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Patatas con Crema de Parmesano

spoon digging into parmesan creamed potatoes

Ricas, cremosas y muy fáciles de hacer, estas papas con crema de parmesano al horno son un delicioso acompañamiento perfecto para Acción de Gracias y Navidad. Esta cazuela de papas tiene una cobertura crujiente de panko y es maravillosamente cursi.

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Crema de papas a la parmesana

Si está buscando cambiar su guarnición de papas esta temporada de fiestas, ¡debe probar estas papas a la crema de parmesano!

¡Son maravillosamente indulgentes y tan cursis y cremosos, y la cobertura crujiente es súper deliciosa!

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Por qué te encantarán estas papas a la crema con parmesano:

  • Adelante: Si está buscando adelantarse al juego, esta es una gran opción. Se pueden preparar el día anterior y luego hornear en el horno cuando esté listo para servir.
  • Perfecto para una multitud: Esta receta servirá fácilmente para 10, por lo que es una excelente opción para el Día de Acción de Gracias y las fiestas.
  • Ingredientes simples: ¡A veces las mejores cosas que hay en la vida son simples! Patatas, crema, queso y mantequilla y ¡listo!

Cómo hacer papas a la crema con parmesano

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Combine el parmesano, el pan rallado, la mantequilla derretida y la sal y reserve.
  • Coloque las papas, la crema, el bicarbonato de sodio y los condimentos en una olla grande y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
  • Agregue el resto de la crema y la mantequilla.
  • Coloque las papas en una fuente para hornear y cubra la mezcla de panko y parmesano.
  • Hornee hasta que estén doradas.

¿Cuáles son las mejores papas para usar?

Me gusta usar papas con almidón para esta receta, amarillo, Yukon Gold y Russet funcionan bien. Es mejor mantenerse alejado de las papas cerosas como las rojas o los alevines.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

Esta es una excelente opción si está buscando una guarnición para preparar con anticipación. Después de que las papas y la crema se hayan transferido a la fuente para hornear, déjelas enfriar por completo. Cubra con papel aluminio y refrigere hasta por 24 horas.

Cuando esté listo para cocinar, hornee (cubierto) unos 30 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agregue la cobertura y continúe horneando (sin tapar) de 15 a 20 minutos o hasta que esté caliente, burbujeante y dorado.

¿Con qué les sirves?

¡Estas papas con crema de parmesano son excelentes con carnes asadas, pescado y, por supuesto, pavo asado! Sírvelos con tus verduras favoritas para un verdadero festín. Intente servirlos con cualquiera de estos platos principales:

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¡Este Día de Acción de Gracias esperamos que disfrute de tantos lados como sea posible con esta pechuga de pavo asado!

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¡Consejos!

  • La crema ligera o espesa son las mejores opciones para esta receta. La leche o la mitad y la mitad tienen tendencia a “romperse”.
  • Corta las papas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  • Las sobras se mantendrán bien en el refrigerador durante 3 a 4 días y se pueden recalentar, cubrir, en el horno a 350F hasta que se calienten por completo.

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Receta

Receta de papas con crema de parmesano

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 45 minutos

Total: 55 minutos

Ricas, cremosas y muy fáciles de hacer, estas papas con crema de parmesano al horno son un delicioso acompañamiento perfecto para Acción de Gracias y Navidad. Esta cazuela de papas tiene una cobertura crujiente de panko y es maravillosamente cursi.

Instrucciones

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 375 ° F. Rocíe una cacerola de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  • En un tazón pequeño, combine el parmesano, el pan rallado, la mantequilla derretida y ¼ de cucharadita de sal; dejar de lado.

  • Combine las papas, 3 tazas de crema, bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra en una cacerola grande o en un horno holandés.

  • Deje hervir a fuego medio y reduzca el fuego a bajo.

  • Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas se ablanden al tenedor, pero no se desmoronen, aproximadamente 25-30 minutos.

  • Retire del fuego y agregue ½ taza de crema restante y 6 cucharadas de mantequilla. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 1 minuto.

  • Vierta la mezcla en la cazuela preparada y espolvoree uniformemente con la mezcla de parmesano / panko.

  • Hornee, sin tapar, hasta que estén doradas y burbujeen alrededor de los bordes, 20-30 minutos. Deje enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

  • La crema ligera o espesa son las mejores opciones para esta receta. La leche o la mitad y la mitad tienen tendencia a “romperse”.
  • Si prepara con anticipación: Después de que las papas y la crema se hayan transferido a la fuente para hornear, deje enfriar por completo. Cubra con papel aluminio y refrigere hasta por 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, hornee (cubierto) unos 30 minutos o hasta que esté completamente caliente. Agregue la cobertura y continúe horneando (sin tapar) de 15 a 20 minutos o hasta que esté caliente, burbujeante y dorado.
  • Corta las papas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
  • Las sobras se mantendrán bien en el refrigerador durante 3 a 4 días y se pueden recalentar, cubrir, en el horno a 350F hasta que se calienten por completo.

Información nutricional

Calorías: 504kcal (25%) Carbohidratos: 29gramo (10%) Proteína: 7gramo (14%) Gordo: 41gramo (63%) Grasa saturada: 26gramo (163%) Colesterol: 142mg (47%) Sodio: 1566mg (68%) Potasio: 646mg (18%) Fibra: 3gramo (13%) Azúcar: 1gramo (1%) Vitamina A: 1543IU (31%) Vitamina C: 27mg (33%) Calcio: 137mg (14%) Hierro: 1mg (6%)

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