatas Duquesa se ven elegantes, ¬°pero en realidad son muy simples de preparar!

Son puré de patatas untado con mantequilla y horneado hasta que estén doradas. Estas hermosas papas se sirven perfectamente solas o junto con un plato de rosbif o pollo asado. ¡Agregue una ensalada para una comida simple que lo hará parecer un chef!

Patatas Duquesa cocidas en papel de aluminio

Duchess Potatoes es un plato f√°cil que aprend√≠ a hacer en Culinary Bootcamp … de hecho, fueron parte de mi plato para mi examen pr√°ctico (junto con el bistec y los champi√Īones fritos con ajo).

Esta receta clásica se puede adaptar fácilmente para satisfacer sus gustos de puré de papas, ¡a veces me gusta agregarles un poco de queso, ajo o cebollino antes de picarlos! Use cualquier punta de tubería y si no tiene una, ¡incluso una bolsa para congelador con la esquina cortada funcionará perfectamente!

Cómo hacer papas duquesa

El puré de papas se mezcla con mantequilla, huevos y luego se canaliza en un patrón decorativo y se hornea hasta que esté dorado. ¡El interior permanece ligero y esponjoso mientras que el exterior es mantecoso y crujiente!

Las patatas Duchess son siempre una buena forma de impresionar. Me encanta hacerlos cuando estoy entreteniendo, hacen un lado hermoso para asados ‚Äč‚Äčde ternera o cenas de pavo! La cl√°sica forma de papa duquesa se asemeja a un macarr√≥n o un beso de chocolate: se coloca en un mont√≠culo con forma de tipi y luego se hornea.

Si est√° planeando una cena o fiesta tem√°tica, ¬°es f√°cil ser creativo con ellos y crear formas y dise√Īos divertidos para acompa√Īar la cena! Si est√° planeando una cena m√°s grande, puede preparar f√°cilmente la mezcla con anticipaci√≥n y refrigerar hasta hornearlos.

Patatas Duquesa en papel de aluminio

Con las patatas duquesas, untar la mezcla es un paso importante. Para asegurarse de que su mezcla sea lo m√°s suave posible, creo que usar una mezcla m√°s rica de papa es la forma m√°s f√°cil de lograrlo.

Si no tienes una manga pastelera a la mano, en caso de apuro, me gusta usar una bolsa de plástico con una esquina cortada o simplemente colocar las papas duquesa en montículos antes.

Patatas Duchess servidas en un plato

¬ŅPuedes congelar patatas duquesas?

¡Las papas Duchess se pueden canalizar y luego congelar hasta que esté listo para hornearlas! Si tiene mucho que hacer, hacerlos con anticipación definitivamente puede ahorrarle tiempo.

Congélelos en su bandeja para hornear y luego transfiéralos a una bolsa de plástico para guardarlos en su congelador hasta que esté listo para hornearlos. Una vez horneados, no se recomienda congelarlos y recalentarlos. Se volverán exagerados mientras intenta descongelarlos en el horno.

Patatas Duquesa

Las patatas Duchess son ligeras y esponjosas por dentro y mantecosas y crujientes por fuera. ¬°Perfecto para acompa√Īar cualquier comida!

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  • Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  • Hierva las papas en una olla con agua con sal hasta que est√©n tiernas, unos 15 minutos.

  • Escurrir bien. Triture las papas hasta que est√©n muy suaves. Agrega 3 cucharadas de mantequilla y condimentos al gusto. Agrega las yemas de huevo.

  • Coloca la mezcla de papa en una manga pastelera con punta de estrella. Colocar en una sart√©n forrada de parchement.

  • Batir las claras de huevo. Unte las claras de huevo sobre las papas canalizadas y hornee de 10 a 15 minutos o hasta que est√©n doradas.

Calorías: 137, Carbohidratos: 14gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 69mg, Sodio: 82mg, Potasio: 488mg, Fibra: 2gramo, Vitamina A: 255IU, Vitamina C: 13mg, Calcio: 44mg, Hierro: 3.9mg

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Patatas duquesa en placa con título

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