contador gratis Saltar al contenido

Patatas asadas en una sartén de hierro fundido

Patatas asadas en una sartén de hierro fundido

¡Estas papas asadas en una sartén de hierro fundido se ven tan increíbles!

Algo que nunca desaparecerá de esta casa son las papas. Me encantan tantas recetas diferentes de papa que a veces es difícil elegir cuál hacer. Hervida, asada, en puré, frita, horneada, de cualquier forma que me des una papa, ¡estoy casi seguro de que la comeré!

¡No puedo esperar para probar estas papas asadas de sartén de hierro fundido!

Un día estaba navegando en Pinterest y me encontré con esta receta de "BBQ Potatoes" en el blog de Kayotic Kitchen. Simplemente se veían increíbles, así que sabía que tenía que intentarlo.

Tuve que ajustar mi temperatura para que esta receta funcionara para mí. Kay, propietaria de Kayotic Kitchen, es holandesa y vive y cocina en Gouda, por lo que estoy seguro de que debió haber alguna diferencia debido a eso. Me di cuenta de que, en sus instrucciones, ella sugiere que su "BGE" llegue a un constante 350 F. Bueno, BGE significa Big Green Egg. ¡Ojalá tuviera uno de esos! Pero no lo sé, así que cuando probé el mío a 350 en el horno, supe al cocinar lo que parece un millón de papas en mi vida, que no estaba lo suficientemente caliente. Así que la mía cocinó a 425 durante unos 40 minutos y eso pareció ser clave para mí. 🙂

¡Estas papas asadas se cocinan en una sartén de hierro fundido y se ven tan bien! De Amanda's Cookin '

Si no tienes una sartén de hierro fundido

, ciertamente puede usar otro plato apto para horno. Sin embargo, amo mi sartén de hierro fundido y tiendo a usarla mucho.

Estas papas estaban deliciosas. De hecho, mi esposo se entusiasmó con ellos. Créeme, eso es una gran cosa. Es bastante apático cuando se trata de las recetas que sirvo, ¡probablemente porque tiene un sabor aburrido! Entonces, cuando comenta que algo es bueno, me doy cuenta. Entonces esta receta es definitivamente un guardián.

La próxima vez, creo que los probaré con esta mantequilla de albahaca que encontré en la granja local de hongos. Me encanta ir allí, ¡siempre hay algo fabuloso!

Pela las papas y colócalas cómodamente juntas en la sartén

Para las papas, necesitas suficiente para llenar cómodamente la sartén. Ten en cuenta que una vez que peles las papas, serán más pequeñas, así que ponerlas en la sartén para calcular cuántas antes de pelar no funcionará. Pele 1-2 a la vez y colóquelos en la sartén hasta que tenga suficiente para llenarlo.

Sobre el caldo de pollo, debe aparecer aproximadamente 1 pulgada por el costado de la sartén

Agregue el caldo a las papas en la sartén, el caldo debe aparecer a una pulgada del costado de la sartén.

Agregue mantequilla en rodajas finas a la parte superior de cada papa antes de ponerlas en el horno

Sazone con sal de ajo y pimienta recién molida. Corte la mantequilla en rodajas finas y coloque una astilla en la parte superior de cada papa. Luego hornear. ¡Disfrutar!

Más recetas de papa

¿Amas las papas tanto como yo? ¡He elegido algunos de mis favoritos para ti a continuación!

Patatas asadas en una sartén de hierro fundido

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 4 4 -6 porciones

Ingredientes

  • 2-3 libras papas rojizas de tamaño uniforme, pelado y enjuagado
  • 1 3/4 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharadas mantequilla fría sin sal
  • Sal de ajo y pimienta recién molida al gusto

Adornar

  • 1 cucharada mantequilla
  • Hojas frescas de tomillo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 F. Coloque una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas en una bandeja para hornear.

  • Para las papas, necesitas suficiente para llenar cómodamente la sartén. Ten en cuenta que una vez que peles las papas, serán más pequeñas, así que ponlas en la sartén para saber cuántas antes de pelar no funcionarán. Pele 1-2 a la vez y colóquelos en la sartén hasta que tenga suficiente para llenarlo.

  • Agregue el caldo a las papas en la sartén, el caldo debe aparecer a una pulgada del costado de la sartén.

  • Sazone con sal de ajo y pimienta recién molida.

  • Corte la mantequilla en rodajas finas y coloque una astilla en la parte superior de cada papa.

  • Hornee en horno precalentado durante 45 minutos y luego rocíe con el caldo restante en la sartén. Hornee por otros 15 minutos o hasta que estén tiernos.

  • Si las papas no están lo suficientemente doradas por encima, aumente el calor del horno para asar y hornee otros 1-3 minutos, observándolas cuidadosamente.

  • si lo desea, frote una cucharada de mantequilla en la parte superior de las papas y espolvoree con tomillo fresco.

Esta publicación contiene enlaces afiliados. Eso significa que si hace clic Y compra algo, una pequeña comisión de ventas se destinará a mantener este sitio y mantener las recetas gratis para usted. 🙂