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Patatas Colcannon

colcannon potatoes in bowl

Estas deliciosas papas colcannon están hechas con col rizada, cebollas verdes y tocino para un acompañamiento de papa irlandés fácil de preparar. Fácil de hacer y un acompañamiento perfecto para muchos platos principales. Esta deliciosa receta navideña, inspirada en la nueva película Wild Mountain Thyme, es imprescindible para la temporada navideña.

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Receta de patatas irlandesas Colcannon

Nunca puedes tener suficientes recetas de guarniciones de papa, ¡y este cremoso colcannon es imprescindible!

Hice esta receta después de inspirarme en la nueva película, Wild Mountain Thyme (¡Ahora en los cines y en casa On Demand)! La película está ambientada en Irlanda y me hizo recordar nuestro viaje familiar en 2008. Fue uno de los lugares más hermosos en los que he estado, ¡y me encantó la comida!

El puré de papas se mezcla con verduras, tocino y crema para un plato indulgente y súper sabroso.

Haga un lote de estas papas colcannon lo antes posible, ¡no se arrepentirá!

Para más guarniciones de papa, asegúrese de revisar mi crema de papas y papas funerarias.

Por qué te encantará esta receta de papas Colcannon:

  • Fácil: Fáciles de hacer con unos pocos ingredientes simples, estas papas son perfectas para servir durante las fiestas, pero lo suficientemente fáciles para una comida entre semana.
  • Adelante: Si planea servirlos como parte de un gran banquete, son una excelente opción, ya que se preparan fácilmente con anticipación y se recalientan.
  • Una olla: Esta guarnición se cocina todo en una olla en la estufa.
  • ¡Delicioso! Si te gusta el puré de papas, ¡te encantarán! Cremoso, esponjoso y rico, y por supuesto… ¡tocino!

Tomillo de montaña salvaje

Con solo ver el avance de Wild Mountain Thyme, recordé cuando mi familia visitó Irlanda después de graduarme de la universidad. Un lugar tan hermoso con gente maravillosa y comida increíble.

La nueva película es la escapada perfecta en 2020. Puedes verla en los cines o en casa On Demand AHORA. A todos nos vendría bien una historia de amor en 2020, ¿verdad?

Con una banda sonora increíble y grandes estrellas como Emily Blunt, Jamie Dornan, Jon Hamm y Christopher Walken, sé que esta película seguramente será un gran éxito.

Me puso a pensar en cómo incorporar un plato irlandés clásico en nuestro menú navideño este año, ¡lo que me llevó a hacer esta receta de patatas Colcannon!

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Ver guía lateral

Cómo hacer papas colcannon

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Hervir las patatas y escurrir.
  • Vuelve a poner las patatas en la olla con mantequilla.
  • Agrega la col rizada, sazona y cocina.
  • Agrega la cebolla verde.
  • Agrega la nata y machaca las papas.
  • Sazone, agregue el tocino y rocíe con mantequilla.

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¿Puedes hacerlos con anticipación?

Las papas Colcannon son un excelente acompañamiento para preparar con anticipación. Puedes hacer todo el plato, dejarlo enfriar a temperatura ambiente y luego mantenerlo tapado en el refrigerador hasta por 3 días.

Para servir, recalentar suavemente en la estufa, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente por completo.

Si tiene sobras, son excelentes para usar en platos como Cottage Pie.

¿Cuáles son las mejores patatas para usar?

El puré de papas se hace mejor con papas con almidón. Me gusta usar Russets y Yukon Gold también hace un gran trabajo. Evite las papas con almidón como los alevines y las rojas.

¿Con qué les sirves?

Estas papas colcannon son súper versátiles y son excelentes para servir con tantas comidas. Son una excelente adición a cualquier mesa festiva, pero son tan fáciles de hacer que puede servirlos fácilmente como parte de una comida entre semana. Pruébelos con:

¡Consejos!

  • Hierva las patatas en agua con sal para darle sabor al plato desde el principio.
  • No trabajes demasiado las papas, esto puede hacer que se vuelvan pegajosas en textura.
  • Sazona este plato a tu gusto.

Guarniciones más fáciles

Si haces esta receta, asegúrate de subir una foto en la sección de comentarios a continuación o dejar una calificación. ¡Disfrutar!

Receta

Receta de patatas Colcannon

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 35 minutos

Estas deliciosas papas colcannon están hechas con col rizada, cebollas verdes y tocino para un acompañamiento de papa irlandés fácil de preparar. Fácil de hacer y un acompañamiento perfecto para muchos platos principales.

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega las papas y cocina por 20 minutos o hasta que estén tiernas.

  • Escurre la olla y reserva las papas. Regrese la olla a fuego medio / alto y agregue 1/2 taza de mantequilla. Agrega la col rizada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine por 3 minutos. Agregue la cebolla verde y cocine por un minuto más, revolviendo.

  • Vierta la crema y revuelva para combinar. Agrega las papas. Use un machacador de papas para triturar las papas y mezclar todo junto.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Agregue el tocino cocido desmenuzado.

  • Sirva rociado con el restante 1/4 taza de mantequilla derretida.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

  • Hierva las patatas en agua con sal para darle sabor al plato desde el principio.
  • No trabajes demasiado las papas, esto puede hacer que se vuelvan pegajosas en textura.
  • Sazona este plato a tu gusto.

Información nutricional

Calorías: 540kcal (27%) Carbohidratos: 48gramo (dieciséis%) Proteína: 12gramo (24%) Gordo: 36gramo (55%) Grasa saturada: 22gramo (138%) Colesterol: 122mg (41%) Sodio: 804mg (35%) Potasio: 1272mg (36%) Fibra: 3gramo (13%) Azúcar: 2gramo (2%) Vitamina A: 6374IU (127%) Vitamina C: 76mg (92%) Calcio: 156mg (dieciséis%) Hierro: 3mg (17%)

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